 |
| Tahu Guling |
Siang,
Pengumuman #giveawaybundadidi2020 nanti malam ya teman-teman mau aku tambah lagi ada hadiah hiburan untuk 2 pemenang karena menunya unik-uni 💕 Jadi total hadiah utama 4, hadiah pan granit keren 6, plus hadiah hiburan ya..2 lagi ..😃
Sekarang maksi dulu yukkk, nich hari ini aku bikin Tahu Guling kebetulan pas Minggu kemaren ke pasar Ungaran, dan biasa borong kupat kalau ke sana. Karena hanya di pasar Ungaran yang selalu ada yang jual ketupat setiap hari..💕
Tahu Guling ini menu khas Yogya... biasanya kalau di rumahku pas Lebaran dalam rangka ngabisin Kupat dan udah mblenger menu Lebaran..😅
Tapi setiap hari pun banyak yang jual Tahu Guling gini...bedanya dengan Kupat Tahu Magelang..Tahu Guling biasanya pakai Tahu dan Tempe Bacem..terus kuahnya kuah kecap aja gak pakai campuran kacang tanah...bumbu utamanya yang wajib daun jeruk, jadi kuahnya terasa seger wangi daun jeruk
Rasanya seger pedes manis gurih kuahnya enakkk 💕
Yodha suka Tahu Guling sejak ke rumah Budhenya di Yogya disuguhin ini karena Budhenya gak masak lain dan tak kode jangan di masakin lain .. biar makan seadanya.. akhirnya Yodha mau dan jadi malah suka sampai sekarang 🤣🤣..maklum kalau di Semarang dulu kalo aku masak gini, misal aku suruh makan dia suka ngeles penampakannya aneh katanya dan bisa masak sendiri yang lain.. sekarang dia malah sekarang suka request .. kupat tahu ala Budhe Yogya katanya 😅🤭
Untuk Tahu Guling gini...Tahu Tempe Bacemnya yang medok di inapkan dulu lebih enak..tapi jangan terlalu berbumbu..biar gak kontras dengan bumbu kuah Tahu Guling nya. Kalau aku pakai bumbu bacem iris aja tanpa kemiri..jadi rasanya gurih manis ringan...gak mblenger bacemannya..jadi pas di padu bumbu Tahu Guling ini.
Bahan :
- 4 ketupat, iris
- Kol iris halus mentah
- Sledri iris
- Bawang goreng
- Taoge pendek, seduh
- Tahu dan tempe bacem secukupnya
- Krupuk
Bahan Kuah :
- 1000 ml, gula merah 100 gram,
- 2 bawang putih, haluskan
- garam 1 sendok teh,
- 4 daun jeruk, haluskan
- 5-10 cabai rawit, lebih enak sedep yang rawit ijo
Cara Membuat:
- Rebus hingga mendidih
- Tambahkan kecap manis sesuai selera, cek rasa..hingga gurih manis pedes sedep rasanya
- Sajikan kupat, dkk bersama kuah
Selamat mencoba!
