Hallo Sahabat Resep Neti, Tahu bulat ini sudah banyak di jual oleh abang-abang di pinggir jalan, kalau di daerah kami harganya 3 buah 2000 ribu rupiah. Teksturnya sangat mengembang besar sekali dengan bulat sempurna dan kopong di bagian tengahnya.
Tahu Bulat Tanpa Pengembang
Resep tahu bulat juga sudah banyak resepnya di bagikan, tetapi kali ini saya mencoba membuat tahu bulat tanpa bahan pengembang seperti baking soda atau baking powder. Tetapi setelah saya coba, tekstur tahu bulat di bagian dalamnya tetap lembut meskipun tidak terlalu mengembang besar sekali. Tidak kopong dan juga tidak terlalu padat, dan tekstur tahu bulat di resep saya ini juga permukaannya tidak terlalu mulus ^_^
Baca juga : Resep Combro Singkong
Sengaja saya tambahkan daun bawang di dalam resep tahu bulat yang satu ini, karena suka dengan sayuran yang satu ini. Dan ternyata daun bawang bisa menambah rasa tahu bulatnya menjadi lebih gurih dan enak ^_^
Berikut bahan dan cara membuatnya :
Bahan - bahan :
- 10 buah tahu ukuran sedang
- 4 batang daun bawang
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 buah telur
- Garam sejumput
- Hancurkan 10 buah tahu ukuran sedang, lalu peras airnya sampai benar-benar kering
- Potong 4 batang daun bawang dan masukkan ke dalam tahunya
- Tambahkan 1 sendok teh kaldu bubuk, 1 sendok teh gula pasir, garam sejumput dan 1 buah telur
- Aduk hingga semua bahan benar-benar rata, bentuk bulat dan simpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 jam baru
- Setelah 1 jam, barulah tahu di goreng
- Dan tahu siap di hidangkan bersama saus sambal sesuai selera
Nah, sangat mudah untuk membuat resep tahu bulat gurih ini kan. Tetapi bagi saya butuh sedikit perjuangan ketika bagian memeras tahu yang sudah di hancurkan. Karena airnya harus benar-benar habis dan tahunya kering.
Baca juga : Resep Gomak Kentang
Meskipun begitu, setelah adonan tahunya ditambahkan telur maka teksturnya kembali sedikit lembap tetapi tidak basah. Dan hasil goreng tahunya semakin bagus ketika digoreng jika bunda membuatnya malam hari dan keesokan paginya barulah di goreng untuk camilan sebagai sarapan. So, Enjoy Your Cooking Mom
