MI GORENG KAMPUNG BERKECAP

Ini menu favorit Yodha jika ingin makan Pecel. Mie goreng minimalis,  bumbu minimalis . Rasa juga gurih soft,  jadi cocok di siram Sambel Pecel.

Enak lho,  mie goreng di siram Sambel Pecel teman-teman.  Kalau jajan  Pecel di  Semarang,  pasti ada Mie gorengnya. Dulu awal tinggal di sini merasa aneh,  tapi kalau sekarang malah Suka makan mie pakai Sambel Pecel.

Yodha juga suka sekali, jika ke  warung penjual pecel,  malah suka makan  mie aja di siram sambal pecel , tanpa sayuran.. 😅😅

Tapi memang enak sich . Cobain dech teman-teman. Menu mie siram sambel pecel , cocok untuk menu sahur nich. Selamat mencoba ya ....😊😊

Mie  Goreng Kampung

Bahn :
Mie kering  150 gram,  rebus di air mendidih , hingga mekar, tiriskan
2 lembar  kol, iris halus
1 buah wortel , iris korek api
2 batang daun bawang , potong serasi
1 sdk teh kaldu Jamur / Ayam atau  garam
1 sendok makan kecap

Bumbu halus :
1 bawang putih
2 kemiri sangrai
1/4 sdk teh merica butiran

Cara  membuat :

Tumis bumbu halus hingga harum
Masukkan sayuran,  aduk hingga layu
Masukkan 50 ml air,  aduk rata
Masukkan bumbu, aduk rata
Terakhir masukkan kecap
Koreksi rasa, jangan terlalu asin ya
Taburi bawang goreng


Sajikan hangat , enak di makan dengan sambal pecel.

AYAM MASAK MERAH

AYAM MASAK MERAH

1.2 kg ayam,dipotong dan di gaul dengan sedikit serbuk kunyit ,serbuk chilie dan garam perap selama 2 jam. Goreng tapi jangan garing nanti keras isi ayam. Ketepikan.

300 gm ubi kentang,buang kulit potong cube dan goreng ketepikan*

1 tin kecil kacang peas,toskan *

2 biji bawang Holland,dipotong besar*

½ cawan sos tomato

½ cawan sos chilie

1 cube stock ayam

1 s/t serbuk garam masala

Garam secukup rasa

Minyak secukup nya untuk tumis

Bahan kisar:

10 tangkai chilie kering, saya pakai chilie Kashmir

150 gm bawang besar

30 gm bawang putih

30 gm halia

30 gm serai

1.    Tumis bahan kisar hingga garing dan naik minyak.

2.    Masukkan serbuk garam masala dan stock ayam kacau rata.

3.    Tuangkan sos tomato dan sos chilie kacau rata masuk 2 cawan air dan biarkan mendidh dan naik minyak.

4.    Masuk ayam dan gaul rata masak lagi sebentar.

5.    Masuk bawang dan ubi kacau rata dan masak hingga bawang layu last masuk kacang peas. Kacau rata bila dah sebati semua nya tutup api.

Nota: *jika tak suka tak payah masuk.

Tak Disangka! Inilah Resep dan Cara Membuat Timus Isi Keju yang Enak Banget

Timus adalah salah satu cemilan atau jajanan tradisional yang dibuat dari ubi jalar. Semua macam ubi jalar bisa dibuat timus, seperti ubi merah, ubi ungu, ubi madu, maupun ubi kuning. Dan, dalam...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

Siomai Tahu

Siomai yang di Indonesia terutama dikenal sebagai salah satu makanan khas Bandung, sebenarnya adalah salah satu jenis "dimsum" yang merupakan kuliner khas dari negeri Tiongkok. Dalam bahasa Mandarin, makanan ini disebut "shaomai", sementara dalam bahasa Kantonis disebut "siumaai", yang secara harfiah berarti "memasak dan menjual". Siomai adalah penganan atau kudapan berisi daging cincang dan udang yang dibungkus dengan kulit yang dibuat dari adonan tepung terigu setengah matang yang disiram dengan air mendidih. Untuk kreasi siomai tahu ala vegetarian ini, tahu dan kembang tahu digunakan sebagai pengganti isian bahan daging. Sementara untuk alasan kepraktisan, kulit pangsit digunakan sebagai pengganti kulit dari tepung terigu. Sioami tahu ini lebih enak dinikmati bersama sambal cabai botol.

BAHAN :
400 gr tahu, haluskan
3 sdm tepung sagu atau tapioka
1 butir telur
10 lembar kulit pangsit
1/4 lembar kembang tahu, goreng, haluskan
Wortel, parut, untuk hiasan
Minyak goreng secukupnya untuk mengoles

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
1 ruas jari jahe
Garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT :
1. Aduk rata tahu halus dengan telur, tepung sagu, kembang tahu, dan bumbu halus.
2. Siapkan cetakan mangkuk kecil-kecil, oleskan sedikit minyak goreng pada dasar mangkuk, lalu letakkan kulit pangsit dan isi dengan adonan tahu.
3. Hiasi atasnya dengan parutan wortel dan kukus sampai matang, angkat.
4. Hidangkan panas-panas dengan sambal cabai.

Untuk : 13 buah

Hidup Lebih Sehat Dengan Filippo Berio

Sebagai orang Indonesia sejati...tentu agak sulit ya jika kita di minta meninggalkan yang namanya makanan yang di goreng-goreng ya teman-teman. Ya, gimana lagi, selain sudah turun termurun dan mendarah daging...menu gorengan itu memang enak..lebih gurih dan menggugah selera...hihi.

Siapa yang bisa menolak sepriring Tempe Mendoan anget ?...Bakwan Jagung menul-menul anget, Risoles, Pastel, Lumpia, Pisang Goreng, dll...omg..itu enak semua. Itu baru cemilan..belum menu lauk pauk yang di goreng tentu juga menggoda untuk di santap.

Seperti Ayam goreng Krispy yang di geprek di atas sambal bawang..hemm...siapa yang bisa menolaknya ?...Hihi. Sebenernya sudah niat sich mengurangi yang namanya gorengan, tapi kok ya susah. Niat yang selalu menjadi resolusi yang tidak pernah tercapai setiap tahun baru, adalah diet tanpa minyak...hihi.

Nah, akhirnya aku ambil jalan terbaik aja..tetap makan gorengan, tapi dengan minyak yang lebih sehat. Yaitu aku pakai Fillipo Berio Olive Oil. Kan ada berbagai varian tuch, nah salah satunya yang ektra light, itu bisa untuk menggoreng dan juga baking. Aku udah coba untuk goreng-goreng dan baking, rasanya enak. Nggak ada rasa atau aroma yang aneh.

Terus kemaren aku coba buat kue kering menggunakan Fillipo Berio yang ektra light ini juga...hemm.hasilnya enak sekali. Aku bikin Brownies cookies. Ntar ya aku share juga resepnya.  Yodha juga suka. Aku pernah pakai minyak sehat jenis lain, pas aku buat kue itu ada aroma aneh..jadi kapok dech untuk bikin kue. Tapi dengan Fillipo Berio ini aku suka rasanya tidak mempengaruhi hasil kuenya. Enakkk...!

Memang sich kita tidak bisa mengurangi 100 persen gorengan ya teman-teman, contoh jika kita jajan di luar, namun jika di rumah, bisa kok kita usahakan untuk hidup lebih sehat menggunakan Filippo Berio Olive Oil ini. Yang buat diet, juga bisa...yuk...semangat ya teman-teman.  Banyak pilihan produk Fillipo Berio ini, bisa untuk menumis, memanggang, dll.

Oke...langsung aja, ini dia resepnya ya teman-teman menu goreng-goreng yang menggunakan Fillipo Berio Ektra Light Oil :

Ayam Geprek Sambal Bawang Fillipo Berio

Untuk 4 Porsi

 
Bahan:
4 - 5 dada Ayam
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 sendok teh kaldu ayam / garam
1/4 sendok teh merica bubuk
800 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis:
300 gram tepung terigu protein tinggi
3 sendok makan tepung sagu / maizena
1 sendok teh bawang putih bubuk
1 sendok teh kaldu ayam / garam
1/4 sendok teh merica bubuk
150 ml air Cara Membuat Ayam Goreng Tepung :

Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
Pelapis, campur tepung terigu, tepung sagu, baking powder, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
Ambil 50 gram campuran tepung, campur dengan air es.
Celup ayam ke adonan basah. Gulingkan di atas bahan pelapis tepung kering. Cubit-cubit hingga keriting. Goreng hingga matang dengan Fillipo Berio Ektra Light

 
Resep Sambal Bawang :
20 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh kaldu jamur / garam
2 sendok makan Fillipo Berio Ektra Light
Ulek semua bahan, tuangi Fillipo Berio Ektra Light
yang sudah dipanaskan agar cabai tidak langu
Geprek Ayam Krispy ke atas sambal

RESIPI BISKUT CORNFLAKES RANGUP

Assalammualaikum, salam semua. Hari ni dah masuk 11 Ramadan, dan Syawal mula menghampiri kita. Che mat pasti ramai dah mula berkira2 nak bikin biskut raya. Ada yang tanya che mat kenapa awal sangat dah buat biskut raya? Sebenarnya memang timing che mat sejak dulu macam tu, sehari satu jenis biskut, tak kira lah biskut senang atau susah,sehari satu sudah cukup, tak suka stress. Lepas semua selesai baru buat kek kukus dan kek lapis, yang itu pun sehari satu jenis sahaja. Hari ni che mat buat biskut cornflakes style dulu2. Kata mak che mat, dulu2 masa dia muda, biskut ini memang terkenal dan kalau makan boleh mengimbau kenangan ketika itu. Jadi hari ni kita merajnkan diri mencuba. pertama kali buat dan hasilnya, alhamdulillah, cukup memuaskan..

Tercari2 juga resipi yang che mat boleh percayai, maklumlah tak pernah buat dan akhirnya che mat guna resipi dari sifu blogger masakan yang tak asing lagi, iaitu Kak Wan dari blog Resipicitarasawan . Bahan2nya mudah dan buatnya juga amat senang, tapi ikut kreativiti masing2lah untuk menghiasnya. Che mat buat secara origanal saja, takde taruk hiasan apa2. Resipi asal menggunakan cornflakes biasa, dan che mat guna cornflakes jenis kepingan kecil2 yang dibeli di kedai baking. Tiada jenama sebab jenis timbang. Cornflakes saiz kecil ini akan menjadikan biskut anda lagi comel, tapi guna yang biasa tu pun boleh, masih cantik dan sedap...Resipi che mat tuliskan di bawah ini, boleh lah mencuba untuk hidangan hari raya nanti...

BAHAN - BAHANNYA :-)
280 gram mentega
180 gram gula kastor (che mat guna 120 gram gula aising)
1/2 camca teh esen vanilla
2 biji telur gred B
320 gram tepung red rose @ tepung superfine (che mat guna tepung gandum biasa)*
1/2 camca teh baking powder*
1/4 camca teh soda baikarbonat*
1/8 camca teh emplex (penggaring biskut)*(*disatukan, gaul rata dan diayak)
Cornflakes secukupnya (kurang lebih 500 gram)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar mentega dan gula hingga kembang, masukkan telur satu persatu dan putar sebati. Tambah esen vanilla, putar perlahan dan masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis. Adunan memang agak lembut. Rehatkan sebentar (kalau ikut resipi asal, adunan disimpan semalaman dalam peti sejuk, tapi che mat skip yang ni, lepas direhatkan sekejap, terus ajer buat).
2. Sediakan mangkuk besar, tuang cornflakes dan ratakan. Masukkan adunan dalam beg piping besar, gunting hujungnya dan paip dalam anggaran 1 camca teh dunan ke dalam bekas berisi cornflakes tadi. Buat beberapa biji, kemudian golek2kan dengan cornflakes dan tekan2 sedikit agar cornflakes melekat. Alihkan ke dulang pembakar, jarakkan sedikit kerana biskut akan mengembang bila dibakar nanti. Buat hingga siap.
3. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 150C (che mat guna suhu 160C, bergantung pada oven masing2) selama 20 - 25 minit atau hingga biskut kekuningan. Sejukkan biskut sebelum disimpan dalam bekas kedap udara... Selamat mencuba!!

SAHUR SERU BERSAMA SAN REMO

Bismillahirrohimanirrohim

Assalamu'alaikum warahmatullahi wabaraktuh

Halo...apa kabar? Gimana puasa dan ibadah lain di bulan Ramadhan ini? In shaa Allah tetap lancar ya. Semoga Allah selalu berikan kesehatan kepada kita semua, jadi bisa lancar melaksanakan segala ibadah dan aktivitas. Aamiin ya Allah.

Nah kali ini saya pingin cerita soal moment sahur yang biasa terjadi di rumah saya. Kebetulan adek Azmah (8 tahún) sejak tahun lalu sudah mulai khatam puasa sampai maghrib. Alhamdulillah. Tapi namanya anak-anak pasti donk pernah ngalami rewel saat dibangunin sahur. Nah untuk mengatasinya biasanya sejak malam saya berikan beberapa pilihan menu sahur yang bisa saya buat untuk adek. Kalau udah gitu, nanti dia gak rewel deh bangunnya apalagi gak ada acara pilih-pilih menu dulu hihihi. Nah biasanya pasta sering banget masuk dalam list menu yang saya kasih. Secara masak pasta itu mudah dan simpel serta cepat. Yang paling panting anak-anak saya memang hobby makan pasta, diolah apa aja Alhamdulillah doyan aja. Jadi gak heran kalau pasta, wajib ada di stok bahan dapur saya.

Nah kali ini saya mau review tentang produk pasta dari San Remo. Ternyata nih (sssttt...saya baru tau), pasta San Remo itu terbuat dari 100% Gandum Durum, tanpa pengawet, tanpa perasa dan pewarna buatan. Jadinya lebih sehat ya. Warna kuning pada pasta ini alami lho, karena berasal dari Gandum Durum yang diolah menjadi tepung Semolina. Tepung Semolina ini sendiri mempunyai kandungan protein yang tinggi tapi rendah GI (Glikemik Indeks) dan tanpa rekayasa genetik. Selain itu yang paling penting, produk pasta San Remo juga HALAL lho, memiliki sertifikat Halal Australia.

Menurut dr. Ir. Nuri Andarwulan, M.Si dari Jurusan Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian IPB Bogor, jenis gandum yang digunakan untuk memproduksi tepung semolina dan tepung terigu memang berbeda. Tepung semolina dihasilkan dari jenis gandum keras (hard wheat) yang memiliki kandungan protein cukup tinggi. Apabila tepung semolina ini digunakan untuk bahan baku pasta maka akan menghasilkan tekstur pasta yang lebih kenyal apabila dibandingan dengan pasta yang dibuat dari terigu. Kandungan serat dari tepung semolina juga lebih tinggi dibandingkan dengan tepung terigu. Hal ini menyebabkan pasta yang terbuat dari tepung semolina terasa lebih mengenyangkan. Naaah brarti cocok banget kan ya untuk pilihan menu sahur. Kita juga gak akan mengkonsumsi secara berlebihan hehehe....cocok lah untuk saya.

Salah 1 pilihan menu sahur yang saya buat memakai pasta San Remo abalan fettucine creamy tomato. Membuatnya sangat mudah dan cepat, jadi kita gak perlu lama-lama di dapur saat menyiapkan menu sahur. In saha Allah anak-anak juga akan suka dengan rasanya. Kita cobain bikin yuuuk. Aneka pelengkap bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah ya. Misalnya bisa diganti dengan ayam, daging atau bakhan jamur.

FETTUCINE CREAMY TOMATO

Bahan :

150 gr fettuccine San Remo, rebus 8 menit

5 buah bask ikan, potong-potong

100 gr udang kupas

100 gr mixed vegetable

1/2 butir bawang bombay, iris tipis

2 tomat, potong dadu kecil

3 sdm saus tomat

3/4 sdt garam

1/2 sdt merica bubuk

50 ml cooking cream Elle & Vire

1 sdm unsalted butter Elle & Vire untuk menumis

keju mozarella secukupnya

Cara Membuat :

1. Panaskan butter, tumis bawang bombay hingga harum kemudian masukkan udang dan bakso, aduk hingga berubah warna.

2. Tambahkan tomat, aduk hingga layu kemudian masukkan mixed vegetable. Aduk rata.

3. Masukkan cooking cream, aduk rata kemudian masukkan fettucine, garam, saus tomat dan merica bubuk. Aduk hingga rata.

4. Menjelang diangkat, masukkan keju mozarella, masak sebentar hingga meleleh. Matikan api

5. Sajikan hangat.

Gampang kan cara membuatnya. Bisa dikreasikan juga dengan aneka produk pasta San Remo lainnya ya, bisa memakai spaghetti, macaroni, elbow atau bahkan pasta spiral San Remo yang cantik itu. Hayuuk dicobain bikin. Eh ya untuk berbagai pilihan resep kreasi San Remo, bisa follow Instagram San Remo Indonesia ya di @sanremoIndonesia

Semoga bermanfaat...selamat mencoba ya ^^

Asem _ Asem Buncis Campur

Resep asem-asem favorit yang tidak pernah bosan. Asem-Asem ini khas Semarang ini memang biasa jadi menu sehari - hari ala rumahan atau juga di jual di warung-warung makan. Rasanya Asam seger, manis sedikit dan gurih. Bisa daging aja atau di campur sayuran.

Kalau aku ya suka-suka, kadang daging aja, kadang plus sayuran seperti ini, enak semua kok. Tips agar kuah seger, pilih daging yang sedikit ada lemaknya..hihi. Bisa pakai Tetelan, atau pakai daging bagian Koyor. Sebelumnya daging di rebus dulu ya agar empuk, karena proses memasak lebih cepat, karena sayuran kan matang cepat.

Untuk Kecap, sesuai selera saja ya teman-teman. Kalau beli itu kadang manis banget rasanya. Kalau aku tetap suka yang sedang-sedang saja manisnya. Tapi agar warnanya cantik kecoklatan, aku pakai kecap lokal Semarang sini yang tradisional. Jadi walau pemakaian kecap cuma 2 sendok makan, tapi warna kuahnya bisa cantik kecoklatan.

Oke, selamat mencoba langsung yuk teman-teman...

Asem _ Asem Buncis Campur

Daging tetelan yang berlemak 200 gram atau Koyor 200 gram, presto / rebus hingga empuk dengan 1500 ml air
100 gram buncis, potong kecil
1 buah wortel, potong serasi

Tomat hijau 4 buah, potong sesuai selera

Kecap manis 2 - 3  sendok makan / sesuai selera

Kaldu bubuk rasa sapi 1 sendok teh dan garam sesuai selera

Gula merah atau gula pasir secukupnya sesuai selera

1 sendok makan air asam dai 3 mata asam Jawa

Bumbu :

Cabai merah 6 buah, iris bulat 

Cabai hijau 5 buah, iris juga

Bawang merah 6 butir, iris tipis

Bawang putih 3 siung, iris tipis

Daun salam 1 lembar

Lengkuas 2 cm, memarkan

Cara membuat :

Daging tetelan dan koyor di potong kotak kecil.

Saring air kaldu, ukur 1000 ml.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan daging tetelan dan koyor, buncis, wortel, dan semua bumbu lain. 

Masak hingga bumbu meresap dengan api kecil, terakhir masukkan  tomat hijau. Masak lagi hingga tomat sedikit layu

Sajikan hangat.

Resep Cara Membuat Sirup Green Tea yang Enak Buat Aneka Es

Sama seperti seblak (simak: resep seblak ceker lezat dijamin lebih enak dibanding langganan Anda). Sama halnya dengan green tea yang juga tengah populer sejak beberapa waktu lalu. Saking populernya,...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

Resep Es Serut Jepang Bikin Ketagihan

Ternyata yang punya es serut itu bukan cuma Indonesia lho! (Simak: Resep cara membuat es serut sirup warna-warni pelangi) Jepang juga punya es serut yang tak kalah enak dari punya kita lho! Bahkan,...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

RESIPI BISKUT THUMBPRINT

Assalammualaikum, salam 10 Ramdan. Semalam che mat berkesempatan bikin sejenis lagi biskut raya, kiranya dah masuk 2 jenis lah setakat ni. Tapi kalau biskut2 biasa macam dahlia, semperit, kuih tart, biskut kelapa tu semua che mat tak jadikan entri lah yea, saban tahun resipi dia sama saja. Kali ni mencuba biskut orang dulu2 yang begitu menarik dan mudah dibuat. Resipi che mat dapat dari IG yang dikongsi oleh seorang IG'ers Indonesia. Biskut thumprint ini lebih kurang macam biskut tart juga cuma tak perlu dicetak, gentel2 sebesar ibu jari, tekan sedikit agar tengahnya lekuk, isikan dengan jem kegemaran anda dan bakar. Tapi untuk yang ini ada sedikit perbezaan, che mat tak tekan dengan ibu jadi (tau ajerlah kan, ibu jari kita kan saiz dinasore wakk!), che mat guna kan  peralatan untuk bikin bunga gula, ala alat2 plastik tu, kan ada macam2..yang bulat, yang tajam, yang pipih...boleh beli kat Mr Diy atau kedai2 menjual barang2 baking..

Jumlah biskut yang akan terhasil bergantung pada saiz biskut yang anda gentel. Kalau setiap satu adunan dia kurang lebih satu camca teh, mungkin akan menghasilkan kurang lebih 100+ biji biskut. Isian tengah tu terpulang pada selera masing2, nak taruk coklat atau jem. Che mat guna stoberi filling yang untuk orang bikin cheese tart tu. Selain mudah dipaipkan, lepas bakar ia lebih cantik dan tak meleleh. Tapi guna jem biasa dalam botol tu pun rasanya tak jadi masalah. Kalau guna jem raspberi pun sedap. Kalau nak cuba bikin untuk hari raya akan datang nanti, che mat tuliskan resipinya di bawah ini....

BAHAN-BAHANNYA :-)
150 gram mentega
80 gram gula aising, diayak
1 kuning telur
220 gram tepung gandum*
20 gram tepung jagung*
20 gram susu tepung*
1/2 camca teh baking powder*(*disatukan, gaul rata dan diayak)
1/2 camca teh esen vanilla
Jem stoberi secukupnya (atau sebarang jem pilihan anda)
Kelapa kering secukupnya (anggaran 1 cawan)
Susu UHT secukupnya (anggaran 1/4 cawan)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar mentega dan gula aising hingga sebati dan pucat. Masukkan kuning telur dan esen vanilla, putar rata. Perlahanlan mixer dan masukkan tepung yang telah diayak sedikit demi sedikit hingga habis dan adunan menjadi doh yang lembut. Bulat2kan doh, tutup dengan tuala dapur bersih yang telah dilembapkan dan rehatkan 10 minit. Ketepikan.
2. Sediakan dulang pembakar, ambil secubit doh tadi anggaran dalam 1 camca teh, bulat2kan dan celup dalam susu UHT, kemudian golekkan dalam kelapa kering. Angkat dan susun dalam dulang pembakar. Tekan sedikit, kemudian buat lekuk di bahagian tengahnya (gunakan hujung jari telunjuk pun boleh, pastikan jari anda bersih ok!). Buat hingga siap.
3. Sudukan jem stoberi atau sebarang jem pilihan anda ke dalam bahagian yang lekuk tadi, nak senang masukkan jem dalam beg piping dan paipkan. Bila selesai, boleh masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160C dan bakar selama 20 minit atau hingga masak. Keluarkan dari oven, biarkan 5 minit sebelum, biskut dialihkan ke atas jaringan. Bila sejuk, boleh simpan dalam bekas kedap udara. Pastikan setiap lapisan biskut dialas dengan kertas minyak untuk mengelakkan jem pada biskut melekat antara satu sama lain... Selamat mencuba!

Pepes Oncom

Jika pada resep pepes tahu kaki jamur dan pepes tahu jamur kemangi bahan utama yang digunakan untuk membuat pepes adalah jamur shitake dan merang, maka untuk kreasi pepes vegetarian ini, kita menggunakan oncom sebagai bahan utama pepes.

Oncom merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat, yang dihasilkan dari fermentasi beberapa jenis kapang. Oncom memiliki kandungan nutrisi yang relatif baik dan dapat menjadi sumber alternatif untuk asupan nutrisi yang baik karena harganya yang murah.

BAHAN :
350 gr oncom, bakar, cincang
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabai rawit, iris
1 batang daun bawang, potong-potong
10 tangkai daun kemangi, petik daunnya
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Daun pisang untuk membungkus
1 sdm minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT :
1. Campur bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan garam. Masukkan oncom.
2. Tambahkan daun bawang, kemangi, dan gula pasir.
3. Ambil selembar daun pisang, sendokkan oncom, bungkus. Semat ujungnya dengan lidi. Kukus selama 30 menit.
4. Bakar di atas bara api sampai daun kecokelatan.

Untuk : 13 buah

Resep Ikan Gurame Asam Manis Spesial untuk Buka Puasa

Ikan gurame merupakan salah satu ikan air tawar yang memiliki rasa daging yang agak manis dan empuk. Kandungan daging ikan gurame juga cukup banyak, sehingga sangat layak konsumsi. Besar ikan gurame...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

RESIPI BISKUT PANDAN NESTUM

Assalammualaikum, salam Jumaat 9 Ramadan. Ada yang dah mula bikin biskut raya? Che mat baru mula semalam. Tahun ni buat mana yang termampu saja, tak boleh nak ganas2 sangat buat masa sekarang. Tapi apalah makna hari raya tanpa biskut dan kek, yea tak. Nak2 kalau hampir nak hujung Ramadan, kalau ada bau2 aroma orang bakar biskut lagi terasa kemeriahan hari raya. Kali ni mana2 biskut yang dah selalu che mat buat, tak perlu kongsikan resipi di blog, sebabnya sama saja kecuali gambar berbeza. Tapi kalau biskut yang pertama kali buat, yang tu wajib lah tulis resipinya di blog. Biskut pandan nestum ni sebenarnya berzaman orang dah buat, kita saja baru terkial2 nak mencuba. Resipi che mat dapat dari blogger masak2 terkenal Qaseh Honey , dia pun dah berzaman buat, sejak 2013 lagi. Takpe, kita cuba, kalau biskut ni sedap, resipi dia bolehlah disimpan, kalau kurang, sekali buat sudah lah, jangan tidak kata orang...

Habis tu sedap ke tak?..Pada citarasa che mat lah kan, biskut pandan nestum ni not bad, sedap dan bagi penggemar2 rasa pandan, ini memang pilihan anda. Cuma agak manis, jadi penggunaan gula aising tu boleh dikurangan sedikit bagi yang tak suka biskut manis2. Secara keseluruhannya biskut ini boleh dikategorikan resipi yang boleh disimpan untuk rujukkan masa datang. Satu lagi, jika tak suka perisa pandan, boleh saja tukar pada esen vanilla atau perisa mocha, pun sedap. Ikut citarasa masing2 lah, tapi sukatan yang lain tu toksah pandai2 oter, takut kurang menjadi nanti, dah salahkan resipi pulak. Nak mencuba?..Ok. che mat tuliskan resipinya di bawah ini..

BAHAN - BAHANNYA :-)
250 gram mentega
120 gram gula aising, diayak (pada che mat agak manis, boleh taruk 100 gram saja)
50 gram nestum, kisar kasar (che mat ramas saja)
300 gram tepung red rose + 1/4 cawan lagi (guna tepung gandum pun boleh)*
1/4 cawan susu tepung (boleh ganti dengan serbuk coffemate)*
1 camca teh baking powder*(*disatukan, gaul rata dan diayak)
2 camca teh pes pandan (che mat guna pes pandan cap kupu2, dari Indonesia)
Sedikit pewarna hijau (tak letak sebab pes pandan tu kaler dia dah cantik)
1 kuning telur + 1 camca besar susu cair = kacau rata, untuk disapu atas biskut
Nestum secukupnya, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Putar mentega dan gula aising hingga sebati dan berkrim. Tambah pandan pes dan pewarna hijau (jika guna, che mat tak pakai). Putar hingga rata. Kemudian masukkan nestum, putar pada kelajuan perlahan hingga nestum rata.
2. Masukkan tepung yang diayak tadi sedikit demi sedikit hingga habis dan adunan menjadi doh yang lembut yang boleh dicanai. Ok, matikan mixer, bagi adunan kepada 4 bahagian dan tutup dengan tuala dapur bersih yang telah dilembabkan. Tujuan untuk mengelakkan doh masuk angin dan mengeras.
3. Ambil satu bahagian doh (tutup baki adunan dengan tuala lembap), canai doh di antara 2 helai plastik bersih setebal 1/2 cm, terap dengan acuan kegemaran anda dan susun dalam dulang pembakar. Sapu permukaan biskut dengan bancuhan telur + susu tadi dan hias dengan nestum di atasnya. Buat hingga siap.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu (sekurang2nya panaskan oven selama 10 minit sebelum membakar biskut), pada suhu 160c selama 20 minit, bergantung pada oven masing2. Bila biskut masak, biarkan sekejap dalam dulang, kemudian sejukkan biskut atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Menghasilkan kurang lebih 130+ keping, bergantung pada saiz acuan yang digunakan. Selamat mencuba!

Resep Tahu Susur Khas Magelang, Menu Takjil Sederhana yang Menggoda Selera

Memasuk Bulan Puasa, Anda pasti berlomba-lomba membuat menu takjil enak yang menggoda selera. Ada berbagai cemilan atau menu goreng sederhana yang dapat dijadikan sebagai menu takjil untuk berbuka...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

Resep Tumis Tahu Bakso Kecap Pedas Spesial untuk Sahur dan Buka Puasa

Masakan praktis memang paling cocok dibuat sebagai menu makanan untuk sahur. Tapi, tak menutup kemungkinan juga dihidangkan sebagai menu utama untuk buka puasa. Seperti resep tumis tahu bakso kecap...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

Ayam Kecap Padang dan Balado Telur Ijo

Inspirasi menu Sahur nich teman-teman. Memilih menu untuk sahur, kalau aku biasanya aku tanya dulu sebelumnya ke Yodha, mau makan apa..agar puasanya semangat..hihi. Jika ada request tertentu, pasti aku buatin, tapi biasanya aku tawarkan beberapa menu. Seperti kemaren aku tawari Ayap Kecap Padang favoritnya, kok langsung meng iyakan Yodhanya.

Jadinya tadi malam aku ngungkpe ayam, aku rebus hingga mendidih saja, lalu masuk slow cooker, pagi tinggal goreng, dan di bumbuin Kecap. Oh ya Ayam Kecap ala Padang ini unik, Ayamnya di bumbuin dulu, di ungkep, lalu di goreng, baru di tumis pakai kecap. Jadi ayamnya nggak lembek seperti semur, tetap ada citarasa ayam goreng yang keset, terus di balur bumbu kecap gitu. Jadi enak sekali rasanya.

Inspirasi menu ini aku dapat ketika sering makan ke warung makan Padang deket rumah, ada menu ini dan favorit Yodha. Kalau masakan Padang yang lain nggak mau dia, maunya ke warung itu..karena ada Ayam Kecapnya..hahah. Lidah Jowo yo Kak.

Akhirnya aku sering bikin sendiri di rumah dan jadi salah satu menu favorit Yodha. Nah buat mengimbangi sedikit rasa manisnya, aku buat menu yang agak pedes, yaitu Telur bumbu Balado Ijo. Aku pakai rawit kecil yang tua gitu dan cabai hijau keriting, jadi rasanya pedes enak sedep...pas di maka sama Ayam Kecap Padangnya.

Yuk di coba, aku share resepnya ya teman-teman...

Telur Balado Ijo

Bahan :
Telur 6 butir rebus, goreng hingga berkulit
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Bumbu, haluskan :
50 gram cabai keriting hijau ( pilih yang tua )
50 gram cabai rawit ijo ( pilih yang kecil-kecil tua, agar pedes dan tidak langu )
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat ijo
Tumis bumbu hingga matang, masukkan daun jeruk, serai, 50 ml air, sedikit garam, 1/2 sdk teh kaldu jamur, 1 sdk teh gula pasir.
Masak hingga meresap, masukkan telur, koreksi rasa.

Untuk menu Yodha ada Ayam Kecap ala Padang, resep sudah pernah aku share sich, tapi karena banyak yang request resepnya, aku share ulang ya teman-teman.

Ayam Kecap Ala Padang

Bahan :

1 ekor Ayam Pejantan ukuran kecil, bagi jadi 5 atau 6 bagian

Rebus Ayam dengan 500 ml air dan bumbu halus : 6 butir bawang merah, 2 siung bawang putih, dan 2 cm kunyit, sedikit 1 sendok teh garam ( sesuai selera ), serta 1 sendok teh gula pasir. Masak hingga meresap. Koreksi rasa udah gurih pas belum. Goreng ayam hingga matang.

Siapkan bumbu tumisan Kecap, 5 buah cabai merah, iris serong, 1/2 buah bawang bombay, iris panjang, dan bumbu halus :

6 butir Bawang merah

2 siung bawang putih

1/2 sendok teh  merica butiran

Tumis bawang bombay, cabai dan bumbu halus hingga harum, masukkan air sekitar 200 ml

Tambahkan 1/2 sendok teh kaldu ayam / garam dan kecap manis sesuai selera 

Masukkan Ayam, tutup dan masak sebentar hingga kuah mengental, tapi masih ada kuahnya ya

Sajikan hangat

Kedua menu ini cocok untuk menu Sahur, karena enak, dan berbumbu, di padukan dengan nasi pulen yang hangat...hemm...yummy.

Tumis Jamur Kuping

Sajian vegetarian bercita rasa oriental ini penuh gizi dan kaya serat karena diolah dari beraneka jenis sayuran, di antaranya jamur kuping, wortel, jagung, buncis, dan sawi putih. Kandungan nutrisi dalam jamur kuping terdiri protein, lemak, karbohidrat, serat, abu, kadar air, dan nilai energi sebesar 351 kalori, sementara lebih dari 72% kandungan lemak dalam jamur kuping ini termasuk lemak tidak jenuh sehingga aman dan sehat untuk dikonsumsi. Jamur kuping juga merupakan salah satu bahan utama untuk masakan sup sayur kimlo. Jamur kuping dengan tekstur yang lunak namun terasa renyah dan segar akan menambah kelezatan masakan ini. Hidangan lauk-pauk tumis jamur kuping yang mirip capcai ini juga termasuk mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama untuk menyajikannya.

BAHAN :
25 gr jamur kuping, rendam, iris panjang
2 buah wortel, potong tebal 1/2 cm
100 gr jagung, pipil
100 gr buncis, potong 3 cm
100 gr sawi putih, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdm saus tiram vegetarian
1 sdt kecap asin
1 sdt garam
1/4 sdt gula pasir
100 ml air
2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT :
1. Tumis bawang putih sampai harum, tambahkan wortel, jagung, buncis, dan sawi putih. Aduk sampai setengah matang.
2. Masukkan jamur kuping, aduk sampai rata. Tambahkan saus tiram vegetarian, kecap asin, garam, merica bubuk, gula pasir. Tuang air. Masak sampai matang.

Untuk : 6 porsi

Resep Tempe Mendoan Pakai Adonan Bakwan Sayur Hidangan Enak Banget untuk Buka Puasa

Demi menciptakan makanan atau cemilan lezat dan menggoda selera, ide kreatif memang selalu dibutuhkan di dapur. Tapi terkadang sebuah ide menciptakan atau menginovasi makanan maupun cemilan tak perlu...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

Sop Senerek

Menu buka puasa hari ini, alhamdulillah...Sop Senerek. Sop ini khas magelang...di adaptasi dari Sup jaman Belanda, namun sudah menjadi menu lokal khas Jowo. Buktinya, kalau aslinya di Magelang sana di sajikan dengan Bayam rebus, dan aneka Baceman, seperti Bacem Jerohan sapi, atau Tahu Tempe hihi.

Ada satu warung Sop Senerek yang pernah aku coba, yaitu Warung Bu Atmo..enak sich, seger..apalagi lauknya Baceman Babat atau Iso Sapi yang empuk..hihi. tapi ada pelengkapnya yang unik, yaitu Bayam rebus, ini yang beneran baru aku coba pertama itu, makan Sop pakai Bayam. Tapi karena banyak lauknya ya enak-enak saja...hahah.

Nah, tadi aku kepikiran pengen buat Sop Senerek, tapi dengan bahan seadanya di rumah, cuma ada Daging dan Kacang merah, jadi sayuran pakai wortel dan daun bawang aja, tetep enak dan seger kok rasanya. Dagingnya di rebus api kecil dulu agar keluar kaldu beningnya ya teman-teman. Jika mau lebih istimewa, bisa pakai Iga Sapi. Aku tadi pakai daging bagian Tetelan aja...hemat..hihi.

Oke, selamat mencoba ya teman-teman, cocok untuk menu berbuka puasa nich, seger...apalagi tambah sambal yang pedes...

Sop Senerek 

Bahan :

100 gram Kacang merah, rendam semalaman

300 gram Daging tetelan / atau yang lain

1000 ml air

1 sendok teh kaldu sapi

1/8 butir Pala, biarkan utuh

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

4 buah bawang merah iris tipis

3 siung bawang putih, iris tips

1 buah wortel, potong-potong

1 batang sledri, 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat :

Rebus Daging dalam air api kecil hingga keluar kaldu bening, saring jika perlu atau buang lemak-lemak di atas kaldunya. Angkat daging, potong-potong, sisihkan air kaldunya.

Tumis bawang merah, bawang putih, hingga matang dan harum

Masukkan air kaldu dan potongan daging, serta kacang merah

Masukkan semua bumbu

Masak api kecil hingga meresap dan kacang merah empuk

Jika kacang merah belum empuk, air menyusut banyak, bisa di tambah air matang lagi secukupnya

Jangan lupa koreksi rasa hingga pas rasanya, gurih ringan segar

Sajikan dengan sambal rawit plus baceman Jerohan, Tahu, Tempe atau Perkedel kalau aku.

Aslinya di sajikan dengan bayam rebus juga, tapi aku nggak tadi.

Lauk Yodha tadi cuma Perkedel Kentang renyah, alhamdulillah dia suka sup dan perkedelnya. Padahal udah khawatir tadi jika dia nggak mau sup pakai kacang merah, ternyata lahap makannya hahah.

Perkedel Kentang Renyah

Bahan :
Tepung Kentang 100 gram, seduh dengan 150 ml air panas, hingga jadi adonan yang halus. Tambahkan 1 butir telur, 2 sendok makan tapioka, 1 sdk teh bawang putih bubuk / bawang putih segar di ulek. 1/4 sdk teh merica, 1 sdk mkn bawang merah goreng, 1 batang sledri, iris, 1 sdk teh kaldu ayam / jamur / garam. 1/4 sdk teh gula pasir.
Aduk rata semua bahan, koreksi rasa, bentuk bulat, lumuri tangan dengan minyak agar tidak lengket.
Goreng di minyak terendam, jangan di bolak balik sebelum permukaan kulit luar agak kering, angkat jika sudah kecoklatan seluruh bagian ya. Sajikan hangat..😊😊

Oh ya, teman-teman yang mau coba tepung kentang silahkan wa ya ke 089654712500,..ready lho...sangat praktis untuk lauk bulan puasa nich seperti Perkedel atau buat bikin Kroket, Kue Lumpur, Kentang Panggang dll..tinggal seduh aja...nggak perlu mengupas kentang atau mengukusnya. Sipp kan...yuk..di coba...hemat pula, ini tadi aku pakai 100 gram Tepung Kentang, jadi sepiring Perkedel ini nich...:D

Resep Ikan Tongkol Balado Seenak di Rumah Makan Padang

Rumah Makan Padang memang selalu menyajikan menu masakan khas Padang yang lezat menggoda selera. Salah satunya adalah ikan tongkol balado. Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas tentang...

Jika ingin membaca secara lengkap artikel ini, silakan kunjungi https://ift.tt/2D0plD3

Selai Apel

Sudah banyak teman yang request resep Kue Kering ya, baiklah, aku mulai dari yang paling basic ya, yaitu Kue Kering Nastar. Walau udah sering sich aku share resep dan tips nya. Tapi lebaran tanpa kue Nastar itu serasa ada yang kurang ya teman-teman..hihi.

Jadi, mari kita kembali ke basic, karena kue-kue kering favorit itu ya mesti yang klasik-klasik aja. Kalau kue-kue modern yang kekinian, cuma indah di pandang, tapi makan sekali dua kali udah bosan. Tapi kalau Nastar, Kastengel, Kue kacang jadul, dll...itu nggak akan pernah bosan. Sebelum toples kosong ngga akan berhenti makan...hahah.

Makanya aku lebih suka share kue-kue kering klasik, hanya dengan sedikit perubahan atau modifikasi resep aja, jadi istilahnya menyempurnakan resepnya. Kadang Kue kering pun banyak ragam resep, nah coba aja semua teman-teman, nanti akan ketemu kok favorit masing-masing, misal ada yang pakai butter, ada yang pakai margarin. Kalau Kue kering ala aku, pastinya pakai Margarin..hihi. Mblenger aku jika pakai Butter teman-teman.

Oh ya,, sebelum share resep Kue Kering, aku mau share resep Selai dulu yauntuk isiannya. Kalau biasanya pakai Nanas, kali ini aku lagi kepengen selai apel...biar beda dan unik aja. Selai Apel ini aku buat menggunakan Apel Malang, jadi rasanya legit, seger, asam, manis dan harum aroma Apelnya. Tak kalah enak kok sama Selai Nanas.

Yuk di coba teman-teman, ini dia resep Selai Apel dengan takaran yang aku buat tadi ya....rasanya sudah pas enaknya. Selamat mencoba..

Selai Apel

Bahan :
700 gram Apel, setelah di kupas dan di parut, jika di timbang beratnya sekitar 500 gram atau lebih nggak apa-apa.
100 gram Gula Palm
1/4 sendok teh garam
3 cm kayu manis, biarkan utuh

Cara membuat :
Masak semua bahan kecuali gula hingga air menyusut
Masukkan gula
Masak kembali hingga kesat dan air habis
Simpan di toples setelah dingin
Siap di gunakan sebagai isian Nastar

Resep Pempek Keriting, Lembut dan Enak

Teman-teman Neti Recipes Saat ini kita sudah memasuki bulan suci Ramadhan yang tahun ini bertepatan dengan tanggal 17 Mei 2018.

Bagaimana puasanya tahun ini ? mudah-mudahan sudah siap ya ^_^

Kali ini Neti Recipes ingin membagikan salah satu resep makanan yang mudah di buat sebagai camilan di malam hari setelah tarawih.

Karena khusus menu pembuka puasa, biasanya di mulai dengan makanan yang manis.

Bisa dengan buah kurma dan air putih terlebih dahulu, baru di lanjutkan penganan manis seperti kolak, es buah, puding dan sebagainya

Tetapi sah-sah juga sih kalau mau langsung menyantap makanan yang gurih dan asin seperti risol, lontong sayur, ketoprak dan sebagainya.

Pempek Keriting Khas Kota Palembang

Membuat Pempek Keriting Tanpa Cetakan

Membuat Pempek Keriting Kali ini memang tanpa cetakan.

Karena tidak semua orang memiliki cetakan khusus untuk membuat si Pempek Keriting ini.

Cetakanny berbentuk piringan yang di bawahnya terdapat lubang-lubang kecil, tetapi bisa juga memakai alat penggiling daging

Nantinya piringan tersebut akan di taruh di atas adonan pempek, lalu di gilas sedikit-sedikit

Adonan yang melewati lubang-lubang kecil itu akan membentuk garis panjang melengkung seperti mie tetapi di bentuk bulatan

Kalau teman-teman pernah melihat putu mayang, nah hampir sama bentuknya seperti putu mayang ya ^_^

Tetapi bagi teman-teman yang tidak mempunyai cetakan khusus pempek keriting, boleh deh di coba dengan cara ini ya ^_^

Cara membuatnya sangat mudah kok,,

Jadi di coba ya di rumah, Yuk simak bahan dan cara membuatnya ^_^

Baca Juga : Resep Cuko Pempek Sederhana

Bahan-bahan Pempek Keriting :

• 300 gram ikan giling
• 250 gram tepung sagu
• 250 ml air es
• 1 siung bawang putih di parut atau di haluskan
• 2 sendok makan minyak sayur
• 1/2 sendok makan garam halus

Cara Membuat Pempek Keriting

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai benar-benar rata
   
2. Olesi cetakan talam dengan minyak sayur
   
3. Masukkan adonan pempek ke dalam plastik segitiga atau plastik buttercream, sedikit demi sedikit ya..
   
4. Tutup bagian atasnya, bisa di lipat atau di pegang saja dengan tangan
   
5. Gunting bagian ujungnya, jangan terlalu besar ya.. karena nanti pempek keritingnya jadi mengembang ketika di rebus
   
6. Tekan plastik pempek sampai adonan keluar, lalu cetak adonan di dalam cetakan talam dengan bentuk acak
   
7. Rebus air sampai mendidih, setelah mendidih masukkan pempek satu persatu lalu tutup dan biarkan mendidih kembali
   
8. Setelah mendidih dan pempek mengapung, cepat angkat dan tiriskan dari airnya
   
9. Tunggu dingin ataupun di santap hangat juga enak,, selamat mencoba

Pempek Keriting Yang Menjadi Favorit

Cara penyajian pempek keriting adalah di rebus, Pempek Keriting kurang cocok di goreng. Oleh karena itu Pempek Keriting enak di makan selagi hangat.

Saya menggunakan cetakan talam sebagai wadah agar Pempek Keriting dapat terbentuk bulatan kecil, pilih cetakan talam dengan ukuran paling kecil ya..

Jangan khawatir terlalu kekecilan, karena ketika di rebus pempek keriting akan mengembang.

Kalau bisa ketika mencetak adonan pempek ke dalam mangkuk, jangan sampai adonannya terputus ya.. agar ketika di rebus adonannya tidak mudah terpisah-pisah

Tenang saja,, teman-teman di rumah pasti bisa membuatnya ^_^

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Aneka Sup Segar Untuk Menu Buka Puasa

Malam semua,

Menu buka puasa, pasti seger jika memasak menu berkuah ya teman-teman. Hemm...karena belum share resep baru, aku share aja resep-resep lamaku ya teman-teman. aku kumpulin linknya dalam satu postingan, agar teman-teman yang mau coba bisa langsung buka dari sini.

Aneka resep menu berkuah seger seperti Sup bening sudah banyak aku share, yang unik salah satunya Sup bunga matahari ini. Sop asal Solo yang biasa di sajikan untuk acara hajatan. Rasanya enak, ringan seger, dan gurih, isiannya komplit, ada adonan ayam, ada sayuran.

Di tata dengan cantik, jadi juga lebih menarik ketika di sajikan di piring. Teman-teman yang mau coba, silahkan cek link berikut ini,  ada cara step by step membentuknya menjadi bunga ya.

Oh ya,  sekalian aku share link resep-resep Sop ringan lain yang rasanya seger.

Sop Bunga Matahari  resep di SINI

Sop Manten khas Solo resep di SINI 

Sop Makaroni Sosis resep di  SINI

Sop Bening resep di SINI

Sop Kimlo resep di SINI 

Sop Ceker resep di SINI

Sop Pecok Ayam dan sayuran resep di SINI

Sop Rollade Udang resep di SINI

Sop Bola Tahu resep di SINI

Sop Dim Sum resep di SINI

Sop Bakso Pong, resep di SINI

Semua resep di atas rata-rata menggunakan kaldu ayam bening. Nah, cara membuat kaldu ayam bening yang enak, silahkan cek resep dan tipsnya di SINI.

Oke, semoga bisa menajdi inspirasi menu Sop atau Sup yang segar untuk buka puasa ya teman-teman, masih ada jenis sup lain yang sudah aku share sich, nanti aku kumpulin lagi link-linknya per kategori bahan ya, misal Sop Daging atau Soto.

Selamat menjalankan ibadah puasa ya...

Resep Kue Kacang Renyah Khas Lebaran

Teman-teman Neti Recipes Ada 2 artikel sebelumnya yang saya bagikan tentang kue yang satu ini.

Dan banyak yang menyukai varian kue kering yang satu ini, 2 artikel resep yang saya bagikan sebelumnya juga berbeda.

Varian kue kacang ada beragam cara membuatnya, mulai dari bahannya menggunakan mentega dan minyak sayur sebagai campurannya

Tetapi menurut saya Kue Kacang pasangannya yang klop dengan campuran bahan minyak sayur, rasanya lebih gurih

Kue Kacang Versus Skippy

Kue Kacang yang renyah dan enak

Kue Kacang versi kali ini, yang video tutorialnya sudah tayang di channel youtube Neti Recipes

Cara membuatnya menurut saya benar-benar mudah, ketika menghaluskan kacangnya tidak terlalu butuh ekstra waktu

Karena bahan kacang tanah dalam resep kue kacang berikut ini, kacang tanahnya di sangrai bukan di goreng

Di sangrai itu hampir mirip dengan di panggang, tetapi bedanya di sangrai memakai wajan tanpa menggunakan minyak sedikitpun

Bahan Kacang Tanah Di Sangrai

Seperti yang saya ceritakan sebelumnya, kalau di sangrai itu adalah salah satu teknik menggoreng tanpa menggunakan minyak sayur

Jadi kacang tanah cukup di masak menggunakan wajan sambil terus diaduk sampai kulit ari-ari kacang berubah coklat dan matang

Setelah itu, dinginkan sebentar baru kulit ari-arinya di lepas atau di buang

Kalau saya melakukannya selagi hangat, saya melapisi tangan dengan serbet bersih lalu kacang tanah di tekan sambil di aduk dengan gerakan memutar

Dengan begitu, kulit ari-ari kacang tanah akan lepas dengan sendirinya, siapkan saja saringan yang seperti peniris, agar kulit ari-ari kacangnya bisa langsung turun ke bawah

Kue Kacang Ekonomis

Kenapa saya katakan ekonomis ? sekarang harga sembako semakin melambung bund..

Jadi bahan-bahan seperti tepung terigu, gula, tepung sagu, beras, minyak dan telor,,

harganya lumayan membuat IRT seperti kita mencari cara bagaimana membuat suatu penganan bergizi, sehat tetapi juga murah meriah ya ^_^

Tetapi resep kali ini, membuat saya tidak harus mikir 2 kali untuk membuatnya.

InsyaAllah murah meriah dan hasilnya pun enak dan renyah seperti kue kacang yang di jual umumnya

Apalagi pak suami suka sekali dengan kue kacang, favoritnya sangat nih kue kacang.. 1 toples bisa di makannya sendirian saja,, tak nak bagi-bagi ^_^

Baca Juga : Resep Kue Sagu Keju

Bahan-bahan Kue Kacang Renyah :

• 250 gram kacang tanah, di sangrai, buang kulit arinya lalu haluskan
• 400 gram tepung terigu
• 250 ml minyak sayur atau 1 gelas belimbing
• 200 gram gula halus
• 2 kuning telur
• 2 putih telur di campur pewarna kuning makanan untuk olesan

Cara Membuat Kue Kacang Renyah

1. Campur semua bahan kue kacang, aduk hingga rata dan bisa di bentuk
   
2. Untuk mencetaknya, lapisi adonan dengan plastik yang besar lalu tutup sama sisi
   
3. Ratakan menggunakan rolling pin
   
4. Cetak sesuai dengan bentuk yang di inginkan, lalu susun di loyang yang sudah di olesi minyak sayur
   
5. Olesi bagian atas kue dengan campuran putih telur dan pewarna kuning, tambahkan sedikit bubuk kayu manis bila suka
   
6. Oven di suhu 150 derajat celsius selama kurang lebih 25 sampai 30 menit sesuai temperatur oven masing-masing
   
7. Atau sampai bagian bawah kue kuning kecoklatan, setelah matang keluarkan dari oven dan dinginkan
   
8. Tunggu hingga benar-benar dingin, barulah susun kue kacang di dalam toples kedap udara, siap di sajikan ketika lebaran tiba
   

Kue Kacang Renyah, Lumer Di Mulut

Pak suami suka sekali kue kacang ini, tekstur dan rasanya ringan gurih karena memakai minyak sayur

Bagi sebagian orang mungkin kue kacang bisa menjadi penyebab sakit perut atau lancar *maaf* BAB nya,,

Dan pak suami salah satunya, beliau suka sekali kue kacang,, malah menurut saya sudah tingkat maniak nih hehehe

Gimana nggak ?! kue kacang 1 toples saja berhasil ludes sekejap di hadapan beliau hehehe

Dan biasanya setelah itu ceritanya panjang buat *lancar* tadi..

Tetapi kue kacang kali ini,, pak suami dengan santai menikmatinya tanpa cerita-cerita itu tadi..

Berarti bakalan jadi kue kacang andalan buat beliau santap tanpa drama ke belakang hehehe

Langsung di bikin ya,, buat persiapan menyajikan kue kering lebaran nantinya

Jadi,, selamat berpraktek ria di dapur So, Enjoy Your Cooking Mom :D