Bolu Cokelat Kukus Yang Lembut

Bolu cokelat berikut sangat mudah di buat, tetiba pagi setelah berberes dapur. Perut tiba-tiba keroncongan dan kepingin sesuatu yang manis dan nyoklat.

Saya memang belum sarapan ketika berberes, hanya suami yang sudah saya buatkan sarapan sebelum beliau berangkat kerja. Nah, pas sekali di dapur ada beberapa bahan lebih.. hanya telur yang sisa 3 butir saja hehehe

Konon menurut penelitian, cokelat dapat merubah mood atau menghilangkan stress dan capek. Banyak jenis olahan coklat ya, bisa di bikin minuman coklat. Namun kalau untuk minuman coklat saya kurang seberapa suka.

Bikin puding lagi belum kepingin dan tentunya harus menunggu lama untuk menyantapnya, bolu cokelat berada di tengah-tengahnya. Jadi saya kumpulin bahan, siapin, terus langsung buat.

Mungkin perlu menunggu setidaknya 45 menit atau bisa lebih sedikit untuk menyantap bolu cokelat ini. Dari mulai persiapan sampai pengukusan. Sementara itu kita bisa melakukan hal yang lainnya.

Baca Juga : Resep Kue Cokelat Tanpa Telur

Bahan-bahan Bolu Cokelat :

• 3 butir telur utuh
• 200 gram gula pasir
• 200 gram tepung terigu
• 1/4 sendok teh SP / Ovalet
• 50 gram coklat bubuk ( resep aslinya pake chocolatos drink 1 bungkus, saya tidak )
• 65 ml santan kara ( di tambah air sampai takarannya menjadi 100 ml )
• 100 ml minyak goreng
• 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Bolu Cokelat Kukus

1. Campur dan ayak tepung terigu, coklat bubuk dan baking powder, sisihkan dulu
   
2. Campur santan dan minyak, sisihkan dulu
   
3. Mikser telur, Sp dan gula hingga putih kental berjejak dengan kecepatan tinggi
   
4. Pindahkan mikser ke kecepatan sedang, tambahkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit bergantian dengan bahan cair, lakukan sampai semua bahan habis
   
5. Panaskan kukusan hingga beruap banyak ( alasi tutup kukusan dengan kain bersih )
   
6. Tuang adonan cake ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan taburan tepung, ratakan dan beri topping sesuai selera
   
7. Kukus selama 30 menit hingga matang
   
8. Angkat dan sajikan

Setelah selesai, bikin secangkir kopi dan menyantap bolu cokelat ini hangat-hangat. ehmm rasanya yummy dan hilang capek berberes tadi. Sekarang saatnya Me Time dulu ^_^
Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

HARI LAHIR KE 43 BEN ASHAARI

Hari ini, Sabtu, 30 hb November 2019 bersamaan 2 Rabiulakhir 1441 Hijrah, merupakan hari lahir Ben Ashaari yang ke 43. Seperti biasa, setiap tahun jika berkesempatan dan diizinkan Allah, pasti blog tiffinbiru akan menulis satu entri khas untuk Ben Ashaari. Ini sebagai penghargaan dan tanda ingatan pada dia, yelah, orang yang banyak membantu, takkan kita nak lupakan jasa2 dia, betul tak. Terima kasih atas segala jasa2 Ben pada blog tiffinbiru amnya dan pada saya sendiri khususnya. Moga Allah sentiasa melimpahkan rezeki dan hidayangnya pada ben sekeluarga dan kita semua. Dipanjangkan usia Ben, diberi kesihatan yang baik dan dijauhkan dari hal2 yang tidak diingini. Selamat hari lahir yang ke - 43 dari saya, Che Mat Gebu @ Adnan Bin Ibrahim...

www.tiffinbiru.com

Timlo Goreng Solo

Timlo Goreng Solo

Pagi... Ini resep Timlo Goreng Solo Kemaren ya teman2, resep isian sebentar ya.. di video satunya

Timlo goreng Ini seperti sosis solo tapi isinya tumisan ayam, soun..wortel, jamur.. ayam dan wortel bisa di iris kecil2, tapi aku biar praktis tak cincang saja pakai chopper.. 😅😀 Untuk adonan kulit Ini aku mau kulit yang kokoh dan tidak menyerap minyak, setelah beberapa kali uji coba sendiri, takaran ini paling pas. Tapi kalau adonan di aduk biasa dan di saring, hasil masih agak tebal. Akhirnya aku coba akali pakai chopper mitochiba, kan ada alat khusus untuk mengaduk adonan basah seperti Ini teman2...jadi adonan kulit jadi halus, lentur dan tercampur rata, tanpa perlu di saring.

Jadinya.. kulit jadi lebih lentur dan tipis tapi pas di goreng kokoh, nggak nyerap minyak..pas dech.

Jadi chopper Mitochiba, kalau kita beli akan dapet wadah besar untuk ngalusin daging, ayam, dll

Walah kecil untuk ngalusin bumbu, terus ada alat yang untuk bikin adonan basah juga...seperti bikin adonan kulit seperti Ini ya teman2.

Resep bisa dilihat di link berikut: https://www.youtube.com/watch?v=pS7DLU38Iak

Selamat mencoba!

RESIPI CHAR KUEY TEOW LADA HITAM

Assalammualaikum, selamat pagi Rabu. Hari ni che mat masukkan entri awal sikit lah, sebab petang nanti ada hal lain. Pagi ni che mat goreng char kuey teow lada hitam, resipi paling senang dan agak gondol, sebab tak guna banyak bahan2. Oleh sebab stok taugeh takde, maka che mat tak letak taugeh, tapi mana yang suka tu boleh lah tambah taugeh dan kucai. Entah kenapa tiba2 rasa boring pulak nak makan char kuey teow yang biasa tu. Sekali2 kita ubah selera sikit. Resipi ni tak pedas, tapi berangin kerana penggunaan lada hitam, kalau ada kanak2, bolehlah kurangkan penggunaan lada hitam. Warna dia memang seperti dalam gambar sebab tak guna cili kisar, tapi kita masukkan kicap lemak manis, kicap cair dan sos tiram. Garam tak payah sebab kicap2 tu semua dah cukup masin. Rencah terpulang pada masing2. Nak guna ayam, udang atau sotong, semua boleh. Macam che mat cuma guna daging, yang tu pun ikut budget masing2lah yea, nak taruk banyak mana.

Seelok2nya guna daging batang pinang sebab cepat empuk, kalau guna daging biasa, che mat sarankan rebus dulu hingga daging empuk. Penggunaan traffic light capsicum (merah, hijau dan kuning) menambah seri masakan kita, selain tu rasa dia pun sedap, manis dan memang tak pedas. Untuk resipi ni che mat gunakan kurang elebih satu sudu besar lada hitam biji, tapi kalau nak gantikan dengan sos lada hitam pun boleh, cuma wangi dia tak sama kita guna lada hitam segar. Nak cuba buat tak? Kalau nak cuba, boleh semak resipi di bawah ini...

BAHAN-BAHANNYA :-)
800 gram kuey teow (kurang lebih), dileraikan
200 gram daging batang pinang, dihiris nipis, cuci dan toskan
1/4 bahagian traffic light capsicum (merah, hijau dan kuning). hiris halus
1 biji bawang holland, hiris
3 ulas bawang putih, dicincang halus
1 camca besar lada hitam biji, ditumbuk halus (boleh kurangkan)
2 camca besar penuh sos tiram
4 camca besar kicap lemak manis
2 camca besar kicap cair atau secukup rasa
1/2 camca teh minyak bijan
Sedikit hirisan daun kucai, untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, anggaran 4 camca besar dan biarkan minyak betul2 panas. Goreng daging hingga bertukar warna,balik2kan agar masak sekata, guna api besar. Tolak daging tadi ke tepi kuali, sederhanakan api dan tumis bawang holland hingga layu, masukkan bawang putih dan masak hingga wangi, gaul rata dengan daging tadi. Tambah lada hitam, kacau rata dan masak sekejap.
2. Masukkan sos tiram dan kicap lemak manis, kacau rata. Boleh masukkan traffic light capsicum, kacau dan tambah kuey teow. Besarkan api dan kacau. Masukkan kicap cair dan minyak bijan, gaul rata dan masak hingga kuey teow mesra dengan semua ramuan2nya. Rasa dan jika kurang masin boleh renjiskan sedikit lagi kicap cair. Masak sekejap dan boleh matikan api. Tabur hirisan daun kucai sebagai hiasan. Enak dimakan panas2....Selamat mencuba!

Resep Kue Nagasari Loyang

Kue Nagasari ini salah satu jajanan tradisional Indonesia, teksturnya lembut karena di buat dari tepung beras yang saya campur dengan sedikit tepung sagu.

Kue nagasari biasanya di balut dengan daun pisang lalu di kukus, tetapi kalau kita kesulitan mendapatkan daun pisang. Bisa membuatnya dengan menggunakan loyang.

Caranya juga mudah, untuk kue nagasari yang akan saya buat. Saya membuatnya perlapis agar isian pisang di dalamnya lebih banyak. Jadi tuang 1 lapis adonan tepung beras dulu, setelah cukup mengeras atau tidak cair lagi baru di tata potongan pisang di atasnya.

Saya menggunakan loyang bulat biasa diameter 20 cm, ada yang loyangnya tidak di olesi minyak. Tetapi saya tetap mengolesi sedikit minyak ke loyangnya karena khawatir nantinya kue lengket atau tidak bisa di lepas.

Olesi minyaknya tipis saja, jangan terlalu banyak atau nanti bentuk kuenya malah menjadi rusak. Selain itu bisa juga menggunakan loyang bongkar pasang ya...

Kue Nagasari

Penganan dari Tepung Beras

Untuk Kue Nagasari yang ini, saya membuatnya dari tepung beras yang di campur dengan sedikit tepung sagu.

Bisa menggunakan tepung tapioka, tetapi karena saya tidak mempunyai tepung tapioka maka saya gunakan bahan yang sedang tersedia di rumah yaitu tepung sagu.

Untuk manisnya bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing, tetapi dengan resep yang satu ini rasanya sudah benar-benar pas ya..

Manisnya di dapat dari pisang raja, serta adonan tepung berasnya rasanya gurih sedikit manis. Ketika di kukus baunya pun harum berasal dari pisang raja.

Baca Juga : Resep Kue Nagasari

Bahan-bahan Kue Nagasari Loyang :

• 200 gram tepung beras
• 100 gram tepung sagu
• 900 ml santan kental
• 130 gram gula pasir
• 1 sendok teh garam halus
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 1 sisir pisang raja

Cara Membuat Kue Nagasari Loyang

1. Potong pisang beberapa buah bentuk serong memanjang untuk bagian atas kue
   
2. Lalu sisanya di potong memanjang biasa untuk di jadikan isian kue nagasari, sisihkan terlebih dahulu
   
3. Campur tepung terigu dan tepung sagu, lalu tuangkan santan kental sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai merata
   
4. Saring adonan agar halus dan tidak berbutir
   
5. Setelah di saring, tambahkan gula pasir, garam dan vanili bubuk. Aduk hingga gula larut dan tercampur
   
6. Panaskan kukusan hingga beruap, siapkan loyang ukuran 22 cm tinggi 7 cm, tata pisang untuk bagian atas kue
   
7. Setelah kukusan beruap, masukkan loyang yang sudah ada pisang dan kukus selama 3 menit saja. Setelah 3 menit, tuang perlahan beberapa sendok adonan atau lebih ke dalam loyang. Cukup hanya menutupi bagian permukaan pisang dan kukus selama kurang lebih 7 menit
   
8. Setelah 7 menit, buka pengukus dan tata beberapa pisang lagi untuk isian kue, tuang adonan lagi dan kukus selama 8 sampai 9 menit hingga permukaannya tidak cair lagi
   
9. Lakukan langkah ke 7 secara berulang hingga adonan habis
   
10. Untuk lapisan terakhir, tuang beberapa sendok adonan sampai menutupi seluruh permukaan pisang lalu kukus selama 30 menit hingga matang
    
11. Setelah matang, angkat dan keluarkan dari kukusan. Tunggu hingga dingin, potong dan sajikan

Tips Memasak Kue Nagasari Loyang

Sebenarnya langkah-langkahnya sama seperti saat kita memasak kue nagasari yang di bungkus dengan daun pisang, hanya saja untuk kue nagasari yang menggunakan loyang membutuhkan sedikit kesabaran ya..

Saya menggunakan pisang raja, bisa juga menggunakan pisang kepok tetapi untuk pisang kepok sebaiknya pisangnya dikukus terlebih dahulu. Saya memilih pisang raja karena mudah di olah tanpa perlu di kukus terlebih dahulu.

Setiap lapisan waktu mengukusnya sekitar 8 sampai 9 menit, namun bisa juga lebih tergantung dari tebal lapisannya. Kalau lapisan lebih tebal, ditambah waktu mengukusnya ya

Agar kue mudah di keluarkan dari loyang, loyang bisa di oles dengan sedikit minyak, tipis saja. Atau bisa juga menggunakan baking paper. Serta sewaktu mengeluarkan dari loyang, kue harus benar-benar dingin.

Karena kalau belum dingin dan masih dalam keadaan hangat, kue akan mudah hancur di karenakan teksturnya yang belum padat. Lebih nikmat di masukkan ke dalam lemari pendingin dahulu barulah di santap. Tetapi sesuai selera masing-masing juga ya..

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Nasi Ayam Khas Semarang

DiahDidi.Com - Nasi Ayam Khas Semarang

Hello, Ini resep nasi ayam khas Semarang ya teman-teman ...

Opor Ayam Suwir

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung dan jerohannya jika suka
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 500 ml santan encer ( dari sisa perasan santan kental )
• 1 batang serai, di ambil putihnya
• 3 lembar daun jeruk, sobek buang tulangnya

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1/2 cm kunyit, di bakar
• 1/ 4 sendok teh merica butiran
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/8 sendok teh jintan
• 1 sendok teh garam / kaldu ayam bubuk secukupnya
• 1 sendok teh gula merah

Cara membuat :

• Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, masukkan santan encer , tunggu sampai mendidih, lalu masukan ayam, jerohan dan bumbu2 lain. Masak hingga meresap dengan api kecil hingga santan cair menyusut, lalu tambahkan santan kental...masak lagi hingga meresap. Angkat ayam, suwir2. Jerohan di tusuki pakai tusuk sate.

Note : Jika pakai jerohan ati, usus dll, di rebus terpisah dulu dengan salam dan lengkuas dan sedikit garam, agar tidak amis ketika di campur ke Opornya.

Sambel Goreng Labu Siam & Krecek

Bahan :

• 300 gram labu siam, 100 gram krecek, cuci bersih
• 3 siung bawang putih, di iris tipis
• 6 buah bawang merah , di iris tipis
• 5 buah cabai merah, rebus sebntar ,lalu di haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh gula merah
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 600 ml santan dari 1/ 2 butir kelapa

Cara Membuat :

• Cuci bersih labu siam dengan sedikit garam supaya getahnya hilang. rendam Krecek jika pakai jenis yang liat. Jika pakai yang mudah empuk, cuci saja.
• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukan daun salam, tambahkan labu siam, aduk sampai labu layu. Masukkan bumbu2 lain dan santan serta Krecek. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
• Jika suka bisa di tambah tahu kulit juga.
• Pelengkap :
• Telur Pindang dan aneka Sate jerohan bumbu Opor

Beda dengan nasi liwet solo, nasi liwet solo pakai dua macam Areh, Areh kuning dan putih.

Selamat mencoba!

Sayap Ayam Gongso

Maaf teman2 yang mencari resep Sayap Ayam Gongso yang aku post di Ig ku ...aku pindah ke sini ya. Postingan itu kena blokir kemaren 🙄😭..di Ig, jadi aku hapus dulu ya..walau tetep belum pulih Ig ku masih belum bisa nulis caption atau komen di ig...huhu

Ayam Gongso ini..menu kreasiku aku adaptasi dari warung makan langganan ku, warung Sowak yang ada menu lezat, Sayap Gongso ini. Cuma kalau beli kan dikit ya..hihi...cuma isi 3 potong Sayap Ayam  kecil..jadi bikin sendiri lebih puas dech.

Sayap di potong dua bagian jadi kecil.
Pertama di ungkep seperi bumbu rica Jawa gitu masaknya. Terus setiap kita pesan menu Sayap Gongso, kita di tanya mau level berapa pedasnya...terus di masakin dadakan dech dengan tambahan bawang merah dan cabe sesuai level yang di request pengunjung.

Jadi resep dasar itu Rica Jawa yang ngga terlalu pedas. Tapi malah enak sich kalau masak di rumah misal masakin anak2, bisa di buat tidak pedas dulu, nah buat yang dewasa jika ingin pedas, pas waktu menggongso nya tinggal di tambah cabe iris sesuai selera yaa ..jadi nggak perlu masak dobel kan.

Kalau mau nggak pedas sama sekali, bumbu pertama cabe di buang biji aja..cocok untuk anak2.

Oke, langsung aja ya..ini dia aku tulis resepnya. Bisa di ganti ceker atau Balungan Ayam juga lho..selamat mencoba ya teman2.

Gongso Sayap Ayam

Bahan :
500 gram Sayap Ayam
Bagi dua bagian, lumuri dengan 1 sdk mkn air jeruk lemon / jeruk nipis
Cuci kembali, sisihkan
2 daun jeruk
1 serai, memarkan
1/2  sdk mkn gula merah
2 sdk teh kaldu ayam
Secukupnya garam
500 ml air

Bumbu halus :
6 bawang merah
2 bawang putih
3 kemiri sangrai
8 cabe merah keriting, bisa buang biji jika mau tidak pedas untuk anak2
1 cm jahe

Cara membuat :

Tumis bumbu halus hingga benar2 matang
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna
Masukkan air, kaldu dan garam serta gula, daun jeruk dan serai
Masak api kecil hingga bumbu meresap dan kuah nyemek2, sisihkan

Bumbu Gongso :
6 bawang merah, iris kasar
5 cabai merah atau cabe rawit merah, iris ( ini sesuai selera mau pedas level berapa ya )

Tumis bawang merah dan cabe, sebentar saja jangan terlalu matang bawang merah nya, jadi agar ada rasa krenyes2  gitu. Selain itu penampilan masakan juga lebih cantik dengan adanya irisan bawang merah yang masih fresh belum hancur. Rasa juga makin sedep.
Selanjutnya masukkan ayam yang sudah di ungkep bumbu pertama
Masukkan kecap manis 2 - 3 sdk mkn,lalu aduk cepat sebentar saja ya, segera sajikan hangat.

Jadi..kecap masuk terakhir ya, agar warna masakan jadi lebih cantik..dan juga rasanya beda lho..masuk di awal masak kecapnya..sama buat di pakai waktu menggongso saja. Jadi inilah bedanya menu Gongso Semarang ini.

Makanya warna masakan bisa cantik menggoda selera kan teman2.

Selamat mencoba yaa 😘😘

RESIPI GULAI PISANG MUDA SAMA CENDAWAN KUKUR

Assalammualaikum, salam semua. Hari ni che mat masak menu paling klasik dan authentic masakan orang2 kampung. Bila musim hujan, mulalah cendawan2 kukur mula tumbuh di batang2 pokok getah tumbang, tapi zaman sekarang agak sukar nak dapat dah sebab kebun2 yang tanam pokok getah amat kurang. Namun begitu, alternatif lain dah ada, bila ada pengusaha yang telah menanam cendawan kukur secara komesial. Mana lagi sedap, yang liar atau yang ditanam? Persoalan ini sering che mat terima. Sebenarnya ada pro dan kontranya. Cendawan yang tumbuh meliar aroma 'cendawan' nya lebih kuat berbanding cendawan kukur yang ditanam. Tetapi, cendawan yang di tanam, lagi terjamin kebersihannya dan lebih mudah dimasak. Kalau cendawan kukur liar, kita kena bersihkan betul2 dari segala macam kekotoran dan perlu dibilas beberapa kali. Pisang pulak che mat gunakan pisang emas yang muda, dalam satu sisir macam tu. Untuk  rencah seperti biasa pilihan che mat, semestinya tulang ikan kurau masin, Yang ini atas pilihan masing2lah yea, nak guna ikan bilis pun boleh. Resipi  che mat kongsikan kat bawah ni..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 sisir pisang emas muda
4 - 5 ketul tulang ikan masin kurau, yang masih ada isinya
2 cawan cendawan kukur kering, direndam
2 batang serai, diketuk
1 kiub pati ikan bilis (optional)
400 ml pati santan
1 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar
4 biji bawang merah kecil
2 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1/2 inci belacan
2 biji cili merah
15 biji cili padi kampung (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Tulang ikan masin kurau direndam 4 - 5 jam, cuci bersih dan toskan. Cendawan kukur dibersihkan, buang segala kekotoran, bilas 3 - 4 kali hingga betul2 bersih, toskan dan perah airnya (jika guna cendawan kukur yang ditanam, tak perlu basuh banyak kali). Pisang muda diasingkan dari sisirnya, cuci bersih, siat sedikit kulit pisang tadi, tapi jangan dibuang, masukkan ke dalam bekas besar berisi air yang ditambah garam. Pisang yang telah dibuang kulit, dikerat 2 serong setiap 1 dan rendam dalam bekas yang sama. Tujuan air rendaman pisang tadi ditambah garam untuk mengelakkan pisang jadi lebam, ketepikan,
2. Celur pisang hingga 1/2 empuk, toskan dan masukkan ke dalam periuk. Cendawan kukur tadi ditumbuk sedikit, tapi jangan sampai hancur, sekadar cendawan memar2 sahaja, masukkan ke dalam periuk berisi pisang. Tambah serai dan bahan2 kisar halus. Kacau rata dan tuang air secukupnya (hingga bahan2 dalam periuk tenggelam), kacau dan masak hingga mendidih. Tambah sedikit lagi air panas jika perlu
3. Masukkan asam gelugor, tulang ikan masin kurau dan kiub ikan bilis ( jika guna). Masak hingga cendawan lembut. Tuang pati santan, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula, jika suka. Kacau rata dan masak dengan api sederhana hingga mendidih. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan gulai pisang dengan nasi putih, sambal belacan dan ikan goreng. Selamat mencuba!

Resep Roti Tawar Oatmeal

Roti menjadi salah satu makanan favorit suami ketika santai di malam hari ataupun ketika sarapan, perlahan roti menjadi salah satu pendamping makanan pokok kami selain nasi.

Roti dengan isian coklat atau keju menjadi pilihan favoritnya, tetapi suami suka juga dengan roti tawar. Biasanya akan di sajikan bersama segelas kopi di pagi hari atau segelas susu di malam hari.

Makanan yang ringan di waktu santai dan suami lebih suka dengan roti buatan sendiri. Oleh karena itu, saya berharap bisa belajar banyak untuk membuat berbagai varian roti

Salah satu varian roti yang saya coba kali ini adalah roti tawar oatmeal, varian roti yang menggunakan oat sebagai salah satu bahannya.

Saya mencoba membuatnya menggunakan quick cooking oat atau oat instan siap saji, oat ini memiliki butiran yang halus dan sangat mudah di temukan di swalayan.

Setelah mencobanya, suami sangat sekali dengan teksturnya yang katanya hampir menyerupai roti gandum yang sering kami beli di swalayan. Saya pun menyukainya, dan nanti berencana untuk membuat lagi roti tawar ini dengan jenis oat yang berbeda

Roti Tawar Oatmeal

Roti Oat Yang Menyerupai Roti Gandum

Roti Tawar Oatmeal ini sangat mudah mengenyangkan, di karenakan bahan oat yang di gunakan.

Jadi saya cukup menyantap 2 slice roti oatmeal ini dengan segelas susu, dan itu sungguh mengenyangkan. Bahkan ada salah satu komentar di kolom channel youtube saya pada video Roti tawar oat ini bahwa roti ini bisa untuk anda yang sedang melakukan diet

Karena memang sungguh roti tawar oat ini sangat mengenyangkan, roti ini pastinya bisa menjadi salah satu pilihan roti favorit kami untuk camilan.

Oat memang di kenal mempunyai banyak manfaatnya serta penganan yang kaya serat, dan juga bisa di manfaatkan untuk anda yang juga sedang melakukan diet.

Selanjutnya saya ingin mencoba membuat roti tawar oat yang menggunakan oat dengan jenis rolled oat, yang tampaknya lebih kasar dan memungkinkan teksturnya sangat mirip dengan roti gandum yang pernah kami beli.

Karena seperti yang saya searching di google, bahwa oat memiliki 3 jenis oat yaitu steel cut oat, rolled oat dan oat yang memiliki butiran halus siap saji sama seperti yang saya pakai saat ini.


Jadi di coba ya di rumah, Yuk simak bahan dan cara membuatnya ^_^

Baca Juga : Resep Roti Isi Vla Kentang ( Potato Custard Bread Recipe )

Bahan-bahan Roti Tawar Oatmeal :

• 200 gram tepung terigu
• 90 gram oatmeal
• 3 sendok makan susu bubuk
• 1 1/2 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh ragi instan
• 1 sendok teh garam halus
• 20 gram margarin
• 150 ml air

Cara Membuat Roti Tawar Oatmeal

1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk sampai benar-benar rata dan tercampur
   
2. Taburi permukaan meja dengan tepung, lalu uleni sampai adonan roti menjadi kalis
   
3. Setelah roti kalis, pindahkan ke dalam mangkuk, tutupi menggunakan serbet bersih dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga adonan mengembang
   
4. Setelah 1 jam, kempiskan adonan roti. Taburi lagi permukaan meja dengan tepung lalu pipihkan adonan menggunakan rolling pin
   
5. Siapkan loyang yang sudah di olesi margarin, lipat serta gulung adonan lalu letakkan di dalam loyang. Tutup dengan serbet bersih serta diamkan lagi selama kurang 1 jam hingga mengembang
   
6. Setelah 1 jam, panaskan oven sampai suhu 200 derajat celsius. Panggang roti selama kurang lebih 45 menit sampai 1 jam
   
7. 15 menit pertama, keluarkan roti dari loyang. Olesi permukaannya dengan margarin lalu masukkan dan panggang kembali hingga permukaannya berwarna kecoklatan
   
8. Setelah matang, angkat dan keluarkan roti dari loyang. Sajikan hangat ataupun dingin

Roti Tawar Oat Yang Mengenyangkan

Cara membuatnya sama seperti roti tawar pada umumnya, hanya saja menurut kami roti tawar yang ini rasanya lebih enak.

Untuk anda yang mempunyai oat dengan jenis lainnya boleh di coba ya, sebaiknya untuk membuat roti menggunakan tepung terigu protein tinggi.

Tetapi di sini saya menggunakan tepung terigu serbaguna atau tepung terigu protein rendah. Baiklah, silahkan di coba ya..

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

RESIPI MI REBUS TULANG

Assalammualaikum, salam semua. Alhamdulillah, genap 2 minggu laptop che mat rosak, screen dia jadi gelap, dan akhirnya hari ni dah ok, kopak duit pakcik RM 480 nak! Nak kata apa lagi, benda perlu kena lah buat. Dari beli yang baru. Laptop  Asus yang che mat pakai gun dah lebih 7 tahun, kira kalau meragam pun masuk akal lah kan. Maka hari ini dengan rasminya che mat update blog dengan resipi mi rebus tulang, kira resipi orang Johor. Mi rebus ni che mat buat minggu lepas, memandangkan tu jam laptop rosak, jadi kita tangkap gambar siap2 dan memang plan, laptop ok saja, terus jadikan entri blog. Ada juga yang minta che mat kongsikan di fb dan ig, bukan tak nak, cuma leceh kena tulis guna handfon, dah lah jari jemari kita ni gebu, asyik typo memanjang, jenuh weyyy, kang ada perkataan tertypo bunyi macam mencarut...ngeri!. Kalau kat blog boleh lah bebel lebih sikit, merepek meraban. Bercerita pasal mi rebus tulang ni, resipi dia sama saja macam mi rebus yang biasa cuma che mat mat guna tulang dan sedikit daging tetel. Mi rebus rasanya sedikit manis, tapi yang tu terpulang pada selera masing2 lah yea...

Resipi che mat ni untuk kurang lebih sekilo mi kuning, mungkin sesuai dimakan 6 - 7 orang, bergantung pada saiz badan dan tahap kelapan masing2. Bahan2 sampingan untuk mi rebus seperti yang anda tau, harus ada telur rebus, taugeh, tauhu, hirisan cili hijau, daun sup, daun bawang, bawang goreng dan tepung goreng, yang tepung goreng ni seakan2 rempeyek, rangup dan menggunakan rencah udang kering. Tepung goreng tu kita boleh siapkan awal2 dan simpan dalam bekas kedap udara. Ada juga yang renjiskan sedikit cuka makan pada mi rebus sebelum dihidangkan, Tapi che mat tak buat gitum sebab dah ada limau kasturi. Mi rebus sedap dimakan dengan kuahnya yang panas berasap. Apa tah lagi dengan cuaca mendung dan hujan seperti sekarang ni, hmmm, sedap dia tak boleh bawak berbincang wakkk! Nak cuba buat sendiri, jomm che mat kongsikan resipinya di bawah ini...

BAHAN-BAHAN KUAH MI REBUS :-)
500 gram tulang lembu, dicuci bersih dan toskan
400 gram daging tetel, dicuci bersih dan toskan
1 inci halia, hiris
4 ulas bawang putih, diketuk
1 batang lobak merah, dipotong kiub
2 camca makan cili kisar
2 batang serai, diketuk
1/2 inci lengkuas diketuk
1/3 cawan pati santan
1/2 cawan kacang tanah tumbuk
2 camca besar penuh tauco, dilecek halus
Air rebusan tulang lembu secukupnya
2 1/2 cawan keledek oren yang telah dilecek
2 camca besar penuh rempah kari daging
1 camca besar gula melaka
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)
1 biji bawang besar
5 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/3 cawan udang kering, cuci dan rendam 10 minit, toskan

BAHAN-BAHAN TEPUNG GORENG :-)
1/4 cawan udang kering, cuci dan rendam 10 minit, toskan
1/2 cawan tepung beras
1 biji telur
3/4 cawan air
Garam secukup rasa, anggaran 1/2 camca teh

BAHAN-BAHAN SAMPINGAN :-)
Mi Kuning secukupnya, cuci dan celur dalam air panas, toskan
Taugeh secukupnya, dibuang ekor, dan siram dengan air panas, toskan
Tauhu goreng secukupnya, dihiris
Hirisan daun sup dan daun bawang
Bawang goreng
Limau kasturi, dibelah 2 setiap 1
Hirisan cili hijau
Tepung goreng secukupnya
Telur rebus, dibelah 2 setiap 1

CARA MEMBUATNYA :-)

1. UNTUK KUAH MI REBUS TULANG :- Tulang lembu dan daging tetel direbus 20 minit, buang air rebusan pertamanya, dan rebus kembali dengan halia, bawang putih dan lobak merah, rebus hingga daging pada tulang dan daging tetel empuk, tambah air panas jika perlu. Nak senang rebus dalam periuk tekanan selama 25 minit. Asingkan isi dan air rebusannnya, ambik lobak merah dan lecek halus. Ketepikan.
2. Satukan bahan2 kisar halus dengan rempah kari dan kacau hingga menjadi pes  rempah. Panaskan minyak dalam periuk, anggaran 1/2 cawan. Tumis serai, lengkuas dan cili kisar hingga wangi dan cili garing. Masukkan pes rempah, kacau dan masak hingga rempah wangi dan naik minyak, kacau sentiasa dan masak guna api sederhana.
3. Masukkan air rebusan tulang secukupnya (anggaran 2+ liter), kacau rata dan biarkan mendidih. Tambah tulang dan daging tetel, masukkan tauco. keledek dan lobak merah yang dilecek tadi, kacau rata dan masak dengan api sederhana. Tambah santan dan kacang tanah tumbuk. Masukkan gula melaka, dan perasakan dengan garam secukupnya. Tambah sedikit lagi gula jika suka manis. Masak hingga kuah pekat sedikit, rasa dan jika ok boleh matikan api.
4. UNTUK TEPUNG GORENG :- Kisar udang kering dengan 1/2 cawan air hingga halus. Alihkan ke dalam mangkuk, masukkan tepung beras, telur, garam dan baki air. Kacau rata dan rehatkan 15 minit. Panaskan  minyak untuk goreng terendam. Kacau aduanan tadi dengan senduk, cedok 1/2 senduk dan curahkan ke dalam minyak panas. Kacau dan goreng hingga tepung goreng bertukar keemasan dan garing, angkat, toskan minyaknya dan taruk atas tissue dapur bersih agar minyaknya terserap. Buat hingga siap dan simpan dalam bekas kedap udara.
5. UNTUK MI REBUS TULANG :- Cedok secukupnya mi kuning ke dalam mangkuk sesuai. Tuang kuah mi rebus dengan isinya. Hias dengan taugeh, telur rebus, hirisan cili hijau, hirisan daun sup/daun bawang, bawang goreng, tauhu goreng dan tepung goreng. Sebelum dimakan, perahkan jus limau kasturi atasnya. Selamat menjamu selera...

Sambal Goreng Labu Krecek

Sambal Goreng Labu Krecek

Pagi,

Sarapan ini aja ya teman2, pakai Lontong dan taburi bumbuk kedelai..😋😋 Ini lho Krecek Semarang yang lembaran yang aku beli hari Minggu kemaren teman2, ini aku masak yang agak *mbeling jadi ngga hancur...kenyil2 enakkk 😃😃😘😘 Ada juga rambak jenis ini yang mudah hancur lho..jadi nyemek kuahnya dan nyerap bumbu aku kurang suka. Jadi kalua mau beli yang bagus , jika ke Semarang aku sarankan di pasar Prembaen kemaren bagus Krecek nya..nggak mudah hancur dan nyerap kuah.

Cara memasaknya...kalau yang jenis mbeling ini, di rendam dulu. Kalau nggak di rendam kurang bisa lembut.

Bahan :

• 2 labu Siam, potong korek api
• 50 gram krecek
• 1000 ml santan
• 1 sdk mkn gula merah
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 2 sdk teh kaldu sapi
• Secukupnya garam

Bumbu Halus :

• 8 cabai keriting, haluskan
• 8 bawang merah, iris
• 3 bawang putih, iris

Cara Membuat :

• Tumis bawang merah dan putih
• Masukkan cabe
• Tumis hingga benar2 matang
• Masukkan santan dan bumbu2
• Mask api kecil hingga meresap
• Cek rasa
• Sajikan

Note : Krecek di rendam dulu ya jika jenis yang alot / mbeling, jika pakai krecek yang mudah lembut misal krecek yogya ya nggak perlu di rendam dulu ya, cuci aja.

Resep Brownies Kukis Panggang yang Renyah dan Lembut

Brownies Kukis resep kali ini membuatnya ada mudahnya dan ada sulitnya juga, mudah karena semua bahan hanya tinggal di campur menjadi satu saja.

Dan sulitnya itu di sebabkan adonan mudah lembut dan melebar ketika di panggang, untuk kali pertama saya memasukkannya ke dalam oven sungguh tragedi sekali.

Saya terlalu besar mengambil bulatan kukisnya menggunakan sendok, hampir setengah bagian dari sendok makan. Serta saya meletakkan jaraknya tidak terlalu jauh. Alhasil kukis sangat melebar dan menempel satu sama lainnya.

Untuk selanjutnya saya hanya mengambil sedikit saja, malah sedikit sekali. Besar bulatannya hanya sebesar kelereng lebih sedikit, dan saya letakkan dengan jarak yang cukup jauh.

Satu loyang hanya saya isi sekitar 9 bulatan, berbeda dari yang pertama. Yang satu loyangnya, bisa saya isi sampai 12 bulatan. Dan syukurnya, kukis mengembang dengan baik.

Kesulitan kedua adalah waktu pemanggangannya, saya harus benar-benar menggunakan timer di HP saya sebagai pengingat waktu yang tepat untuk mengeluarkan kukis dari dalam oven.

Brownies Kukis Yang Renyah

Brownies dalam Bentuk Kukis

Brownies Kukis ini renyah luarnya dan lembut serta nyoklat di bagian dalamnya.

Bagi seseorang yang sangat menyukai coklat serta camilan yang renyah, brownies kukis ini sangat cocok sekali untuk di nikmati.

Saya tentunya sangat menyukai brownies kukis ini, bagian dalamnya juga sedikit chewy ya. Hanya itu tadi, waktu panggang sangatlah penting. Untuk itu harus sangat di perhatikan ya.

Nah di coba membuat brownies kukis ini di rumah ya,, tidak mengapa kalau gagal sedikit karena proses membuatnya memang butuh kesabaran nih kalau menurut saya. Yang jelas kukis yang gagal itu semua bagian saya hahaha... ^_^

Jadi di coba ya di rumah, Yuk simak bahan dan cara membuatnya ^_^

Baca Juga : Resep Brownies Shiny Crust

Bahan-bahan Kue Brownies atau Brownies Kukis :

• 200 gram coklat masak atau Dark Cooking Chocolate
• 30 gram margarin atau mentega
• 100 gram gula palem atau brown sugar
• 2 butir telur
• 60 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam halus

Cara Membuat Brownies Kukis

1. Campurkan tepung terigu dengan baking powder, garam halus lalu aduk rata. Sisihkan
   
2. Lelehkan cokelat masak dan margarin, sisihkan
   
3. Campur 2 butir telur, tambahkan brown sugar lalu mixer hingga mengembang
   
4. Setelah mengembang, campurkan cokelat leleh lalu mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur saja
   
5. Matikan mixer, masukkan tepung terigu lalu aduk perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata
   
6. Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam, setelah itu keluarkan dari kulkas.
   
7. Ambil sedikit adonan menggunakan sendok, letakkan di atas loyang yang sudah di olesi margarin
   
8. Panggang selama 9 sampai 10 menit dengan suhu 170 derajat celsius, setelah matang segera keluarkan dari oven
   
9. Tunggu hingga benar-benar dingin, kukis bisa di masukkan ke dalam wadah kedap udara. Sajikan
   

Silahkan lihat tutorial cara membuat Brownies Kukis Panggang Renyah ini di channel Youtube Neti Recipes

Brownies Kukis, Kukis dengan Rasa Brownies Nyoklat

Gula palem bisa dikurangi takaran pemakaiannya apabila kurang suka manis dan memanggang kukis ini cukup selama 7 sampai 9 menit, atau tergantung dengan suhu oven masing-masing ya.. apabila perlu gunakan timer. Kalau terlalu lama, tekstur cookies akan kenyal atau chewy dan tidak lembut

Beri jarak ketika memanggang karena cookies akan melebar, dan sendoki adonan sedikit saja kurang lebih sebesar kelereng.

Saya sangat berhati-hati dalam memanggang kukis ini, oleh karena itu saya menggunakan timer HP saya. Tetapi tenang saja,, teman-teman di rumah pasti bisa membuatnya ^_^

Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D

Ayam Geprek Sambel Iris

Ayam Geprek Sambel Iris.

Menu maksi ku tadi 🤣🤣 Gak jadi diet dech 🤭

Tadi nyobain bikin Ayam Krispy pakai tepung mocaf..jadi dan tetep enak renyah ternyata 😘😘 Lagi mencoba tepung mocaf 5 kali fermentasi..oleh2, dari suami waktu jadi pembicara di acara UMKM kemaren..ini hasil karya UMKM Jawa Tengah.

Ternyata enak mocafnya, ngga ada aroma aneh, rasa juga bisa renyah.

Aku share resep sambel nya dulu ya teman2, ayamnya ayam goreng krispi pakai tepung biasa boleh kok

Bahan:

• 6 bawang merah, iris tipis
• 10 cabai rawit merah, iris tipis
• 2 daun jeruk , iris halus
• 1- 2 serai, ambil bagian putihnya saja, iris halus
• 1/2 sdk teh terasi bakar
• 2/4 sdk teh kaldu jamur
• Sejimpit kecil garam
• 1/4 sdk teh gula pasir ( optional )
• 1/2 buah jeruk limau

Campur semua bahan, tuangi minyak panas sisa menggoreng ayam sekitar 1 -2 sdk mkn. Minyak harus bener panas ya..hingga pas di tuang bunyi nyosssss gitu agar nggak langu cabe dan bawang nya 😃😃

Aduk rata pakai tangan , sambil sedikit di bejek2 ...jika takut pedas lapisi plastik, agar bumbu lebih merata, kucuri jeruk limau

Sajikan dengan ayam krispi yang di geprek

Talam Ubi Ungu

Talam Ubi Ungu

Pagi,

Ini Snack kemaren sore teman2.. #NikmatiHidup tidak perlu ribet & keluar budget banyak, cukup kembali berkreasi di dapur untuk buat Talam Ubi Ungu ini aja udah cukup banget.

Karena aku suka Ubi Ungu..dan aneka olahan berbahan ubi ungu ini. Jadi semangat berkreasi aneka olahan ubi ungu lainnya dech.

Nah, kalo Rasa Andalan versi buibu menu apaan? Yuk share Rasa Andalan buibu juga, karena FiberCreme_TV lagi bikin sayembara berhadiah culinary trip bersama IG @williamwongso ke Jogja & masih ada hadiah menarik lain ang diundi tiap minggunya.

Seru kan.. berhadiah jalan2 dan kulineran lho...!😃😃 

Caranya:​ 

1. Follow IG @FiberCreme_TV​

2. Foto masakan Rasa Andalan versi kamu dengan FiberCreme​

3. Unggah dan sertakan caption alasan mengapa menu masakan itu jadi Rasa Andalan-mu​

4. Beri hashtag #RasaAndalan #EnakBisaSehat​

5. Tag IG @FiberCreme_TV & mention 3 orang teman/keluarga​.

6. Periode Giveaway hingga tanggal 11 Desember yang diumumkan via IG @FiberCreme_TV

Jangan lupa yang tiap hari masak, share aja foto menu buibu dengan FiberCreme. Siapa tahu rejekinya buibu. Info lengkap kunjungi IG  @FiberCreme_TV atau website www.fibercreme.com ya!​ Oke, aku share resepnya ya..kue talam itu biasanya pakai santan ya teman2, nah biar lebih sehat, aku ganti pakai fibercreme, rasanya tetap gurih enak. Jadi fibercreme ini cream nabati pengganti Santan atau susu ya. Bisa untuk kue2 atau untuk masakan juga lho.

Bahan :

• 250 gram ubi ungu, kukus, haluskan
• Campur 50 gram fibercreme dengan 250 ml air hangat
• Campur ubi dan fibercreme, blender halus
• Tambahkan tepung tapioka 125 gram, tepung beras 2 sdk makan, 100 gram gula yang di blender halus, vanili 1/4 sdk teh, aduk rata..saring jika perlu
• Tuang adonan 2/3 tinggi cetakan Talam, kukus 15 menit

Lapisan atas :

• 50 gram fibercreme
• 250 ml air hangat
• 30 gram tapioka
• 30 gram tepung beras
• 1/4 sdk teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara Membuat :

• Masak larutan fibercreme dengan pandan dan garam
• Larutan tepung dengan sedikit air
• Tuangi larutan fibercreme
• Aduk rata, saring
• Tuang di adonan Talam ubi ungu, kukus lagi 10 menit
• Dinginkan
• Lepaskan dari cetakan
• Sajikan dengan kelapa parut kukus yang di beri sedikit garam

Selamat mencoba!

Risol Mayo

Risol Mayo

Siang,

Ini Risol Mayo..bekal request suami..bawanya banyak..soalnya mau di bagi2 teman kantornya 🤣🤣 Dari dulu kalau ngantor mau bagi2 makanan, requestnya mesti risol mayo atau pastel kesukaan suami...😃😘 Kadang saking seringnya bawa risol mayo..sampai pada mau pesan..pernah ada temen suami yang kata suami selera soal makanannya tinggi, sampai rayu2 mau pesan karena rasanya beda katanya dari yang di jual di bakery2 atau toko kue, aku selalu bilang ke suami..kasih aja resep nya ..ada di web kok 🤣🤣 Aku kalau bikin risol mayo gini selalu pakai bahan2 berkualitas dan royal isian..misal daging asapnya pakai yang bagus, terus isinya ngga cuma se iris, tapi satu slice, telur rebus 1/4 butir, mayonya melimpah.. adonan kulit juga pakai susu cair, jadi lembut..jadi nggak kebayang kalau jualan terus harga berapa coba 😅😅..jadi kalau pada suka... mending tak kasih resepnya..suruh bikin aja sendiri..aku bilang gitu ke suami 🤭🤭 

Risol Mayo

Bahan :

• 150 gram tepung terigu protein rendah atau sedang
• 400 ml susu cair
• 2 butir telur
• 1/4 sdk teh garam
• 1 sdk mkn minyak goreng
• Campur semua bahan
• Saring
• Buat dadar tipis-tipis

Bahan isian:

• 150 gram Mayonaise
• 2 sdk mkn saus sambal ( pakai Belibis / Del Monte kalau aku )
• Daging asap secukupnya, panggang sebentar saja di teflon ( tergantung isi nya mau satu slice di potong atau utuh ya )
• Telur rebus secukupnya ( karena bisa banyak bisa sedikit isinya..kalau yang normal biasanya telur satu di bagi 6 bagian )

Cara Membuat:

• Ambil selembar kulit
• Beri isi daging asap
• Telur, dan campuran mayonaise 1 sdk makan / sesuai selera
• Lipat bentuk seperti risol biasa atau segitiga juga bisa
• Celup sisa adonan kulit risol..atau pakai kocokan telur
• Gulingkan ke tepung panir kasar orange
• Goreng hingga matang
• Minyak harus sudah cukup panas ya baru risol masuk agar tidak menyerap minyak dan tidak kelamaan di goreng, agar isian tidak pecah.

Selamat mencoba!

Kue Mendut Warna-Warni.

Kue Mendut Warna-Warni.

Pagi, hari ini aku bikin kue tradisional favorit aku...mumpung ada tamu di rumah nanti, jadi semangat bikin jajanan tradisional gini.

Plus di rumah punya stok tepung beras ketan fresh dari @tepungaromanis.id, jadi semangat bikin jajan pasar, karena tepung ketan nya itu fresh dan nggak ada aroma apek dan enak di buat aneka jajanan tradisional khas Indonesia 😘😘 Teman2 yang di Jakarta, kalau ke Interfood jangan lupa mampir ke stand @tepungaromanis.id ya.

Kue Mendut Warna-Warni

Bahan Kulit:

• 200 gram tepung ketan putih @tepungaromanis.id
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sendok makan gula
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml santan cair hangat
• 2 tetes pewarna merah muda
• 2 tetes pewarna hijau

Bahan Isi:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 150 gram gula merah, sisir
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 125 ml air

Bahan Kuah:

• 250 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan tepung beras
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Isi: masak bahan isi sambil di aduk sampai kering dan meresap. Bentuk bulat kecil. Sisihkan.
• Kuah: rebus bahan kuah sambil diaduk sampai mendidih dan mengental. Sisihkan.
• Kulit: campur tepung ketan, tepung tapioka, gula garam. Masukkan air hangat sedikit – sedikit sambil diaduk sampai kalis.
• Bagi adonan menjadi 2 bagian. Masing-masing adonan tambahkan dengan pewarna merah muda, pewarna hijau. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan kulit, tambahkan isi, bentuk bulat. Lakukan sampai habis.
• Ambil dua lembar daun pisang ukuran kecil
• Letakkan satu bulatan adonan hijau, dan merah muda
• Tuang 1 sdk mkn saus santan
• Bnetuk tim
• Semat
• Kukus 15 - 20 menit
• Sajikan

Selamat mencoba!

Salad Buah MAYUMI

Salad Buah MAYUMI

Siang semuanya, menu cemilan Yodha hari ini adalah Salad Buah Mayumi. Berhubung Yodha agak susah kalo diisuruh makan buah, makannya aku buatin salad buah simpel dan sehat ini.

Bahan-bahan:

• 100 gram semangka
• 100 gram melon
• 100 gram mangga
• 100 gram pepaya
• 50 gram anggur
• Buah lain sesuai selera

Bahan saus, aduk rata :

• 100 gram Mayumi original
• 50 gram susu kental manis
• 1 sdk mkn perasan air lemon

Mayumi® dan @dapurumami.id lagi ada challenge seru berhadiah menarik loh ibu-ibu. Ayo ikutan tantangan dalam membuat #BekalSehatMayumi dengan buah-buahan dan Mayumi® serta menangkan hadiah menarik seperti Smartphone, Tupperwareset dan voucher listrik!  Caranya gampang sekali :

1. Upload foto kreasi ide bekal sehat ala Mama, wajib menggunakan buah-buahan dan Mayumi®, boleh tambahkan bahan lain.
2. Tulis ceritamu dan inspirasinya saat memasak bekal sehat untuk memberikan gizi seimbang bagi anak dan alasan memilih konsep kreasimu dicaption, pakai hashtag #BekalSehatMayumi
3. Follow & tag @dapurumami.id dan mention 3 teman untuk ikutan

Hadiahnya banyak banget! 3 Pemenang utama akan mendapatkan Smartphone + Hampers, 5 Pemenang beruntung akan mendapatkan set Tupperware + hampers, dan 30 Pemenang hiburan akan mendapatkan Voucher listrik.

Pemenang akan diumumkan pada tanggal 7 Desember 2019 di @dapurumami.id

Periode masih berlangsung sampai tanggal 30 November 2019. Untuk info lebih lengkap, ibu-ibu bisa cek langsung di @dapurumami.id

Oseng Tempe Udang Bertabur Pete

Oseng Tempe Udang Bertabur Pete

Malam,

Menu makan malam Ayam Bakar dan ini aja teman2, buat pedes2 nya.. sekalian memanfaatkan stok Pete kiriman Eyang Yodha. Sayang kalau nggak diolah, karena pete dari kebun sendiri ini rasanya beda kata suami..lebih manis, jenis pete yang kecil2. Kalau aku bukan penggemar Pete 🤣..jadi kurang tau bedanya gimana..cuma kata suamiku lebih enak yang kecil2 gini.

Bahan :

• 1 papan kecil tempe, potong 2 goreng setengah matang
• 100 gram Udang, boleh kupas boleh berkulit
• 1 papan Pete, belah dua
• 8 cabe rawit merah, iris
• 5 cabai merah ,4 bawang merah, 2 bawang putih, ulek halus
• 1/2 sdk teh terasi bakar
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdk mkn gula merah
• 1 sdk mkn kecap
• 2 sdk teh kaldu ayam / secukupnya garam

Cara Membuat:

• Tumis bumbu halus, masukkan cabe, terasi, aduk hingga cabe layu
• Masukkan air, daun salam, lengkuas, tempe, dan bumbu 2
• Masak api kecil hingga meresap hingga nyemek2
• Cek rasa
• Terakhir masukkan Pete yang di goreng bentar

Selamat mencoba!

Resto Revew di IG @bunda_didi

Resto Review di IG @bunda_didi

Selamat siang,

Bagi para pemilik Cafe dan Resto, promosi yang paling efektif adalah dengan cara resto visit atau resto review yang sering saya lakukan untuk beberapa klien kami di kota Semarang maupun di luar kota Semarang. 

Bagi kami kegiatan ini sangat menantang dan memperluas pengalaman dan wawasan kami atas kekayaan kuliner di Indonesia. Kami pun juga belajar saat melakukan review, karena ada banyak hal yang ditawarkan oleh beberapa klien yang benar-benar unik dan tidak pernah saya jumpai di tempat lain.

Jika selama ini saya dikenal dengan resep-resep saya yang saya share di situs DiahDidi.Com, IG @bunda_didi atau YouTube maka sebenarnya saya juga sering melakukan kegiatan resto review kepada klien-klien Cafe & Resto. Dengan kegiatan ini kami pun bisa sedikit memberikan tips dan pengalaman kami kepada para pemilik Cafe dan Resto untuk sajian dan menunya.

Promosi di IG @bunda_didi dan situs DiahDidi.Com adalah sebuah paket yang akan powerfull yang akan menjangkau pembaca setia DiahDidi.Com dan IG @bunda_didi. 

Berikut contoh salah satu review kami di salah satu kedai makan kecil di Yogyakarta: https://www.youtube.com/watch?v=rWhrjsrkX10

Brambang Asem Kangkung

Brambang Asem Kangkung

Pagi,

Selamat beraktifitas kembali teman2 😘😘 Sarapan dulu yuk...yang seger2 aja... Brambang Asem Kangkung 😋😋 Brambang Asem..sambal untuk rebusan sayur khas Solo, Semarang dan sekitarnya. Biasanya kalau di Semarang pakai daun Glandir ( ubi rambat)..tapi di ganti sayuran rebus apa saja bisa kok..aku sering pakai bayam juga.

Rasanya seger , pedes manis, ada asem2 nya enak.

Bumbu :

• 3 cabai rawit merah, mentah
• 2 cabai merah, mentah
• 4 bawang merah, bakar
• 1 1/2 sdk teh terasi bakar
• 1/4 sdk teh garam
• 1 1/2 sdk mkn gula merah
• 5 mata asam

Cara Membuat :

• Ulek cabe, bawang garam ( kalau aku suka ulek kasar saja, jadi ada krenyes2 bawang nya sedep )
• Masukkan gula dan asam, aduk rata
• Cek rasa
• Sajikan dengan sayur rebus sesuai selera

Note :

Kalau aku tidak tak tambah air, karena nanti pas di campur sayur rasanya malah pas, terasa bumbu2 nya.

Tapi mau di tambah sedikit air panas ya boleh.

Jangan Lombok Ijo Tahu Krecek.

Jangan Lombok Ijo Tahu Krecek.

Siang,

Ini menu siang kemaren teman2..kalau pagi ini mau Nyoto aja 🤣

Resep sama seperti yang udah aku post, tapi karena udah pakai campuran krecek..aku nggak pakai Tetelan lagi.

Bahan :

• 5 buah tahu kulit
• 50 gram krecek / rambak sayur
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Garam secukupnya
• 2 sendok teh kaldu sapi bubuk
• Secukupnya garam
• 1 sendok makan gula merah ( sesuai selera aja ya )
• 1000 ml santan sedang
• Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu :

• 200 gram cabai hijau keriting, potong serong tipis2
• 8 buah bawang merah, iris tipis2
• 4 siung bawang putih, iris tipis2

Cara membuat :

• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai matang dan harum, dan cabai hijau, aduk hingga cabai layu. 
• Masukkan santan dan semua bumbu2 lain. Didihkan. Masukkan tahu dan krecek.
• Masak api kecil hingga meresap.

Selamat mencoba!

Ebi Furai

Ebi Furai

Siang,

Menu hari ini aku bikin ebi furai untuk Yodha. Di Semarang ini alhamdulillah seafood segar melimpah.mjadi karena Yodha lagi suka udang..bisa masak aneka olahan 🍤. Nah Ebi Furai ini paling enak di nikmati di celup saus. Nah untuk saus aku tuch suka saus yang beda dari yang lain. Makanya aku sering beli saus #saussambalklik di gerai @esteler_77. Kemasannya itu unik banget, mungil..jadi enak di sajikan dengan aneka hidangan..nggak belepotan..mudah di buka..cukup di klik, gak bakal tumpah atau berceceran ke mana-mana.

Harga juga terjangkau, Rp 2.000,- saja.

Soal rasa? Pastinya juara banget karena saus sambal klik ini terbuat dari 100 persen cabe asli pilihan Indonesia, tanpa bahan pengawet, msg atau pewarna. Saus sambal klik ini juga lolos uji deteksi logam dan bersertifikat halal dari MUI sehingga aman di konsumsi oleh segala usia, baik anak2 atau dewasa. Oke banget kan teman2...

Yuk dapatkan segera di gerai #esteler_77 ya 😘😘 

Ebi Furai

Bahan :

• 20 ekor udang ukuran agak besar, kupas, sisakan ekor
• 1/2 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Pelapis :

• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur, kocok lepas
• 200 gram tepung pangko kasar

Cara Membuat :

• Remas2 udang dengan garam dan merica, serta kaldu bubuk jika suka.
• Gulingkan ke tepung terigu, celup ke kocokan telur, gulingkan ke tepung panir kasar sambil di tekan2. Ulangi proses pelapisan dua kali jika ingin hasil yang tebal.
• Goreng di minyak yang sudah di panaskan hingga matang

#saussambalklik

#tinggalklik

# sambal

#cabe

#pedas

#makananpedas

#idebekal

Selamat mencoba!

Pia-Pia Udang

Pia-Pia Udang

Pagi,

Selamat sarapan atau beraktifitas teman2 😘😘 Dapat salam nich...dari PIA-PIA UDANG SEMARANG yang masih anget 🤣🤣 Pagi2 udah bikin banyak PIA2 UDANG, untuk jajan tukang yang kerja di rumah.

Resep udah sering banget ku share ya teman2, di Ig sini atau lebih detail di YouTube  https://www.youtube.com/watch?v=K3RhyL5gOkU&t=2s

Apa perlu di tulis lagi kah resepnya? 🤣🤣 Videonya sudah cukup kan ya?