Rice Festival Kongbap di Unika Semarang

Hari ini aku mengisi acara cooking demo di Rice Festival yang di adakan oleh Kongbap bekerja sama dengan Fakultas Technologi Pangan Unika Semarang dalam memperingati hari pangan sedunia. Acaranya seru, ada bagi-bagi Nasi Bakar gratis, nggak tanggung-tanggung..1500 Nasi Bakar yang di sediakan oleh Kongbap. Biasanya aku kerjasama dengan Kongbap memasak di rumah di dapurku, kali ini sedikit berbeda, aku memasak di event luar.

Oh ya teman-teman udah tau Kongbap, itu lho aneka biji-bjian yang kaya serat untuk campuran Nasi, Dulu sering aku posting ya ulasan mengenai Kongbap ini dan juga aneka variasi resep dari Nasi Kongbap, di Youtube aku juga ada.

Kongbap itu terdiri aneka macam biji-bijian yang bermanfaat dan kaya serat. Jadi dengan menambahkan satu sache Kongbap di Nasi yang kita masak, akan menambah asupan gizi dan serat ke dalam Nasi putih. Jadilah Nasi yang lebih sehat...dan kaya serat. Cara pemakaian Kongbap ini sangat praktis, cukup di masak bersama dnegan beras putih, seperti kita memasak Nasi biasa.

Menu yang aku masak di cooking demo tadi Nasi Bakar juga, sesuai dengan menu yang di bagikan secara gratis. Aku masak Nasi Bakar dengan dua varian isi, Nasi Bakar Ayam Suwir pedas bumbu ala Bali dan juga isi Orak Arik Peda.

Alhamdulillah tadi pada suka hasil masakanku..hihi. Baru di bungkus aja belum sempat di bakar sudah pada di serbu. malahan ada banyak mahasiswa dari luar yang belajar di Unika antusias sekali ikutan belajar membuat Nasi Bakar Kongbap nya. Seru dech..sampai akhirnya belum sempat di bakar udah habis Nasinya.

Ini sekilas keseruan acara tadi, ada banyak game seru juga. Semoga acara seperti ini sering di adakan oleh Kongbap nich, sangat bagus dan mendidik generasi muda untuk mengkonsumsi menu yang sehat. Tapi Nasi Bakar buatanku nggak sempat kefoto tadi, sudah habis langsung tadi..hihi. Besok dech aku buat lagi untuk di foto dan di post resepnya sekalian ya teman-teman.

Nggak Nyangka, Hanya Dengan Ini, Kita Pun Bisa Menambal Panci Bocor Sendiri

Jangan panik ketika panci Anda didapur berlubang. Tak usah bingung cari tukang patri panci, apalagi sampai membuangnya.

Kita juga bisa lho menambal panci yang sudah bocor itu dengan cara yang sangat sederhana dan dengan memanfaatkan bahan yang sangat sederhana pula.

Kira-kira apa ya bahan itu? Hampir dapat dipastikan Anda pasti bakal tak akan percaya bila bungkus bekas kaldu instan yang berbahan alumunium foil bisa kita gunakan untuk menambal lubang panci yang menyebabkan kebocoran.

Cara ini hanya direkomendasikan untuk lubang panci yang kecil saja. Penasaran caranya bagaimana? Dikutip dari vemale.com, yuk simak ulasannya berikut ini!

Cara pertama:
1. Haluskan permukaan paci yang bocor dengan menggunakan aplas lembut.
2. Ambil alumunium foil pada bungkus kaldu instan, panaskan dengan api kecil sampai meleleh.
3. Oleskan sampai merata lelehan alumunium foil itu pada permukaan panci yang bocor, angin-anginkan sampai mengeras.

Cara kedua:
1. Oleskan lem kertas pada lubang paci yang menyebabkan kebocoran.
2. Tempelkan alumunium foil pada bagian tersebut, panaskan dengan menggunakan lilin atau api kompor sampai meleleh.
3. Ratakan sampai menutupi lubang panci penyebab kebocoran, angin-anginkan sampai mengeras.

Cara ketiga:
1. Panaskan lubang di panci yang menyebabkan kebocoran di atas api kompor lebih kurang selama 1 menit.
2. Tempelkan alumunium foil pada bagian tersebut, gosok dan ratakan dengan serbet.

Ketika mengaplikasikan tips dapur ini, sebaiknya Anda harus berhati-hati karena lelehan alumunium foil ini sangat panas dan dapat berakibat fatal bila sampai terkenal kulit. Semoga bermanfaat!

Istrinya Jago Masak, John Legend Punya Menu Favorit Buatan ... - Detikcom (Siaran Pers)

Jakarta - John Legend beruntung karena sang istri, Chrissy Teigen selalu membuatkannya hidangan enak. Apa yang jadi favorit Legend?

Dalam sebuah wawancara bersama Refinery 29 (25/10), Legend mengungkap kebiasaannya bersama sang istri saat di dapur. Mereka rupannya tidak mendengarkan musik di dapur melainkan menonton TV. Legend memilih acara olahraga, sementara Teigen menonton Housewives.

Baca Juga: Tampil di Demo Masak Istrinya, John Legend Buat Demo Masak Jadi Kencan Malam

Chicken Pot Pie Buatan Chrissy Teigen Jadi Favorit John Legend (Foto: iStock)

Mengenai hidangan favorit buatan Teigen, penyanyi 38 tahun ini menyebut chicken pot pie dan French onion soup. Legend sedikit membocorkan akan ada banyak resep makanan enak di buku resep terbaru istrinya, Cravings II.

Meski begitu, tak semua masakan yang dibuat Teigen lebih enak dibanding buatan Legend. Ia mengatakan fried chicken buatannya lebih enak dibanding sang istri. Begitu juga dengan menu sarapan dan grill. "Jika saya bekerja di restoran, saya akan ditempatkan di bagian memanggang (grill)," ujar Legend.

Legend juga mengungkap kebiasaan makannya ketika sedang jalani tur. Ia akan mengonsumsi makanan yang sama. Untuk menu sarapan, Legend memilih omelet putih telur. Sementara untuk makan malamnya berupa daging ayam dan sayuran. Namun saat rehat, Legend tak ragu mencicip makanan lokal.

Baca Juga: Cari Pisang Via Twitter, Chrissy Teigen Iming-imingi Pakaian Dalam John Legend

John Legend Selalu Sempatkan Diri Cicip Pasta Saat Berlibur ke Italia (Foto: iStock)

Negara favoritnya sejauh ini adalah Italia. Tiap tahun Legend dan Teigen bisa berlibur ke sana untuk menikmati pasta dan pizza.

Ayah dari Luna ini juga mengaku senang karena sejauh ini putri kecilnya mau mencicip makanan apapun. Sehingga Luna bisa menemani orang tuanya saat bersantap di restoran mewah.

Mampir ke rumah Legend dan Teigen, para tamu akan mendapati dispenser nacho keju dan mesin hot dog besar. "Ini disukai para keponakan kami saat main ke rumah, meski begitu kami sebagai orang dewasa juga sama senangnya memiliki mesin nacho dan hot dog," pungkas Legend.

(adr/adr)

http://ift.tt/2yZb1vd

Dengan Menggunakan Bumbu Ini, Nggak Nyangka Masak Tumis Kerang Jadi Lezat Banget!

Buat yang suka seafood, Indonesia juga punya kuliner andalan lho. Namanya, oseng kerang.

oseng kerang

Jenis kerang yang dipakai boleh apa saja, baik itu kerang dara maupun kerang hijau. Soal rasa, tentu masakan khas Indonesia ini menawarkan kelezatan yang tiada tara.


Bahan:
1. 350 gram daging kerang dara.
2. 150 mililiter air kaldu.
3. 1 buah tomat merah, potong-potong.
4. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 8 siung bawang putih, iris tipis.
3. 3 buah cabai hijau besar, iris tipis.
4. Jahe seukuran 2 sentimeter, djmemarkan.
5. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
6. 1 lembar daun salam.
7. Garam, gula merah, dan lada putih bubuk secukupnya.
8. 2 sendok makan kecap manis.


Tips:
1. Bila kesulitab mendapatkan air kaldu, Anda bisa menggunakan air putih biasa dan tambahkan kaldu ayam instan.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.


Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
3. Tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, dan jahe, tumis sampai harum.
4. Masukkan kerang dara, tumis sampai setengah matang.
5. Tuangkan air putih dan semua bahan serta bumbu yang belum digunakan, masak sambil ditumis sampai matang dan meresap, angkat.
6. Susun di wadah saji, oseng kerang sudah siap disantap.

Sudah bisa membayangkan betapa lezatnya masakan ini? Selamat mencoba!

RESIPI PAJERI MANGGA MUDA

Assalammualaikum, salam semua. Hari ni che mat bikin pajeri mangga muda. Ada yang panggil pajeri atau paceri. Tapi kedua2nya benda yang sama. Biasanya pajeri orang buat menggunakan nanas atau terung. Tapi ada juga yang diubahsuai menggunakan buah kedondong @ amra, mangga muda dan jiran che mat (Ben Ashaari), mak dia buat pajeri buah rambutan. Resipi kuah dia sama, cuma bahan untuk 'pajeri' tu ajer kita gantikan. Sabtu lepas, sedara kami kasi 4 biji buah mangga muda (pelam bengkok), mula2 che mat nak bikin kerabu, tapi mangga tu muda sangat. Kalau nak bikin kerabu, guna mangga mengkal lagi elok. Jadi yang muda ni che mat ambik 2 biji dan kita test bikin pajeri...Ehhh, sedap wakk!...Che mat suka pajeri yang kering sedikit, tak berapa gemar yang berkuah macam kari. Resipi mudah sangat, kalau nak mencuba, meh che mat tuliskan resipinya di bawah ini....Jommm....

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 biji mangga atau pelam muda (che mat guna pelam bengkok, setiap satu sebesar tapak tangan)
1 camca besar penuh kerisik
1 cawan santan sederhana cair
1 camca besar penuh cili kisar
2 camca besar rata rempah kari Baba's (boleh guna rempah kari ikan atau daging)
1 biji cili merah, belah dua tapi tak putus
1 biji cili hijau, belah dua tapi tak putus
1 camca besar cuka makan
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa (anggaran 4 - 5 camca besar)
1 batang kayu manis
1 kuntum bunga lawang
1 cawan air

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)
6 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci kunyit hidup
3 biji buah keras, hiris
1 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Kupas mangga muda, kemudian potong besar2 memanjang, dan rendam dalam air garam. Ketepikan. Satukan bahan2 kisar halus dengan rempah kari, kacau rata hingga menjadi pes, tambah sedikit air jika perlu. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 1/4 cawan). Tumis kayu manis dan bunga lawang hingga harum. Masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing. Masukkan pes rempah, kacau rata dan masak hingga rempah garing dan naik minyak. Guna api kecil dan kacau sentiasa.
3. Masukkan santan dan air. Kacau dan biarkan mendidih. Tambah kerisik dan gula, kacau dan masak sekejap. Masukkan mangga muda (toskan airnya), gaul rata.
4. Perasakan dengan garam secukupnya dan tambah cuka makan. Masukkan cili merah dan cili hijau, kacau rata dan masak hingga kuahnya pekat dan mangga empuk. Rasa dan jika ok, boleh matikan api. Hidangkan pajeri mangga dengan nasi putih atau nasi minyak. Selamat mencuba!

Sepele Tapi Fatal, Inilah 3 Kesalahan yang Sering Dilakukan Saat Masak Cumi

Cumi merupakan salah satu seafood yang banyak disuka oleh orang Indonesia. Tak ayal jika banyak tempat makan, mulai dari pinggir jalan sampai kelas restoran yang menawarkan menu cumi sebagai andalannya.

cumi

Ternyata, memasak cumi itu tidak boleh asal-asalan. Salah sedikit saja, bisa berakibat fatal pada kelezatan cita rasanya.

Celakanya, tak banyak orang tahu tentang bagaimana cara masak cumi dengan benar. Dan akibatnya, kesalahan pun kerap dilakukan tanpa disadari.

Apa saja kesalahan itu? Yuk, simak!

1. Menyimpan setelah membeli

Untuk mendapatkan masakan cumi yang lezat, tentu dibutuhlan cumi segar dengan kualitas bagus. Nah, saat cumi masih dalam kondisi segar, sebaiknya langsung dimasak.

Tapi sayang, masih banyak di antara kita yang membeli, kemudian menyimpan di dalam untuk persediaan. Meski jadi awet, tapi kesegaran cumi tetap berkurang dan tentu saja memengaruhi kualitas rasa masakan.

2. Masak dengan api besar

Masih banyak yang tak tahu bahwa besar kecilnya api kompor ketika memasak sangat memengaruhi kualitas rasa dari masakan. Hal ini juga berlaku ketika masak cumi. Agar matang merata, disarankan agar menggunakan api kecil-sedang saat memasak cumi.

3. Over cook

Cumi tidak boleh terlalu lama dimasak (over cook). Bila sampai over cook, daging cumi yang kaya akan protein akan jadi alot.

Jadi saat masak cumi, sebaiknya cumi buru-buru diangkat begitu sudah matang. Dan tentunya masakan cumi harus dimakan habis selagi masih hangat.

Resep Bolu Nutrijell Panggang

Hallo sahabat Neti Recipes. Saya lagi penasaran dengan resep bolu berikut ini, apakah bolu ini termasuk salah satu resep bolu yang lagi kekinian ?

Yang pastinya saya selalu melihat resep bolu ini di bagikan di media-media sosial, dengan berbagai versi ya,,, ada yang kukus dan ada yang versi panggang juga.

Ternyata tekstur bolu nya tidak seperti bolu yang biasanya, bolu ini rasanya sedikit kenyal dan terasa padat tetapi tetap lembut.

Dan tentunya dengan aroma buah-buahan yang dapat kita sesuaikan dengan selera kita masing-masing. Pilihan aromanya juga banyak lho ^_^

Kira - kira sudah tau bolu apa yang di maksud ? YA,, namanya Bolu Nutrijell. Sesuai dengan namanya bolu ini memakai Nutrijel sebagai salah satu bahan di dalam adonannya.

Untuk menghilangkan rasa penasaran saya, kali ini saya membuat bolu nutrijell dengan versi panggang.

Baca Juga : Resep Bolu Kemojo, Kue Legit Khas Kota Riau

Cara Membuat Bolu Nutrijell Panggang

Jadi Resep Resep Bolu Nutrijell Panggang ini termasuk salah satu resep bolu yang menurut saya cukup unik.

Cara membuatnya juga tidak sesulit ketika kita membuat bolu dengan tipe chiffon ataupun sponge cake. Karena kesalahan sedikit saja bisa menjadikan bolu tipe chiffon ataupun sponge cake tidak mengembang dan bantat.

Berbeda ketika kita membuat Bolu Nutrijell ini, karena teksturnya yang sedikit kenyal padat bisa membuat kita bernapas lega apabila memang bolu ini tidak bertekstur lembut beremah.

Bahan-Bahan Untuk Membuat Bolu Nutrijell :

• 5 butir telur
• 250 gram tepung terigu
• 250 gram gula pasir
• 200 gram margarin, di lelehkan
• 1 sendok teh ovalet / TBM / SP
• 1/4 sendok teh garam halus
• 1 bungkus nutrijell rasa strawberry
• 1 sendok makan Coklat bubuk

Cara Membuat Bolu Nutrijell

1. Masukkan 5 butir telur ke dalam wadah lalu tambahkan 1 sendok teh ovalet dan 250 gram gula pasir sedikit demi sedikit, kocok sampai putih mengembang dan berjejak
   
2. Setelah berjejak matikan mixer, tambahkan 1/4 sendok teh garam halus dan 250 gram tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di aduk rata dengan ballon whisk
   
3. Tambahkan juga 200 gram margarin yang sudah di lelehkan, masukkan bergantian dengan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk rata
   
4. Setelah rata, ambil beberapa sendok adonan dan pisahkan ke dalam sebuah mangkuk kecil lalu tambahkan 1 sendok makan coklat bubuk. Aduk rata
   
5. Tambahkan 1 bungkus nutrijell rasa strawberry ke dalam adonan yang satunya lagi, aduk rata
   
6. Sementara itu panaskan oven sampai dengan suhu 165 derajat celsius
   
7. Setelah adonan siap, tuang 1/4 adonan putih ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin lalu ratakan sedikit adonan coklat di atasnya
   
8. Buat motif memutar menggunakan tusuk gigi atau tusuk sate, lalu tuang lagi sisa adonan putih di atasnya selanjutnya sisa adonan coklat. Ratakan dan buat motif lagi
   
9. Panggang di oven yang sudah di panaskan terlebih dahulu selama kurang lebih 25 - 30 menit hingga matang, atau lakukan tes tusuk
   
10. Setelah matang, angkat dan dinginkan.
    

Bolu Nutrijell Panggang Yang Kenyal dan Harum

Saya kebetulan memakai Nutrijell dengan aroma strawberry, jadi ketika bolu ini sudah mulai matang. Aroma harum dari strawberry nya akan menyeruak ke seluruh ruangan.

Tetapi bolu nutrijell yang saya buat kali ini terlalu manis, lain kali kalau mau bikin lagi saya akan mengurangi jumlah takaran dari gula pasirnya.

Saya sengaja membuat motif coklat diatasnya seperti marmer cake, tetapi untuk tekstur dan aroma jauh sangat berbeda ya ^_^

Hmm,, bagi saya tekstur bolu nutrijel ketika di makan hampir menyerupai tekstur bolu kemojo yang juga kenyal padat tetapi lembut.

Saya juga makin penasaran dengan bolu nutrijell versi kukus, lain kali kita buat ya.. insyaAllah saya bagikan lagi resepnya di sini. Untuk aroma silahkan pakai sesuai selera jee..

Karena nutrijell punya variasi aroma yang begitu banyak. Oiya, saya pakai nutrijel yang bungkusnya kecil ya. Kalau tidak salah di kemasan nya tertera berat bersihnya 0,35 oz.

Selamat berkreasi. So, Enjoy Your Cooking Mom :D

RESEP DAN CARA MEMBUAT BACEM CEKER AYAM EMPUK

Tidak hanya tempe dan tahu yang bisa diolah dengan bumbu bacem, sekarang kaki ayam atau ceker ayam pun bisa, Mengapa tidak ?, ceker yang berukuran sedang dengan daging yang masih menempel padat disela-sela pertulangannya terasa pas berkat meresapnya bumbu bacem yang manis, asam dan gurih.
Bahan bacem ceker Empuk ;

• 15 ceker cuci dan bersihkan dari kotoran yang menempel
• sereh sebanyak 1 batang
• lengkuas  sebanyak ibu jari di geprek
• Daun Salam sebanyak 1lembar
• Daun Jeruk purut / jeruk wangi sebanyak 2 lembar
• gula merah sesuai selera
• kecap sebanyak kurang lebih 4 sdm atau sesuai selera
• jahe sebanyak seruas ibu jari di geprek
• asam jawa, secukupnya

bumbu yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt merica bubuk
• seruas ibu jari kunyit
• 250 ml air
• 1 sdt garam

Cara membuatnya :

• Haluskan bumbu, sisihkan
• Setelah ceker ayam di bersihkan, dan di cuci bersih.  Lalu rendam dengan bumbu yang sudah dihaluskan kurang lebih 5 menit atau sampai meresap dan sertakan geprekan jahe, lengkuas, sereh, daun salam dan daun Jeruk purut kemudian tambahkan gula merah, kecap dan asam jawa.  sisihkan
• Masukkan ke dalam panci presto kurang lebih 30 menitan.  Biarkan sampai masak, matikan api, lalu biarkan panci jangan dibuka tutup panci presto jika desis suara presto belum hilang.
• Kemudian angkat dan siap untuk  disajikan.
• Bagi anda yang ingin pedas, bisa ditambahkan irisan cabe dan tumis sebentar dengan ceker, angkat dan sajikan.
• Ceker siap untuk dinikmati.

Menyantap ceker ayam memang cukup tricky, karena bagian ayam yang satu ini di penuhi dengan banyak tulang rawan dan tulang ruas jari.  Bagi mereka yang sabar, tentu harus dilumat satu persatu bagian jari pada ceker lalu tulangnya dilepeh.  Jika tidak menggunakan presto masak ceker diwajan biasa dengan air yang sedikit lebih banyak, masak dengan menggunakan ap kecil.

RESEP DAN CARA MEMBUAT ANGSIO KAKI AYAM

Tak hanya di indonesia sajian ceker ayam juga dikenal sebagai bahan makanan sedap dibeberapa negara, bahkan di amerika serikat pun ada sajian khas ceker ayam.  Jika diramu dengan apk ceker ayam akan menjadi sajian yang lezat.  Bagian kaki ayam ini kaya akan manfaat terutama kandungan kolagennya.  Tak sulit rasanya untuk mengolah kak ayam menjadi santapan yang nikmat, asal sebelum dimasak, pastikan mengolahnya dengan tepat.  Alangkah baiknya jika membuatnya sendiri dirumah, karena ceker ayam bisa dijadikan pelengkap masakan rumahan yang pas seperti untuk sup dan kari.  Bisa juga menjadi bahan masakan utama dengan banyak jenis sajian sepertisajian berikut ini yaitu resep dan cara membuat Angsio Kaki Ayam.
Angsio Kaki Ayam artinya setelah direbus menjadi merah yang termasuk makanan favorit dalam dumpling dimsum.  Ada yang menarik dalam pembuatan angsio kaki ayam ini, agar lebih sedap, sebelum diolah, ceker ayam direndam dan direbus dengan air kelapa setelah itu, barulah diolah dengan cara ditumis bersama bumbu pelengkap.  Agar tidak penasaran marilah ikuti cara membuat angsio kaki ayam berikut.
Bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker ayam
• 5 siung bawang putih, digeprek dan cincang halus
• 2 cm jahe digeprek
• 1 sendok makan saos tiram
• 2 sendok makan kecap asin
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh lada
• 1 sendok teh kaldu
• 1,5 liter air bisa juga menggunakan air kelapa
• 1 sendok makan angkak, haluskan
• 2 buah cabe merah besar, iris
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan tepung kanji/ tepung tapioka diencerkan dengan air
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuatnya :

• cuci dan bersihkan ceker ayam atau kaki ayam dan buang bagian kukunya serta bagian kulit luarnya, kemudian tiriskan.
• Goreng kaki ayam sampai kering, angkat lalu rendam dengan air es selama 3 jam.
• Tumis bawang putih sampai harum lalu tambahkan jahe dan masukkan kaki ayam, aduk cepat sampai merata.
• Masukkan air atau air kelapa, tambahkan saos tiram, kecap asin, gula pasir, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan angkak, aduk merata kemudian rebus kaki ayam dengan api kecil sampai empuk dan bumbu meresap, boleh menggunakan panci presto.
• Kalau kaki ayam sudah empuk dan bumbu meresap serta air tinggal sedikit, masukkan minyak wijen, aduk sampai rata.
• Setelah itu tambahkan larutan tepung kanji, aduk cepat kembali.  kemudian yang terakhir masukkan irisan cabai merah, aduk rata dan siap untuk disajikan.

Menyantap angsio kaki ayam tak seru rasanya jika sendirian, akan lebih nikmat jika digabung bersama makanan lainnya seperti siomay atau bapau.  Selamat mencoba.

CARA MEMBUAT TIRAMISU SEDERHANA

Tiramisu yang akan disajikan kali ini terbuat dari roti tawar yang tentunya sangat berbeda dengan tiramisu yang suka dibuat seperti biasanya.  Rasanya yang enak dan lembut dilidah bahannya pun sangat mudah didapat.  Selain untuk dijadikan salah satu bahan untuk sarapan, roti tawar juga bisa dijadikan untuk bahan camilan yang bisa divariasikan menjadi beberapa jenis olahan makanan.
Jika anda bosan dengan menu roti tawar yang disajikan dengan cara itu saja tak ada salahnya jika anda mencoba salah satu menu yang akan saya buat yaitu tiramisu sederhana.  Kue tiramisu pada umumnya merupakan hidangan penutup  sesuai dengan arti dari tiramisu itu sendiri yaitu kue keju khas italia dengan taburan bubuk coklat diatasnya yang tanpa dipanggang.   Nah, untuk itu cobalah resep dibawah ini.
Bahan-bahan yang harus disiapkan dalam membuat tiramisu sederhana adalah :

• 10 lembar roti tawar, dipotong dadu
• 10 gram cokelat bubuk untuk taburan

Bahan air kopi (aduk rata) :

• 100 ml air mendidih
• 1/2 sendok makan kopi instan
• 1/2 sendok makan gula pasir

Bahan keju :

• 300 ml susu cair
• 5 lembar keju lembaran, dipotong-potong
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 1 kuning telur
• 2 sendok makan tepung maizena dan 2 sendok makan air, dilarutkan untuk pengntal
• 100 gram whippy bubuk
• 200 ml air es

Tiramisu
Cara membuatnya adalah seperti dibawah ini :

• Krim : kocok whippy bubuk dan air es sampai mengembang, dinginkan.
• Keju : Panaskan susu cair.  Tambahkan potongan keju lembaran.  Aduk sampai keju larut.  Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk sampai meletup-letup,  Matikan api.Masukan gula pasir, garam, dan kuning telur.  Aduk rata.  Nyalakan api.  Api. Aduk sampai meletup-letup.  Biarkan hangat.
• Tuang kekocokan krim sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
• Tata roti kemudian siramkan air kopi, lalu tuang adonan keju.  Tata roti tawar, siram air kopi.  Tutup dengan adonan keju, dinginkan.
• SAjikan dengan taburan cokelat bubuk.

Selesai sudah cara membuat tiramisu sederhana dengan bahan yang digunakan roti tawar.  Biasanya roti tawar disajikan dengan maenambahkan olesan susu, mentega atau selai dan ditaburi dengan meses, nah sekarang anda dapat membuat variasi baru dengan cara di buat tiramisu.  Selamat mencoba.

CARA MEMBUAT SOTO BANDUNG

Soto bandung ini bisa anda coba sendiri dirumah tidak perlu jauh-jauh datang langsung ke bandung.  Masakan khas bandung jawa barat ini terbilang sangat populer dengan daging sandung lamurnya yang lembut dan kuahnya yang khas membuat anda jadi ketagihan. 
Soto bandung merupakan masakan yang terkenal khas nusantara dan tak perlu diragukan lagi rasanya yang gurih dan mempunyai ciri khas dari kuahnya yang bening dan ada irisan lobaknya.  Cara membuat soto bandung yang enak dan lezat sangatlah mudah dan semoga bisa menjadi sajian yang spesial buat keluarga tercinta.  Penasaran cara membuatnya, anda simak aja artikel dibawah ini.
Bahan-bahan yang harus disiapkan dalam membuat soto bandung adalah :

• 250 gram daging sapi has dalam 
• 1 buah lobak putih, iris tipis
• 1 1/2 liter air putih

Bumbu-bumbu yang harus disiapkan adalah :

• 4 lembar daun salam
• 2 lembar sereh, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang bawang daun
• 4 siung bawang merah di geprek
• 3 siung bawang putih di geprek
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica secukupnya

SOTO BANDUNG
Bahan-bahan untuk pelengkap :

• 1 sendok makan bawang goreng
• Bawang daun, diiris-iris
• 50 gram kacang kedelai yang telah digoreng

Cara membuatnya adalah sebagai berikut :

• Masukan daging kedalam panci tekan atau panci presto
• Tambahkan air putih dan semua bumbu.  Masak dengan api sedang selama 30 menit.
• Angkat.  Tunggu hingga 3 menit.  Buka tutupnya.
• Masukan irisan lobak, masak kembali dengan api sedang sampai lobak matang (panci tanpa ditutup lagi).
• Penyajian : Tuang soto kedalam mangkuk tambahkan bawang goreng dan kacang kedelai goreng serta bawang daun yang telah di iris terlebih dahulu.
• Sajikan dengan sambal rawit.

Memasak soto bandung tidak begitu sulit dan tidak memerlukan waktu yang lama, selain menggunakan daging sapi soto bandung juga bisa menggunakan daging ayam tergantung selera anda.  Selamat mencoba resep ini dirumah .  Semoga bermanfaat.

CARA MEMBUAT SOP DAGING KAMBING

Sop daging kambing memang tidak sepopuler sop daging yang lainnya selain pengolahannnya tidak semudah daging –daging yang lainnya, daging kambing ini mempunyai bau yang khas sehingga untuk beberapa orang mungkin enggan untuk membuat masakan dari daging kambing ini, sebenarnya hal ini bisa anda siasati dengan berbagai cara seperti merebusnya sebelum dimasak dengan bumbu atau dengan cara memanfaatkan buah timun yang sudah diiris-iris kemudian dicampurkan dengan daging yang sudah dipotong-potong  terus diaduk-aduk, getah buah timun dipercaya mampu untuk menghilangkan aroma bau kambing.
Kali ini saya akan membuatk sop daging ambing, bahan utama yang dipakai dalam membuat sop daging kambing ini sebaiknya menggunakan daging kambing bagian paha dan dicampur dengan daging iga kambing karena dagingnya yang lebih empuk.  Baiklah untuk lebih jelasnya bahan-bahan dan bumbu yang akan digunakan serta cara membuatnya anda sebaiknya lihat artikel dibawah ini.
Bahan yang harus di siapkan dalam membuat sop daging kambing adalah :

• 500 gram daging kambing
• 1 buah wortel potong bulat
• 4 buah kentang sedang, belah empat
• 2 buah tomat belah empat 
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 batang daun seledri, iris halus
• 2 liter air putih

SOP KAMBING
Bumbu-bumbu yang harus disediakan adalah :

• 1 sendok teh pala halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 4 butir cengkeh
• 4 siung bawang putih, memarkan
• 1 sendok teh merica halus
• 1 sendok teh garam atau secukupnya

Adapun cara memasaknya adalah sebagai berikut ;

• Masukan daging ke dalam panci tekan atau panci presto, tambahkan pala, garam, jahe dan bawang putih.  Proses selama 20 menit terhitung dari waktu mendesis, masak hingga empuk.
• Angkat panci tekan atau panci presto, tunggu selama 3 menit, kemudian buka tutupnya.
• Masukan wortel yang telah dipotong-potong dan kentang yang sudah di belah, tambahkan tomat, daun seledri, dan daun bawang.  Masak hinggga semua matang dan empuk (panci tanpa di tutup lagi). Angkat.
• PENYAJIAN : Tuang sop daging kambing kedalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng dan daun bawang yang sudah diiris-iris.
• Sajikan bersama dengan nasi
• Untuk 4 porsi

Ternyata tidaklah susah untuk membuat sop daging kambing, bumbu yang digunakan pun cukup terbilang sederhana dan mudah didapat, sup ini bisa langsung dinikmati dengan nasi putih hangat dan emping goreng.  Selamat mencoba semoga mendapat hasil yang memuaskan.

CARA MEMBUAT LIMPANG LIMPUNG PISANG ROTI

Kue limpang limpung pasti anda sudah mengenalnya sejenis kue pisang goreng akan tetapi pisang yang akan digunakan di iris-iris terlebih dahulu, lalu di campur ke dalam adonan tepung, yang sedikit berbeda dengan pisang goreng yang biasa dibuat.  Berbeda halnya dengan kue yang akan saya buat sekarang.  Kali ini saya akan membuat kue limpang limpung pisang roti, mungkin anda baru mendengarnya, kue ini berbahan dasar dari perpaduan antara buah pisang dan roti tawar yang tentunya kue ini sangat enak dan lezat.  Nah biar tak penasaran yuk lihat resep dan cara membuat kue limpang limpung pisang roti berikut.
Adapun bahan yang harus disediakan untuk membuat limpang limpung pisang roti adalah :

• 1 buah pisang tanduk, dipotong-potong
• 6 lembar roti tawar dipotong-potong
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 50 gram gula tepung
• 350 ml air putih 1/2 sendok teh garam
  Limpang Limpung Pisang Roti
  

Bahan saus :

• 100 gram gula merah, sisir halus
• 150 ml air putih
• 1 lembar daun pandan

Adapun cara membuatnya adalah seperti dibawah ini :

• Aduk rata tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, gula tepung, air dan garam.  Masukan pisang dan roti tawar, aduk rata
• Sendokan adonan dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu kemudian goreng sampai matang
• Saus : Rebus bahan saus dengan api kecil sampai gula larut
• Sajikan limpang limpung dengan sausnya 
• Untuk 25 buah

Gimana,   cukup mudah dan praktis bukan untuk membuatnya dan anda dapat berkreasi sendiri dengan resep ini di rumah.  Selamat mencoba.

CARA MEMBUAT KUE LUMPUR LABU KUNING

Beberapa hari yang lalu, saya membuat kue lumpur dari labu kuning untuk cemilan keluarga.  Membuat makanan camilan untuk keluarga selalu jadi keasyikan tersendiri karena selain keluarga menyukainya, anak-anak juga bebas memilih dan ikut dalam menata makanan kesukaan mereka. 
Kali ini saya akan bikin kue lumpur labu kuning yang resep sebenarnya sama dengan yang biasa untuk membuat kue lumpur dari kentang, hanya kali ini saya ganti umbi kentang dengan labu kuning yang sedikit agak ekonomis tapi hasilnya tidak kalah enaknya, lembut banget dan pastinya eunak sekali dan anak-nak pun menyukainya, jadi ga salah ya kalau saya kasih nama kue lumpur labu kuning.  Ayo ikuti langkah membuatnya berikut ini.    
Adapun bahan yang harus disedikan dalam pembuatan kue lumpur labu kuning ini adalah :

• 150 ml air putih
• 50 gram margarin
• 80 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garm
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram labu kuning, dikukus, dihaluskan
• 4 butir telur
• 250 ml santan dari setengah butir kelapa, dihangatkan
• 4 lembar roti tawar dipotong-potong
  Kue Lumpur Labu Kuning
  

Adapun cara pembuatannya adalah seperti berikut :

• Rebus air, margarin, gula pasir dan garam sambil diaduk sampai mendidih
• Masukan tepung terigu dan labu kuning yang telah dihaluskan, aduk sampai bergumpal, angkat
• Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok rata.  Tuang santan sedikit-sedikit sambil dikocok rata
• Tuang setengah bagian adonan di cetakan lumpur yang sebelumnya telah diolesi margarin terlebih dahulu.
• Letakan potongan roti tawar  kemudian tutup dengan sisa adonan
• Tutup cetakan dan panggang kue sampai matang
• Angkat dan siap disajikan
• Untuk 18 buah kue

Teksturnya yang lambut tak kalah hasilnya dengan yang di jualan di abang-abang itu.  Agar mendapat hasil yang baik memasaknya menggunakan api yang kecil dan menggunakan cetakan untuk kue lumpur.  Selamat mencoba …dan semoga bermanfaat.

CARA MEMBUAT LEMPER ROTI TAWAR

Lemper biasanya terbuat dari beras ketan yang dimasak bersama santan kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang yang di dalamnya diisi dengan abon  lalu dikukus, rasanya yang gurih membuat lemper ini menjadi makanan yang sangat dikenal dimasyarakat.  Lemper ini bisa dijadikan sajian untuk sarapan pagi bersama keluarga atau untuk sajian bila ada acara sukuran biasanya suka di gunakan untuk jamuan para tamu.
Pada kesempatan ini saya akan mencoba membuat varian baru dalam membuat lemper dengan menggunakan bahan dasar dari roti tawar dan rasanya tidak kalah enak dengan lemper yang terbuat dari beras ketan.  Giamana rasanya ya..lemper terbuat dari roti, biar anda tidak penasaran mari ikuti langkah cara membuat lemper roti tawar yang saya akan tampilkan ini.   
Bahan yang harus disiapkan dalam pembuatan lemper roti tawar adalah :

• 10 lembar roti tawar 
• daun pisang secukupnya untuk membungkus

Bahan untuk isisan :

• 100 gram ikan tongkol, dikukus, diambil dagingnya
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangny
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  Lemper Roti Tawar
  

Bumbu yang harus dihaluskan adalah :

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar

Cara membuatnya adalah seperti dibawah ini :

• Isi : Panaskan minyak, tumis bumbu halus , serai, daun jeruk, dan daun salam tumis sampai harum.  Tambahkan daging ikan tongkol, aduk rata
• Masukan santan, masak sampai meresap
• Ambil selembar roti tawar beri adonan isi kemudian gulung
• Bungkus adonan dengan daun pisang, semat ujungnya dengan lidi
• Kukus selama 15 menit sampai matang, kemudian bakar diatas bara api sampai kecoklatan
• Untuk 10 bungkus

Nah, akhirnya selesai juga membuat lempernya, gimana menurut anda, mudah bukan? rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut membuat anda tergoda untuk mencoba mencicipinya. selamat mencoba.  untuk menambah varian menu anda, jangan lupa untuk share resep masakan yang lainnya yaa…

Nggak Nyangka, Cuma Dengan Bumbu Sesederhana Ini, Nasi Goreng Ati Ampela Ini Enak Banget!

Nasi goreng memang sudah sangat populer di Indonesia. Masakan ini termasuk salah satu kuliner khas Indonesia.

 nasi goreng ati ampela

Yang menarik, meski namanya sama-sama nasi goreng, tapi banyak variannya. Seperti, nasi goreng ayam, nasi goreng telur, hingga nasi goreng ati ampela.

Nah, pada kesempatan ini County Food akan berbagi resep nasi goreng ati ampela. Walau bumbu yang digunakan tergolong sederhana, tapi rasanya benar-benar menggoda selera.


Bahan:
1. 400 gram nasi putih yang sudah didinginkan.
2. 1 pasang ati ampela yang sudah digoreng, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera. Pakai cara ini, bau amis jeroan yang Anda masak dijamin lenyap.
3. 2 butir telur ayam.
4. 4 sendok makan minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.
2. 6 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
3. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.
4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1,5 sendok makan kecap manis.
6. 1 sendok teh saus sambal.
7. 0,125 sendok teh kaldu ayam instan.

Pelengkap:
1. 1 siung daun bawang, potong-potong.
2. Kerupuk udang.
3. Bawang merah goreng untuk taburan.


Tips:
1. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. Selain saus sambal, Anda juga bisa menggunakan saus tomat. Tapi, bila tidak suka, tak harus digunakan juga tidak masalah.
3. Pelengkap yang disebutkan boleh disesuaikan selera.


Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur dan taburkan sedikit garam, tunggu sampai bagian bawah mulai mengerasi, aduk dan orak-arik sampai berbutir.
4. Campur dengan bumbu tumisan dan tambahkan cabai, tumis sampai harum.
5. Masukkan ati ampela dan tambahkan, garam, gula pasir, serta lada putih bubuk, tumis sampai tercampur rata.
6. Masukkan nasi putih dan tambahkan kecap manis, saus sambal, dan daun bawang, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, nasi goreng sudah siap dinikmati dengan kerupuk udang.

Selamat mencoba!

Invasi Makanan Siap Saji di India Khawatir Berdampak Obesitas - Tribunnews

TRIBUNNEWS.COM - Baru-baru ini, McDonalds mengumumkan kalau 169 dari 430 restorannya di India akan ditutup. Berita ini disambut gembira pengusaha makanan lokal. Mereka adalah pihak yang paling terdampak dari ledakan makanan siap saji di negara itu.

Saat mereka mencoba mengikuti selera yang berubah, penjual makanan tradisional harus mengganti resep-resep lama demi variasi baru yang meniru makanan cepat saji.

Berikut kisah lengkapnya seperti dilansir dari Program Asia Calling produksi Kantor Berita Radio (KBR).

Prabhjas Singh yang berusia 15 tahun mengaku sangat menyukai burger, khususnya burger keju ukuran besar dari McDonals yang setidaknya ia santap tiga kali seminggu atau bahkan kadang dua kali sehari.

Hari ini dia datang ke Gaurav Tower, pasar makanan terkenal di Jaipur, untuk makan siang bersama ibunya, Anu Singh. Prabhjas ingin memesan burger tapi ibunya tidak setuju.

“Burger tidak baik untuk kesehatannya tapi dia tidak mau mengerti. Anda tahu dua pertiga penduduk perkotaan di India mengalami kelebihan berat badan. Penyebabnya makanan siap saji ini. Saya tidak mau melihat putra saya menjadi pria berperut buncit seperti ayahnya,” kata Anu.

Di dekat situ ada toko manisan tradisional terkenal bernama Jodhpur Misthan Bhandaar. Pemilik toko Rajesh Sharma, 46 tahun, mengatakan sekarang pembeli di tokonya tidak sebanyak dulu.

“Anak-anak tidak suka makanan tradisional. Mereka tidak berminat dengan makanan kecil atau manisan yang dibuat dengan cara tradisional. Prioritas utama mereka makanan siap saji terutama burger dan mie,” tutur Rajesh.

Serbuan budaya makanan siap saji menjadi alarm bagi budaya kuliner tradisional India. Anu Singh mengatakan baik di rumah dan pasar, resep tradisional disesuaikan agar cocok dengan rasa makanan siap saji.

“Memuaskan selera anak muda India adalah sebuah tantangan. Saya sampai mengubah cara memasak dengan menambahkan berbagai saus ala barat saat memasak sayuran hijau dan kari India. Saus ini biasanya digunakan untuk membuat burger. Makanan India samosa yang biasanya diisi kentang diganti dengan mi, sementara falafel dilengkapi taburan pizza. Banyak bahan olahan dan buatan digunakan untuk mengubah resep tradisional menjadi jajanan ala barat,” kata Anu.

Kembali ke pasar, Sanjay Sharma berusia 53 tahun sedang membuat omelet pizza. Dia adalah pemilik dan koki di kedai omelet Sanjay. Dia bercerita menambahkan rasa-rasa makanan cepat saji di resep omelet miliknya.

“Saya membuat 150 jenis omelet termasuk omelet pizza, omelet pizza Afghanistan, dan omelet Hong Kong dengan bahan-bahan dari Tiongkok, omelet mentega  keju, dan omelet burger Moroko. Selain kedai ini, saya juga membuka restauran omelet bernama namanya Egg-dee,” jelas Sanjay.

Menurut PBB, kebiasaan makan orang India berubah secara drastis dalam 50 tahun terakhir. Orang India kini lebih banyak mengkonsumsi gula, lemak, daging dan produk berbahan daging dan lebih sedikit biji-bijian.

Kelas menengah India yang tumbuh pesat, membelanjakan lebih banyak uang untuk membeli makanan siap saji yang harganya relatif lebih mahal ketimbang makanan tradisional. Dr. Sukant Sharma adalah ahli ekonomi di Kampus Pemerintah, Dausa.

“Orang-orang tidak punya banyak waktu dan ingin makanan yang siap saji. Mereka suka makanan seperti ini karena mudah mendapatkannya. Setidaknya mereka tahu apa yang mereka makan karena mereknya sudah terkenal. Anak-anak suka dengan makanan siap saji karena tampilan dan gambaran mereka yang menarik. Selain itu makanan barat itu adalah simbol status,” kata Sharma.

Tapi pola makan baru ini membuat orang India kelebihan berat badan. Saat ini, hampir 70 juta warga negara itu dianggap mengalami kelebihan berat badan dan angka ini salah satu yang tertinggi di dunia.

Ahli bedah kosmetik, dokter Akhilesh Sharma, mengatakan sudah makin banyak orang yang melakukan operasi sedot lemak untuk mengurangi berat badan mereka.  

“Saya melakukan satu atau dua kali operasi sedot lemak setiap minggu dan pasien datang dari semua lapisan masyarakat. Mereka mungking berasal dari kelompok terpelajar, kelas atas, atau orang biasa tapi tujuan mereka sama: menjadi langsing,” tutur dr. Akhilesh.

http://ift.tt/2gNNNgy

Kue Bikinan Anda Gagal Mengembang? Jangan Salahkan Resep ... - Tribunnews

TRIBUNNEWS.COM - Baking powder termasuk bahan membuat kue yang cepat memuai.

Jadi, jika baking powder sudah lama dibuka kemasannya, kita patut curiga apakah baking powder masih mampu membuat kue mengembang sebagaimana kegunaan utamanya atau tidak.

Baking Powder Memuai = Makanan Gagal Dibuat
Baking powder tak hanya bisa digunakan untuk membuat cake atau kue kering.

Bahan ini juga sering ditambahkan agar adonan bakso goreng tidak keriput, serta membuat gorengan jadi lebih renyah jika ditambahkan ke dalam tepung pencelupnya.

Nah, berapa pun banyaknya jumlah baking powder kita masukan ke dalam adonan, jika sudah tidak layak pakai, maka akan sia-sia saja.

Baca: Kalau Sudah Rasakan Batagor Beranak Ini, Gak Rela Berbagi Kelezatannya! Hmm, Yuk Dicoba Resepnya

Jadi, wajib sekali kita tahu cara menguji kelayakan baking powder sebelum menggunakannya sebagai bahan campuran adonan yang akan kita buat.

Tentu kita tidak mau, kan, makanan jadi gagal hanya karena baking powdernya sudah tidak layak pakai?

Uji Kelayakan Baking Powder, Gunakan Air
Cara menguji kelayakan baking powder ternyata mudah dilakukan. Siapkan segelas air.
Masukkan 1/2 sendok teh baking powder. Baking powder yang baik akan segera menyebabkan air berbuih.

Sebaliknya, baking powder yang sudah tidak layak pakai, tidak akan menimbulkan reaksi apa pun di dalam air.

http://ift.tt/2ierYaB

Resep Cilok Enak dan Gurih Meski Tanpa Daging, Coba Yuk! - Vemale

Vemale.com - Siapa sih yang nggak kenal sama cilok? Kita semua bisa dikatakan hampir pasti pernah jajan camilan dengan rasa gurih yang disiram saus tomat, saus sambal atau saus kacang ini. Cilok memiliki tekstur yang kenyal namun enak dan menggugah selera.

Bicara mengenai cilok, kita bisa lho membuat cilok enak di rumah. Dengan bahan-bahan sederhana tanpa daging dan udang, sebenarnya kita bisa membuat cilok yang rasanya gurih, enak dan menggugah selera. Seperti apa resepnya dan bagaimana cara membuatnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 50 gram tepung kanji
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 2 batang daun bawang (cincang halus)
• Daun seledri (secukupnya, cincang halus)
• Air Kaldu ayam (secukupnya)

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• Garam (secukupnya)
• Merica bubuk (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

1. Campur tepung kanji, tepung terigu dan tepung tapioka ke dalam wadah. Aduk rata.
2. Tambahkan bumbu halus, daun bawang dan daun seledri. 
3. Tambahkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. 
4. Jika adonan sudah kalis dan cukup lengket, bentuk bulat-buat adonan. 
5. Siapkan panci berisi air yang diberi sedikit garam, rebus hingga mendidih. 
6. Masukkan adonan cilok yang sudah dibentuk bulat ke dalam panci, masak sampai cilok mengapung dan matang. 
7. Agar cilok tak lengket saat diangkat dari panci, tambahkan sedikit minyak goreng ke dalam air untuk merebus cilok. 
8. Cilok yang telah matang siap disajikan bersama saus tomat, saus sambal atau saus kacang, dan kecap.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.

(vem/mim)

BACA JUGA YANG INI

http://ift.tt/2gLrtnX

Wow! Hanya Dengan Ditambah Ini, Bawang Goreng Jadi Awet Renyahnya

Walau keberadaannya hanya sebatas pelangkap, namun peranan bawang merah goreng pada berbagai masakan tradisional Indonesia sangatlah penting. Aromanya yang sedap dan rasanya yang gurih, membuat sejumlah kuliner tradisional menjadi terasa begitu lezat.

bawang merah goreng

Soto ayam, opor ayam, sambal goreng, tumis kangkung hingga ditaburkan di atas nasi putih hangat, dengan bawang merah goreng rasa berbagai masakan tersebut akan menjadi lebih sedap dan gurih.

Membuat bawang merah goreng memang mudah. Tapi, membuat bawang merah goreng yang renyah awetnya, itu yang belum banyak orang tahu dan bisa.

Nah, pada kesempatan ini County Food akan berbagi tips cara membuat bawang merah goreng yang renyahnya awet banget. Begini cara membuatnya.


Bahan:
1. 200 gram bawang merah, kupas, iris tipis.
2. Minyak sayur untuk menggoreng.

Tips:
1. Saat menggoreng, disarankan menggunakan api kecil agar tidak cepat gosong.
2. Ketika menggoreng, aduk perlahan secara terus menerus supaya matang merata.

Cara membuat:
1. Setelah diiris tipis, taburkan 1 sendok makan tepung beras, aduk rata.
2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
3. Masukkan bawang merah yang sudah ditaburi tepung beras, goreng sambil diaduk sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, angin-anginkan.
4. Setelah suhunya normal, segera masukkan ke dalam toples, tutup rapat.

Mudah kan? Semoga bermanfaat.

Jalan sorang, makan sorang2..

 Bila berjalan sorang2... makan makan pun sorang gak la...dah penat berjalan dan bila teras perut keroncong, singgah je la mana restoran yang berkenan dihati... tap perlu nak tanya pendapat perut... pasal dah lapo kan... ni minggu lepas kak rose makan kat Penang Nyonya, subang parade... balik dari ziarah kawan yang sakit kat subang, pas tu g shopping2... dah petang baru lunch..

 char kuey teow yang sedap dan ice kacang yang menggunung... tak terabes sudahnya. sangat rich dengan jagung creamnya.. tapi cendolnya keras, macam dried cedol yang direbus tak cukup empok? entah lah... tapi cukup menyepoilkan ice kacang kak rose tu... huhu

next day tu pergi sekali lagi ke subang parade, sambung cuci mata n poket yang terhenti semalam... kali ni makan jer mekdonal ni... berbaloikah pagi2 yang kak rose g ber brisk walk tu kalau macam ni lah lunch yang kak rose amik... sendiri mau ingat la kan!

Pakai Satu dari Dua Benda Ini, Nasi Putih Buatanmu Pasti Lebih Sedap dan Awet Pulen

Tidak semua beruntung bisa beli beras berkualitas berhara mahal yang jika dimasak aromanya wangi dan teksturnya pulen. Tapi jangan khawatir, memasak beras jenis apapun bila memakai satu dari 2 benda ini pasti hasilnya memuaskan.

nasi putih

Nasi putih buatanmu aromanya pasti wangi dan sedap. Selain itu, teksturnya jadi pulen dan tahan lama. Mau tahu? Yuk, simak ulasannya berikut ini.


Bahan:
1. 500 gram beras, cuci sampai bersih dengan air mengalis.
2. Air putih secukupnya untuk menanak nasi.


Cara membuat:
1. Pindah beras ke panci penanak nasi.
2. Tuangkan air putih.
3. Masukkan 2 lembar daun pandan atau tambahkan 1 sendok teh air jeruk nipis.
4. Masukkan ke dalam magic jar atau ricecooker, masak sampai matang.
5. Setelah matang, buka alat penanak nasi, cium aromanya, pasti jadi lebih wangi dari yang biasanya.

Mudah kan? Semoga bermanfaat.

Bubur SumSum Kuah Durian

Kemaren masih punya stok Durian, aku olah jadi Bubur Sumsum kuah Kinca Durian...wah enak sekali ternyata. Aku yang bukan penggermar Durian aja suka. Yodha juga, biasanya dia kurang suka Bubur Sumsum, tapi karena pakai kuah Durian...dia jadi suka..habis semangkuk..hihi.

Apalagi dapat Durian yang bagus, walau kecil, harum dan legit. Jadi ketagihan bikin olahan Durian nich teman-teman..mumpung lagi musim Durian. Aku kalau di suruh milih makan Durian seger sama olahannya, aku lebih suka olahannya, misal Es Cream Durian, ketan Durian, Dodol Durian, dll.

Nggak tau rasanya menurut aku dan Yodha...lebih enak..hihi. Rasa dan aroma Duriannya jadi lebih soft. Apalagi jika di padu santan dan gula Jawa, hemm..seger. Kemaren aja makan Bubur Sumsum nya Yodha minta di banyakin kuahnya...hihi. Biar lebih meriah, aku tambahin mutiara rebus juga..hemm  tambah enak. Apalagi di nikmati dingin..wah..mak legender...haha...bahasanya...! Lol...

Pokoknya...selagi musim Durian, yuk kita nikmati Durian dalam berbagai olahannya teman-teman, agar lebih bervariasi dan nggak cuma di nikmati buahnya aja, tapi sebenernya bisa kita olah jadi beragam makanan dan kue-kue kok teman-teman.

Oke, selamat mencoba ya...aku share lagi resep Buburnya...untuk kuah Kincanya sama dengan kuah Ketan Durian kemaren yang udah aku share ya di SINI.

Bubur Sumsum Kuah Durian

Bahan Bubur :

100 gram Tepung Beras

650 ml santan

1 lembar Daun Pandan

1/2 sendok teh garam

Pelengkap :

Kuah Kinca Durian, resep di SINI

Sagu Mutiara, rebus hingga empuk dan mekar

Cara Membuat :

Cairkan tepung beras dengan sebagian santan

Sisa santan, masukkan ke dalam panci bersama bahan lain

Masukkan tepung beras\

Aduk rata terus hingga mendidih dan mengental, jangan berhenti mengaduk agar tidak bergerindil

Masak hingga tanak dan meletup-letup agar tidak bau tepung

Sajikan dengan Bubur Mutiara dan Kuah Kinca Durian

Sajikan Setelah di dinginkan sebentar di kulkas lebih nikmat