Resep Soto Kikil

Bahan
  • 500 gram kikil sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 65 ml santan instan
  • 1 liter air
  • bawang goreng
  • 1 batang daun bawang
  • gula, garam, kaldu bubuk secukupnya


Bumbu Halus
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 biji kemiri
  • 1/2 sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit

Cara Membuat
  • Cuci bersih kikil lalu rebus hingga empuk.
  • Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe dan serai lalu masak hingga harum dan matang.
  • Tambahkan air dan tunggu sampai mendidih.
  • Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu.
  • Tes rasa.
  • Jika sudah terasa pas kecilkan api dan tuang santan instan.
  • Aduk terus sampai mendidih dan matikan api.
  • Potong-potong kikil dan sajikan bersama kuah soto dan bahan pelengkap sesuai selera.

Subscribe to receive free email updates: