AGENMAKANANN - Kambing biasanya di masak dengan kare, gulai, tongseng atau sate. Tapi pernah kah kamu mencoba memasak menggunakan bumbu kecap ?
500 gr daging kambing
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
10 buah cabai rawit (sesuai selera), potong-potong
kecap manis secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
Daging tak perlu dicuci. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging kambing. Rebus hingga daging kambing matang. Buang airnya bersama kotorannya.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk dan serai. Tumis hingga harum.
Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Aduk rata, tumis hingga agak kering. Tuang air secukupnya. Masukkan kecap manis dan garam secukupnya. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
SELAMAT MENCOBA ! :D