Resep Cara Membuat Soto Kudus. Untuk para penghobi masak yang belum mengetahui cara dan resep membuat soto kudus. Maka kali ini saya akan membahas bagaimana cara membuat soto kudus.
Bahan:
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung lalu potong menjadi empat bagian
- 2 liter air
Bahan Pelengkap:
- Nasi hangat secukupnya
- 150 gram tauge dan seduh dengan air panas
- 3 butir telur rebus lalu belah menjadi empat bagian
- 3 tangkai seledri lalu iris secara halus
- kecap manis secukupnya
- 3 buah jeruk limau lalu peras airnya
Bumbu yang dihaluskan:
- 5 siung bawang merah
- 6 siung bwang putih
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 1/4 jinten
- 4 buah kemiri
- 2 sdm garam
Bumbu lainnya:
- 3 cm jahe lalu memarkan
- 2 batang serai lalu memarkan
- 5 siung bawang putih, iris tipis dan goreng
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
Pertama-tama rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam, rebus hingga matang. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe dan serai hingga matang.
Masukkan air ke dalam rebusan ayam. Tambahkan bawang putih goreng, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap. Angkat daging kemudian suwir-suwir.
Siapkan nasi secukupnya di dalam mangkuk. Berikan ayam suwir, tauge, telur rebus, seledri, kecap manis dan air jeruk. Siram dengan kuah soto kemudian hidangkan dalam keadaan panas.
Selamat menikmati dan salam masakan.
