Rendang Paru

Siang hari ini aku masak rendang paru nich teman-teman,

Tapi ini rendang paru-nya versi Jawa ya ... Rendang yang gurih legit ada sedikit manis-manisnya 😃

Resep Rendang Paru

Bahan :

500 gram paru, rebus dgn 3 cm jahe geprek dan 5 daun salam tidak perlu sampai empuk sekali, karena mau di masak lama, cukup ngilangin amis khas parunya saja , potong2
2 lembar daun salam
2 cm lengkaus, memarkan
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
50 gram gula merah
1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
1000 ml santan kental
150 gram kelapa parut panjang, sangrai hingga kering
2 cm jahe, geprek
2 cm kayu manis, biarkan utuh
2 butir cengkeh
1 sdk teh air asam

Bumbu Halus :

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jintan
1 cm kunyit
4 butir kemiri sangrai
1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
Masukkan paru, aduk hingga berubah warna
Masukkan santan dan semua bumbu lain
Tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut
Masukkan kelapa sangrai
Masak kembali sambil di aduk-aduk hingga mengental dan kecoklatan
Koreksi rasa

Selamat mencoba !

Nah bahan-bahannya aku beli di aplikasi lho, terus bayar pakai @linkaja, soalnya lebih praktis dan aman. Tapi hanya berlaku untuk Semarang dan sekitarnya ya. Nah belanjanya bisa via salah satu aplikasi di bawah ini nich ... untuk belanja kebutuhan sehari-hari yang fresh bisa lho; mulai dari daging, ayam, ikan, sayuran, buah dan bahan masakan lain dll. Tinggal belanja di aplikasi, bayar pakai @linkaja. Mudah dan praktis belanja dari rumah...💕

Cari video resep? Buka: https://www.youtube.com/user/jockokellick