Brownies Kukis resep kali ini membuatnya ada mudahnya dan ada sulitnya juga, mudah karena semua bahan hanya tinggal di campur menjadi satu saja.
Dan sulitnya itu di sebabkan adonan mudah lembut dan melebar ketika di panggang, untuk kali pertama saya memasukkannya ke dalam oven sungguh tragedi sekali.
Saya terlalu besar mengambil bulatan kukisnya menggunakan sendok, hampir setengah bagian dari sendok makan. Serta saya meletakkan jaraknya tidak terlalu jauh. Alhasil kukis sangat melebar dan menempel satu sama lainnya.
Untuk selanjutnya saya hanya mengambil sedikit saja, malah sedikit sekali. Besar bulatannya hanya sebesar kelereng lebih sedikit, dan saya letakkan dengan jarak yang cukup jauh.
Satu loyang hanya saya isi sekitar 9 bulatan, berbeda dari yang pertama. Yang satu loyangnya, bisa saya isi sampai 12 bulatan. Dan syukurnya, kukis mengembang dengan baik.
Kesulitan kedua adalah waktu pemanggangannya, saya harus benar-benar menggunakan timer di HP saya sebagai pengingat waktu yang tepat untuk mengeluarkan kukis dari dalam oven.
Brownies Kukis Yang Renyah
Brownies dalam Bentuk Kukis
Brownies Kukis ini renyah luarnya dan lembut serta nyoklat di bagian dalamnya.Bagi seseorang yang sangat menyukai coklat serta camilan yang renyah, brownies kukis ini sangat cocok sekali untuk di nikmati.
Saya tentunya sangat menyukai brownies kukis ini, bagian dalamnya juga sedikit chewy ya. Hanya itu tadi, waktu panggang sangatlah penting. Untuk itu harus sangat di perhatikan ya.
Nah di coba membuat brownies kukis ini di rumah ya,, tidak mengapa kalau gagal sedikit karena proses membuatnya memang butuh kesabaran nih kalau menurut saya. Yang jelas kukis yang gagal itu semua bagian saya hahaha... ^_^
Jadi di coba ya di rumah, Yuk simak bahan dan cara membuatnya ^_^
Baca Juga : Resep Brownies Shiny Crust
Bahan-bahan Kue Brownies atau Brownies Kukis :
- 200 gram coklat masak atau Dark Cooking Chocolate
- 30 gram margarin atau mentega
- 100 gram gula palem atau brown sugar
- 2 butir telur
- 60 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam halus
Cara Membuat Brownies Kukis
- Campurkan tepung terigu dengan baking powder, garam halus lalu aduk rata. Sisihkan
- Lelehkan cokelat masak dan margarin, sisihkan
- Campur 2 butir telur, tambahkan brown sugar lalu mixer hingga mengembang
- Setelah mengembang, campurkan cokelat leleh lalu mixer dengan kecepatan rendah asal tercampur saja
- Matikan mixer, masukkan tepung terigu lalu aduk perlahan menggunakan spatula sampai tercampur rata
- Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 3 jam, setelah itu keluarkan dari kulkas.
- Ambil sedikit adonan menggunakan sendok, letakkan di atas loyang yang sudah di olesi margarin
- Panggang selama 9 sampai 10 menit dengan suhu 170 derajat celsius, setelah matang segera keluarkan dari oven
- Tunggu hingga benar-benar dingin, kukis bisa di masukkan ke dalam wadah kedap udara. Sajikan
Silahkan lihat tutorial cara membuat Brownies Kukis Panggang Renyah ini di channel Youtube Neti Recipes
Brownies Kukis, Kukis dengan Rasa Brownies Nyoklat
Gula palem bisa dikurangi takaran pemakaiannya apabila kurang suka manis dan memanggang kukis ini cukup selama 7 sampai 9 menit, atau tergantung dengan suhu oven masing-masing ya.. apabila perlu gunakan timer. Kalau terlalu lama, tekstur cookies akan kenyal atau chewy dan tidak lembutBeri jarak ketika memanggang karena cookies akan melebar, dan sendoki adonan sedikit saja kurang lebih sebesar kelereng.
Saya sangat berhati-hati dalam memanggang kukis ini, oleh karena itu saya menggunakan timer HP saya. Tetapi tenang saja,, teman-teman di rumah pasti bisa membuatnya ^_^
Oke,, Selamat Mencoba ya... So, Enjoy Your Cooking Mom :D