 |
| Sambel Tumpang Koyor |
Resep Nasi Koyor Semarang ala Bunda Didi
Sore, sesuai janjiku tadi aku mau posting menu olahan koyor serta mengulas koyor dari bentuk mentahnya hingga proses memasaknya ya teman-teman... 💕
Jadi di Semarang, selain aneka olahan babat yang terkenal masih ada juga menu Nasi Koyor .., yang tentunya tidak kalah legendaris.
Nah banyak yang menjual Nasi Koyor, ada yang goreng (kesukaan suamiku), ada yang berkuah kental seperti yang aku bukin ini. Kali ini aku masak versi yang berkuah ya teman-teman, simak tips dan resepnya di video link ini : https://www.youtube.com/watch?v=XOlCG2cLyFw ini ya.
Oh ya, banyak yang kesulitan cari koyor kan? Tenang, aku kasih tahu tempat belinya yang berkualitas bagus, bersih dan hygienis ya, yaitu di (IG) @sapi_eyangdjono seperti yang terlihat di video ini ya ... bener-bener fresh dan bersih.
Selain koyor, ada Tapak Walang juga ya, mirip seperti koyor dan bisa juga di masak seperti olahan ini, serta daging-daging lain seperti daging Haas Dalam untuk steak, dll. Cek langsung di IG @sapi_eyangdjono ya atau WA 081233872098 💕💕
Oh ya takaran bumbu aku tulis di sini ya, tapi cara masak seperti di video di link di atas.💕
Bahan :
- 1 kg Koyor, presto 10 menit..dari panci presto mulai berdesis, setelah dingin, potong sesuai selera.
- 2 daun salam
- 2 cm lengkuas
- 2 sereh
- 2 daun jeruk
- 40 gram gula
- 800 ml santan sedang jangan kental
- 2 sdk teh kaldu sapi
- secukupnya garam
- 2 sdk mkn kecap manis
Bumbu Halus :
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 6 Kemiri
- 1 sdk teh ketumbar
- 1/2 sdk teh merica
- 1/4 sdk teh jintan
Cara membuat seperti di video link : https://www.youtube.com/watch?v=XOlCG2cLyFw .
Selamat mencoba!
