Salah satu resep masakan ikan asin jambal roti yang praktis dan enak adalah resep sambal ikan asin jambal roti. Cara membuat cukup mudah. Simak baik-baik untuk mendapatkan hasil yang memuaskan.
Bahan untuk membuat sambal ikan asin jambal roti:
1. 100 gram ikan jambal roti, goreng sampai matang, angkat, tiriskan. Tumbuk sampai pipih, goreng kembali sampai kering, angkat, tiriskan.
2. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu sambal ikan asin jambal roti yang ditumbuk kasar:
1. 3 siung bawang putih.
2. 15 siung bawang merah.
3. 5 buah cabai merah keriting.
4. 5 buah cabai rawit merah.
5. 1 sendok teh terasi matang (digoreng/dibakar).
6. 5 buah cabai merah besar.
Bumbu pelengkap:
1. 2 sendok makan minyak wijen.
2. 1 sendok makan garam.
3. 0,25 sendok teh kaldu ayam bubuk instan.
Tips:
1. Disarankan hanya menggunakan cabai merah.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat sambal ikan asin jambal roti:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan ikan jambal roti, aduk sampai tercampur rata.
4. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk instan, dan minyak wijen, aduk sampai tercampur rata, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, sambal ikan asin jambal roti sudah siap dinikmati bersama nasi putih hangat. Simak juga resep masakan tradisional khas Sunda 1 atau resep ikan asin jambal tumis pedas spesial.
Resep sambal ikan asin jambal roti ini setara buat 4 porsi.
