BAKED SPICY CHICKEN WINGS

Bismillahirrohmanirrohim

Assalamu'alaykum warahmatullahi wabarakatuh

Satu lagi menu olahan ayam yang selalu jadi favorit keluarga saya, yaitu baked spicy chicken wings atau lebih gampangnya sayap ayam pedas panggang hihihi. Untuk penggemar chicken wing wajib banget lho nyobain bikin menu yang satu ini. Ada kan ya di resto waralaba terkenal itu tapi tentunya harganya mahal donk ya. Lebih ngirit dan puas kalau bikin sendiri hihihi. Maklum emak-emak pengiritan niiih.

Bikinnya super gampang kok, bahan-bahannya juga mudah didapatkan. Memang sih waktu pemanggangan lumayan lama, tapi kan bisa disambi juga untuk mengerjakan yang lain. Kaya saya niiih, pas ngoven malah ditinggal keluyuran ngurusin yang lain hahaha. Tapi dititipin orang rumah donk ya buat jagain ovennya. Pulang-pulang udah hampir matang deh, tinggal nungguin bentar aja. 

Baked spicy chicken wing ini gurih banget rasanya, ada sedikit rasa asam dari air lemon dan yang pasti rasanya pedas donk, namanya juga spicy. Kalau saya bikinnya gak terlalu pedas sih karena kasian anak-anak kalau kepedasan. Kalaupun gak suka pedas boleh laah diskip cabe bubuknya. Variasi resep baked chicken monggo bisa dicari di blog ya, ada beberapa resep juga yang sudah pernah saya posting.

BAKED SPICY CHICKEN WINGS

Bahan :

1 kg sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu cuci bersih

Bumbu Marinasi :

3 siung bawang putih, haluskan

2 sdm air lemon

3 sdm saus tiram

1 sdm minyak wijen

1 sdt kecap asin

2 sdm madu

2 sdm cabe bubuk atau sesuai selera

1 sdt kaldu bubuk non MSG (optional)

1 sdt gula pasir

1/2 sdt garam

Cara Membuat :

1. Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, aduk dan remas-remas hingga tercampur rata. Simpan di dalam kulkas selama minimal  jam, saya biasa menyimpan semalaman agar lebih meresap.

2. Tuang ayam beserta bumbu marinasi ke dalam wajan anti lengket, masak hingga 1/2 matang. Matikan api.

3. Tuang ke dalam loyang lalu oven dengan suhu 180'C selama kurang lebih 50-60 menit. Selama proses pemanggangan, sesekali bolak balikkan ayam sambil diolesi bumbunya.

4. Angkat dan sajikan dengan taburan cabe bubuk bila suka.

Selamat mencoba...semoga bermanfaat ya ^^

Resep Ayam Goreng Keju Enak Menggoda Selera

Satu lagi resep masakan kreatif yang perlu Anda pelajari. Soalnya, rasa enaknya benar-benar menggoda selera. Namanya, resep ayam goreng keju enak menggoda selera.

Cara membuat ayam goreng keju ini cukup cukup mudah. Jadi tak perlu repot dan bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat.

Bahan untuk membuat ayam goreng keju enak menggoda selera:

1. 500 gram ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 50 gram keju cheddar, diparut.

3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu ayam goreng keju:

1. 1 sendok teh air jeruk lemon.

2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pencelup (aduk sampai licin):

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.

2. 0,5 sendok makan tepung sagu.

3. 150 mililiter air es.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan pelapis (aduk rata):

1. 150 gram tepung terigu protein sedan, diayak.

2. 0,5 sendok teh garam.

3. 0,25 sendok teh kaldu bubuk instan.

Pelengkap:

1. 75 gram saus tomat.

2. 75 garam saus sambal.

3. 75 gram mayones.

Tips:

1. Bila kesulitan mendapatkan jeruk lemon, Anda boleh menggunakan jeruk nipis.

2. Ketika menggoreng, pastikan bahan minyak sayur sudah panas.

Cara membuat ayam goreng keju enak menggoda selera:

1. Bumbui potongan ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 30 menit.

2. Setelah potongan ayam siap, celupkan potonga ayam ke dalam adonan pencelup, angkat.

3. Guling-gulingkan pada adonan pelapis.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Masukkan potongan ayam yang sudah diberi adonan pelapis ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwana cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan.

6. Susun di wadah saji, taburkan keju cheddar, ayam goreng keju siap dinikmati bersama pelengkap. Simak juga resep sate ayam khas warung soto semarangan atau resep ayam bakar bumbu kacang lezat.

Resep ayam goreng keju enak menggoda selera ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Brongkos Daging Sapi Lezat

Brongkos merupakan salah satu masakan tradisional yang mirip dengan rawon. Kuahnya berwarna gelap karena menggunakan daging buah keluak. Soal rasa, tentu saja sangat lezat.

Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep brongkos daging sapi lezat. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.

Bahan untuk memasak brongkos daging sapi lezat:

1. 250 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 1,25 liter air putih.

3. 100 gram kacang tolo yang sudah direbus.

4. 250 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

5. 1 buah wortel, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

6. 150 gram buncis, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

7. 0,5 buah labu siap, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

8. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu brongkos daging sapi lezat:

1. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

2. 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

3. 2 lembar daun salam.

4. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu brongkos yang dihaluskan:

1. 8 siung bawang merah.

2. 4 buah cabai merah keriting.

3. Kencur seukuran 1 sentimeter.

4. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

5. Jahe seukuran 1 sentimeter.

6. 4 buah keluak, gunakan daging buahnya saja, seduh dengan air panas.

Tips:

1. Sebelum dimasak, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.

2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan cabai rawit utuh pada daftar bumbu.

Cara memasak brongkos daging sapi lezat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas, tumis sampai harum dan bumbu halus matang.

4. Masukkan daging sapi, tumis sampai tercampur rata.

5. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai daging sapi matang.

6. Masukkan labu siam, wortel, buncis, dan kacang tolo, masak sambil diaduk sampai matang.

7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata dan kuah meletup-letup, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, brongkos daging sapi lezat siap dinikmati. Simak juga resep sate daging sapi spesial nampan panas atau resep opor daging sapi pedas gurih.

Resep brongkos daging sapi lezat ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

Hotteok..Resep Baru

Hotteok lagi....yuppp....salah satu makanan Korea yang paling aku suka adalah Hotteok ini. Ini paling cocok sama lidah Jowoku...hihi. Aku juga pernah beli Hotteok di kawasan Street Food..Di Korea ??...Bukan...di sini aja..hihi. Di  Kampung kuliner Semawis juga ada yang jual..keren kan. Di daerah lain belum tentu ada kan ya. Di Daerah Semawis Semarang nich..banyak kuliner unik adaptasi dari luar...Jepang..Korea..dll...dan uniknya peralatannya di impor juga dari luar sana lho..tulisan..kemasan juga seperti di Korea..hihi. Jadi kalau cuma mau makan Hotteok..nggak perlu tunggu bisa jalan-jalan ke Korea dulu kan ya. Tapi lumayan mahal sich..15 ribu sebiji...jadi mending bikin sendiri teman-teman..murah..enak dan mudah kok.

Nah...seperti biasa sebelum bikin menu ala Korea..aku mau me review dulu ah...drama terbaru Korea yang sudah aku tonton lagi. Aku lagi sebel sama tivi berbayar langgananku di rumah..udah bayar setahun..eh banyak chanel yang di hilangin..curang banget ya..tau gitu bayar per bulan aja..terus tak putus ganti langganan lain. Makanya aku lebih suka beli DVD drama Korea buat hiburan jika lagi kerja...sehari nonton satu dua episode lama-lama selesai juga..hihi. Buat emak-emak art yang kerjaan numpuk tiap hari..bisa jalan-jalan cuma waktu weekend aja...salah satu hiburan yang menarik dan menghangatkan hati ya jalan-jalan ke Korea..walau cuma lewat Drama Korea aja...bisa sekalian ngintip trend fashion yang terbaru juga,...atau belajar aneka makanan Korea.  Semoga suatu saat bisa jalan-jalan ke sana beneran dech...amin...! Kalau sekarang cukup mencicipi kuliner Korea dulu, tapi di dapur sendiri...kalau mau baju-baju ala Korea..tinggal belanja di butik langgananku juga tuch yang di impor langsung dari Korea koleksinya...banyak di sini..hihi.

Minggu-minggu ini aku nonton 3 drama...ada satu drama yang aku tonton full dari episode satu hingga akhir...kalau yang lain..jika udah jenuh atau nggak menarik atau membosankan alur ceritanya biasa aku percepat..langsung tau endingnya..hahah. Nah..drama yang menarik hatiku hingga nonton full itu ya Drama Korea action romantis....judulnya K2. Duch...ini *the best drama tahun ini untuk genre action...ngalahin City Hunter menurutku. Emosi kita waktu nonton drama ini bisa di campur aduk. Di drama ini bukan cuma tokoh utama yang menarik..si K2...julukan untuk salah satu bodyguard istri calon Presiden Korea sebagai tokoh utama...namun juga tokoh antagonisnya...istri calon presiden itu yang karakternya menarik.

Si K2 ( Ji Chang-wook ) ini tokoh yang sempurna banget..cakep..tinggi...macho..pinter beladiri, cool...walau terkadang cuek dan nggak suka di atur, tapi hatinya lembut dan baik..duch..melelehkan hati wanita kan...hahah. Nah K2 ini awalnya mau membalas dendam kepada istri calon Presiden yang hendak membunuhnya, karena dia tidak sengaja melihat calon Presiden berselingkuh. Istri calon presiden ini berusaha menghilangkan jejak K2 ini..namun tidak mudah..karena dia adalah mantan tentara *spesial force yang terlatih. Sampai pada kejadian, justru K2 ini yang menyelamatkan istri Presiden ini dari kecelakaan mobil akibat sabotase lawan politiknya, baru dech hubungan keduanya berubah, dari musuh..hingga akhirnya di angkat menjadi bodyquard keluarga Presiden. 

Tujuan K2 mau di angkat jadi pengawal presiden itu karena ingin membalas dendam kepada calon presiden lain yang telah membunuh keksasih K2 ketika dia bertugas di luar negeri. Nah..intrik-intrik pemilihan calon Presiden Korea, persaingan politik, kisah romantis K2 dan anak Calon Presiden yang di lindunginya..serta istri calon Presiden yang akhirnya jatuh cinta ( tapi tersamar ) sama K2 ini..akhirnya menjadi pusat cerita..plus tokoh antagonisnya itu istri presiden sendiri juga yang terlalu ambisius, bertangan dingin..dan jahat kepada anak tirinya. Tapi kadang aku suka tokoh istri presiden ini yang gigih dan super power dalam mengendalikan suami dan anak buahnya..tapi kadang dia merasa kesepian...hihi. Kadang ada haru dan kasihan juga..karena dia berjuang habis-habisan untuk menjadikan suaminya jadi Presiden, namun suaminya sering selingkuh dll. Tapi super power woman bener pokoknya...mengingatkan aku pada tokoh antagonis lain..Ratu Mishil yang ambisius juga...di drama Queen Seondeok...tapi aku juga suka pada ratu Mishil ini..pokoknya beda aja sama tokoh-tokoh wanita jahat yang biasanya nyebelin di drama-drama tuch ya..hahah.

Pokoknya seru dech plus  lagu-lagu soundtracknya beneran mengharu biru...bikin mewek...hihi. Oh iya ada dua drama lain terbaru di penghujung tahun ini yang bagus ceritanya..dan lucu..ada dua yang aku suka..yaitu Jelaousy Incarnate dan Shoping King Louis. Kedua drama ini lucu dan romantis...hahah. Yang di shoping Louis yang main Seo In Guk yang imut...dan dalam drama ini ada adegan dia lagi makan Hotteok..jadinya aku pengen buat Hotteok juga dech. Kali ini aku buat versi baru..aku adaptasi resepnya dari Blogger Korea, My KoreanKitchen. Sama enaknya dengan dua resep terdahulu yang udah aku posting. Oke..aku tuliskan dalam bahasa Indonesia ya teman-teman agar mudah di mengerti..selamat mencoba :)

Hotteok


Bahan :
150 gram tepung terigu serbaguna
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh ragi instan
125 ml susu cair 


Cara Membuat :
Aduk rata semua bahan kering, tuangi susu hangat sedikit demi sedikit, aduk rata dan uleni hingga jadi adonan yang kalis. Agak lengket nggak masalah.
Diamkan satu jam hingga mengembang dua kali lipat
Bagi adonan menjadi 6 bulatan, diamkan 10 menit
Siapkan bahan isian, gula merah sisir 100 gram ( aku pakai gula semut ), 14 sendok teh kayu manis bubuk, dan kacang sangrai cincang jika suka
Ambil satu buah bulatan adonan, pipihkan beri isian secukupnya
bentuk bulat kembali
Lakukan hingga semua adonan habis
Panaskan pan atau teflon anti lengket dengan api kecil
Masukkan satu atau dua adonan, tergantung lebar pan ya
Ketika bagian bawah sudah berubah warna sedikit kekuningan, balik, lalu pipihkan adonan
Goreng hingga matang kedua sisinya, dan warnanya kecoklatan

Tips :
Lumuri tangan dengan minyak jika adonan terlalu lengket waktu membentuknya
Susu cairnya hangat ya..bukan panas, rasanya dengan tangan...jadi suam-suam kuku aja, caranya..panaskan susu cair hingga hangat saja..belum sampai mendidih. Jika terlalu panas, ragi bisa mati. 
Minyak jangan terlalu banyak ya..satu sendok makan saja per adonan

Pedasnya.....

terima kasih, mak.

[unable to retrieve full-text content]

http://ift.tt/2cUeLop

SELAMAT MELANGKAH KE USIA 40, BEN...

Sudah seperti amalam tradisi antara aku dengan Ben Ashaari, menaikkan entri setiap kali muncul tarikh hari lahir masing2. Sejak mula kenal (hampir 10 tahun dulu) hingga ke kini, aku masih setia menjadi sahabat, walaupun keadaan sudah banyak berbeza sekarang. Hakikat kehidupan, waktu pasti merubah segalanya.....tapi silaturahim in sha Allah terpelihara. Tiada apa yang nak ditulis, saban tahun mungkin cerita, doa dan harapan yang sama...tapi yang pasti, ia sebagai simbol pershabatan, persaudaraan...tak lebih dari itu.

Allah swt telah memuliakan diri mu dengan kehadiran insan2 'syurga' (Qhalif, Zahra, Ariz) dan melimpahkan rezeki yang begitu murah, alhamdulillah. Moga Ben sentiasa diberi kesihatan dan kesejahteraan hidup bersama keluarga dan insan2 tersayang...Berjaya dalam apa jua bidang yang dicita2kan sejak dulu. Diberi usia panjang agar dapat melihat kejayaan anak2 kelak..in sha Allah...

Selamat hari lahir Ben Ashaari...

Akar nibong pohon rumbia,

Hujung dahan sarang tempua

Andai terputus sahabat di dunia,

Di akhirat kelak in sha Allah bersua..

Ladies, Kimchi Ternyata Lebih Enak Disantap dengan Makanan Ini ... - Okezone

BAGI para pecinta korean drama ataupun k-pop, pasti sudah familiar dengan salah satu hidangan nasional Negeri Ginseng itu yakni, Kimchi. Berdasarkan sejarahnya, hidangan yang terbuat dari sayuran yang diawetkan ini, pertama kali dibuat pada abad ke-16.

Pada saat itu, hidangan tersebut belum menggunakan bahan-bahan tambahan seperti cabai. Ketika memasuki abad ke-19, barulah dilakukan sebuah terobosan baru oleh penduduk Korea.

Meski Kimchi termasuk makanan tradisional dengan rasa yang khas, makanan ini ternyata dapat dikombinasikan dengan jenis-jenis makanan modern lainnya.

Dilansir dari Mashed, Selasa (29/11/2016), berikut 4 jenis makanan yang dapat dikombinasikan dengan kimchi.

Mashed potato

 

Resep ini pertama kali ditemukan oleh Debbie Lee, pemilik restoran Ahn Joo di Los Angeles. Pada 1960-an, orang tua Lee berimigrasi ke Amerika Serikat. Ibu Lee kala itu masih terlalu muda untuk belajar memasak hidangan tradisional Korea. Pasca pindah ke negara superpower itu, ia hanya mampu membuat kentang tumbuk (mashed potato) untuk hidangan Thanksgiving. Meskipun demikian, nenek Lee berhasil menemukan cara untuk menambahkan sensasi rasa hidangan tersebut dengan menambahkan kimchi di dalamnya.

Yogurt

Berdasarkan pengalaman banyak orang, meletakkan yogurt dan kimchi dalam lemari es bersama-sama, ternyata dapat menciptakan rasa aneh pada kedua makanan tersebut. Tetapi bila dilakukan dengan sengaja, kombinasi kimchi dan yogurt dapat menciptakan cita rasa yang unik dan lezat. Bahkan, menurut beberapa penelitian hidangan ini dapat merangsang perkembangan otak, dan mengurangi rasa cemas Anda.

Keju

 

Tidak banyak orang yang tahu tentang kombinasi kimchi dan keju. Bahkan, banyak yang mengira bahwa kombinasi tersebut akan menghasilkan rasa dan aroma yang benar-benar menggoda. Salah satu orang yang berjasa mempromosikan kombinasi unik ini adalah Roy Choi. Melalui bisnis food trucknya, ia berhasil memadukan resep kimchi dengan makanan khas tex-mex. Resep tersebut juga sempat dimuat di majalah Gourmet  pada 2009. Kini, salah satu restoran cepat saji di Korea Selatan turut mengikuti tren itu.

Spaghetti

Kombinasi spaghetti dengan kimchi pertama kali diperkenalkan oleh Kyungsoo, salah satu anggota idol group asal Korea, EXO. Ketika itu, ia membocorkan resep tersebut dalam sebuah wawancara radio. Meskipun terdengar aneh, namun kombinasi saus pasta dengan rasa asam yang ada pada kimchi, betul-betul melebur dan menciptakan sebuah rasa unik yang menggoda.

http://ift.tt/2geSqBt