Bahan untuk memasak soun goreng spesial jamur dan wortel cabai hijau:
1. 150 gram soun, seduh dengan air panas, tiriskan.
2. 100 gram jamur, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 1 buah wortel, iris tipis.
4. 25 mililiter air putih.
5. 2 sendok makan bawang merah goreng.
Bumbu soun goreng spesial jamur dan wortel cabai hijau:
1. 2 sendok makan saus tiram.
2. 2 sendok makan kecap manis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
4. 5 buah cabai hijau besar, iris tipis.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 3 siung bawang putih.
2. 5 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri yang sudah disangrai.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan wijen yang sudah disangrai.
2. 1 utas daun bawang iris tipis.
Tips:
1. Tidak menutup kemungkinan untuk menambahkan udang pada masakan ini supaya rasanya semakin sedap.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak soun goreng spesial jamur wortel dan cabai hijau:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan cabai, wortel, dan jamur, tumis sampai layu.
4. Tuangkan air putih dan tambahkan saus tiram serta kecap manis, aduk sampai meletup-letup.
5. Masukkan soun, daun bawang, dan semua bumbu yang belum digunakan, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, taburkan wijen, soun goreng spesial jamur wortel dan cabai hijau sudah bisa dihidangkan. Simak juga resep mie soun goreng spesial atau resep tumis soun udang pedas gurih.
Resep soun goreng spesial jamur dan wortel cabai hijau ini cukup untuk 4 porsi.
