Nah, pada kesempatan ini County of Food akan mengulas resep masakan tersebut. Namanya resep ceker (kaki) ayam manis pedas membuat ketagihan. Simak baik-baik penjelasannya.
Bahan untuk memasak ceker (kaki) ayam manis pedas membuat ketagihan:
1. 500 gram ceker (kaki) ayam, bersihkan.
2. 1 liter air putih.
3. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
2. 1 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai kasar.
3. Jahe seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.
4. 2 sendok makan saus tiram.
5. 2 sendok makan kecap manis.
6. 1 sendok makan saus sambal.
7. 1 sendok makan gula merah yang sudah disisir.
8. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
9. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis.
10. 4 buah cabai merah keriting, iris tipis.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan.
3. 2 utas kemangi, singkirkan batangnya.
3. 2 utas kemangi, singkirkan batangnya.
Tips:
1. Disarankan untuk menggunakan ceker ayam negeri.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara memasak ceker (kaki) ayam manis pedas membuat ketagihan:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, dan jahe sampai harum.
3. Masukkan ceker ayam, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, rebus sampai matang dan empuk.
5. Tambahkan saus tiram dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap dan kuah mengental.
6. Masukkan daun bawang, aduk rata.
7. Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng dan tambahkan daun kemangi, ceker (kaki) ayam manis pedas membuat ketagihan siap dinikmati. Simak juga resep ceker (kaki) ayam presto empuk sederhana gampang diaplikasikan atau resep soto ceker kuah kuning segar menggoda selera.
Resep ceker (kaki) ayam manis pedas membuat ketagihan ini cukup untuk 4 porsi.
