 |
| Rendang Paru |
Siang hari ini aku masak rendang paru nich teman-teman,
Tapi ini rendang paru-nya versi Jawa ya ... Rendang yang gurih legit ada sedikit manis-manisnya 😃
Resep Rendang Paru
Bahan :
- 500 gram paru, rebus dgn 3 cm jahe geprek dan 5 daun salam tidak perlu sampai empuk sekali, karena mau di masak lama, cukup ngilangin amis khas parunya saja , potong2
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkaus, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 50 gram gula merah
- 1 sendok teh kaldu sapi dan garam sesuai selera
- 1000 ml santan kental
- 150 gram kelapa parut panjang, sangrai hingga kering
- 2 cm jahe, geprek
- 2 cm kayu manis, biarkan utuh
- 2 butir cengkeh
- 1 sdk teh air asam
Bumbu Halus :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih, 10 buah cabai merah keriting
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jintan
- 1 cm kunyit
- 4 butir kemiri sangrai
- 1/8 sendok teh pala bubuk
Cara Membuat :
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Masukkan paru, aduk hingga berubah warna
- Masukkan santan dan semua bumbu lain
- Tutup panci, masak dengan api kecil hingga kuah menyusut
- Masukkan kelapa sangrai
- Masak kembali sambil di aduk-aduk hingga mengental dan kecoklatan
- Koreksi rasa
Selamat mencoba !
Nah bahan-bahannya aku beli di aplikasi lho, terus bayar pakai @linkaja, soalnya lebih praktis dan aman. Tapi hanya berlaku untuk Semarang dan sekitarnya ya. Nah belanjanya bisa via salah satu aplikasi di bawah ini nich ... untuk belanja kebutuhan sehari-hari yang fresh bisa lho; mulai dari daging, ayam, ikan, sayuran, buah dan bahan masakan lain dll. Tinggal belanja di aplikasi, bayar pakai @linkaja. Mudah dan praktis belanja dari rumah...💕
Cari video resep? Buka: https://www.youtube.com/user/jockokellick
