Bahan:
750 ml santan kental
500 g telur ayam muda
3 lembar daun mangkokan iris melintang tipis, remas dengan garam. cuci bersih
5 buah belimbing wuluh, iris melintang tipis
7 buah cabai rawit merah, buang tangkainya
5 buah cabai rawit hijau, buang tangkainya
½ lembar daun kunyit, simpulkan
2 buah asam kandis
Haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
7 buah cabai merah
½ cm kunyit sangrai
1 sdt garam
Cara membuat:
Rebus santan bersama bumbu halus sampai berminyak.
Masukkan telur ayam muda dan sisa bahan. Aduk rata.
Masak hingga seluruh bahan matang. Angkat.
Sajikan.
untuk 10 orang
Sumber: Bonus Femina
