Akhirnya bisa kembali nge blog.
Teman-teman sudah kembali dari mudik belum?
Aku udah balik ke Semarang, tapi belum full masak-masak nich, masih sering jajan. Harga bahan di pasar masih abnormal juga, jadi rada males belanja ๐ ๐
Tapi kemaren aku coba ke pasar Gang Baru malah normal harganya, sayang jauh harus turun ke kota bawah...terus dari pasar mampir sana sini dulu , jadi ngga bisa nyetok beli bahan2 seger seperti sea food, do ๐ญ๐ญ
Hari ini aku masak Cumi Gengsah ala Madura. Bumbunya lebih komplet dari resep cumi hitam yang biasa aku masak.
Bahan :
500 gram Cumi Segar
3 lembar daun jeruk
1 batang serai
1 sdk teh air asam
Bumbu halus :
6 bawang merah
2 bawang putih
4 butir kemiri
1 sdk teh ketumbar
1/4 sdk teh jintan
1/2 sdk teh merica butir
1 cm kunyit
1 cm jahe
1/2 sdk teh terasi
5 cabai merah
5 cabai rawit
Garam , gula secukupnya plus kaldu jamur non msg untuk penyedap
Cara membuat :
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang
Masukkan cumi , 100 my air Dan bumbu lain
Aduk rata dan masak hingga meresap, tp jgn terlalu lama agar cumi tidak keras
Koreksi rasa
Sajikan hangat
