 |
| Tumpeng Komplit |
Sore,
Masak kali ini beda teman-teman, karena aku masak spesial. Nasi Tumpeng Komplit dengan lauk pauk lengkap. Nasi tumpengnya aku buat menu Nasi Kuning dengan lauk Semur Daging Jawa, Ingkung Ayam Panggang, Sambel Goreng Spesial, serta lauk-lauk lain yang sudah aku siapkan sebelumnya.
Aku masak Nasi Kuning dan 3 macam lauk itu cuma dalam waktu setengah hari saja lho kemaren, cepet kan ?! Karena aku pakai alat-alat dapur modern dan keren dari (IG) @informaid. Masak jadi lebih cepat dan lebih semangat.
Oh ya teman-teman (IG) @informaid lagi ada diskon spesial dalam rangka ulang tahun yang ke-16 nich, Yuk buruan belanja ke Informa!
Info selanjutnya di link berikut ya: bit.ly/INFXBUNDADIDI
- 16th anniversary catalog: bit.ly/INFXBUNDADIDI
- Whatsapp Store: bit.ly/infwastorebd
- Informa Online: bit.ly/iosbundadidi
Nasi Kuning Praktis Rice Cooker
Bahan :
- 500 gram beras, cuci bersih,
- 1 sdk teh kunyit bubuk,
- 2 daun pandan,
- 2 daun jeruk,
- 2 bawang putih, cincang, tumis,
- 2 sdk teh garam,
- 750 ml santan
Cara Membuat :
- Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker, jika sudah matang, aduk-aduk, tutup kembali hingga saat disajikan.
- Jika pakai rice cooker bukan digital, setelah matang tekan tombol cook lagi, agar lebih tanak.
- Kalau pakai rice cooker digital, cukup sekali masak.
Semur Daging & Telur
Bahan :
- 300 gram daging bagian lulur atau bagian lain sesuai selera, iris sesuai selera
- telur rebus, kupas
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh kaldu sapi dan garam secukupnya
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
- 600 ml air
- 1 tomat cincang
- Bumbu Halus :
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1/2 sendok teh merica butiran
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang dan harum
- Masukkan daging, aduk hingga berubah warna
- Masukkan telur, air dan semua bumbu lain
- Tutup panci
- Masak dan ungkep dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah mengental
- Koreksi rasa
- Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng
Note :
- Telur bisa rebus biasa atau di pindang dulu.
- Daging agar mudah empuk..pakai bagian lulur ❤️
Resep Ayam Panggang
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 1 ekor ayam kampung
- 2 lembar daun salam , lengkuas 2 cm memarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1/2 sendok makan garam ( secukupnya )
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 1 sendok teh asam jawa
- 600 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh jintan bubuk
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 butir kemiri, disangrai
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit, dibakar
Cara membuat :
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan, garam, gula merah, dan air asam. Masak sampai meresap dan bumbu dan santan mengental jadi areh
- Bakar sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu di campur kecap sampai harum.
Video Resep lengkap bisa dilihat di : https://www.youtube.com/watch?v=RL6bcICVzNI
Selamat mencoba!
