Bahan:
300 gram daging paha kambing, potong kotak 2x2 cm
1 buah bawang bombai, potong panjang
3 siung bawang putih, iris
2 cm jahe, memarkan
7 buah cabai hijau besar, buang bijinya, potong kotak 2x2 cm
3 sendok makan taosi
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
500 ml air
2 sendok teh minyak wijen
2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat:
Tumis bawang bombai, bawang putih, dan jahe sampai harum.
Masukkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan cabai. Aduk sampai layu.
Tambahkan taosi. saus tiram, kecap manis, garam. merica, dan gula. Aduk rata.
Tuang air sedikit-sedikit. Masak sampai matang dan meresap.
Tambahkan minyak wijen. Aduk rata.
untuk 5 porsi
Sumber: Tabloid Saji
